potrivită

Acțiune

Delicatele parfumate cu scorțișoară sunt tipice pentru sezonul de iarnă, pe care le oferim și copiilor cu conștiința curată. Cei mici se vor bucura de gustul scorțișoarei în mere rase sau își vor îmbunătăți terciul cu un strop fin de zahăr de scorțișoară. Dar scorțișoara este cu adevărat sigură pentru copii?

Două vederi de scorțișoară

Experții sunt de acord că scorțișoara aduce multe aspecte pozitive. Îl laudă ca un antibiotic natural foarte puternic, scade și glicemia și scade colesterolul. De asemenea, este util pentru arterioscleroză și artrită, are efect antiinflamator, întărește sistemul imunitar și poate încălzi și membrele reci. Conține o serie de vitamine și minerale benefice.

Dar să ne uităm și la a doua pagină a acesteia, care nu trebuie trecută cu vederea, mai ales pentru copii. Deoarece scorțișoara este de fapt un condiment, ar trebui să o mânuim foarte atent. La urma urmei, nici măcar nu li se recomandă copiilor să guste și să condimenteze foarte mult alimentele. De asemenea, nu este recomandat mamelor însărcinate și care alăptează. În plus, scorțișoara este probabil cel mai puternic alergen dintre condimente. Această alergie se poate manifesta cu urticarie, dureri de cap, astm, dar și cu probleme de ritm cardiac.

Pericol ascuns

Punctul de exclamare atunci când consumați scorțișoară ar trebui să fie faptul că conține cumarină. Cumarinele sunt compuși aromatici care acționează ca repellente pentru insecte în plante. În doze mai mari, această substanță poate provoca sângerări, somnolență, amețeli, halucinații sau poate crește sensibilitatea pielii la lumina soarelui la om. La persoanele sensibile, chiar și consumul de doze mai mari de cumarină poate provoca leziuni hepatice.

Vei fi interesat

Ierburi în timpul sarcinii: știți care vă poate face rău și care vă pot ajuta?

    59 1
  • 09/12/2018

Nu veți crede acest lucru: acesta este un aliment care provoacă alergii la soare!

    3 12
  • 25.04.2018

Pe care o vei avea?

Chiar și în cazul scorțișoarei, ar trebui să alegem calitatea în locul cantității. Există două tipuri de scorțișoară vândute, și anume scorțișoară chineză și scorțișoară Ceylon. Scorțișoară din scorțișoară chineză, numită și chineză sau cassia, este disponibilă în mod obișnuit în magazinele noastre, indiferent dacă este laminată în tuburi sau măcinată. Comparativ cu scorțișoara din Ceylon, este mai întunecată, mai fermă și puternic aromată. Se numește scorțișoară falsă sau obișnuită. Scorțișoara din Ceylon este mai delicioasă, deoarece are un gust mai puțin fierbinte și picant. Aroma sa este, de asemenea, mai moale, scoarța este răsucită într-un tub dublu și este mai fragilă decât scorțișoara chineză. Este considerat a fi așa-numita scorțișoară reală și mai bună. Prețul său este proporțional mai mare și cu greu îl puteți obține în magazinele obișnuite. Cu toate acestea, dacă gătiți sau gătiți pentru copiii dvs. și doriți să le mulțumiți cu delicatețe de scorțișoară, alegerea dvs. ar trebui să fie ea. Scorțișoara din Ceylon conține semnificativ mai puțină cumarină decât scorțișoara chineză.

Vei fi interesat

Gata cu nopțile! Iată câteva sfaturi despre cum să-ți adormi copiii eficient

    57 3
  • 10.12.2018

Fapte despre nou-născuți: o mulțime de oase, fără mere sau lacrimi?

    92 3
  • 19.11.2018

La fel ca în toate, și în cazul acestui condiment parfumat, doza face otravă. Un adult sănătos poate mânca maximum 4 până la 5 grame de scorțișoară pe zi, ceea ce corespunde a două lingurițe. Dar atenție, acest lucru se aplică doar scorțișoarei Ceylon reale. Maximul zilnic recomandat pentru scorțișoara chineză obișnuită este de 2 grame pe zi, adică aproximativ o linguriță. Trebuie avut în vedere faptul că aceste cantități sunt date pentru un adult, deci trebuie așteptate doze mai mici pentru copii, în funcție de vârsta copilului. Acordați atenție cantității de scorțișoară folosită nu numai la gătitul și coacerea la domiciliu, ci și la cumpărarea produselor finite care o conțin, cum ar fi cerealele pentru micul dejun, guma de mestecat, nutriția fructelor, dulciurile, ceaiurile.

Autorul articolului

Ivana Kladivíková Miháliková

- mai multe articole ale autorului
Ascundeți 8 comentarii

Trebuie să fiți conectat pentru a comenta!

Nu sunteți încă înregistrat?

Ľubica Šťastná 14.12.18 05:25

Informații interesante, vă mulțumesc pentru articol!

Martina Zahoranová 14.12.18 14:42

Îmi place foarte mult scorțișoara și, deși o folosesc oriunde pot, nu mi-a trecut prin cap că are și efecte adverse

Mária Maxianová 14.12.18 19:08

Am citit despre nocivitate pentru prima dată

Elena Švachová 14.12.18 22:09

Am învățat din nou ceva nou. Folosesc scorțișoară des, fie stropesc fulgi de ovăz sau strudel de mere, fie presar cappuccino și terci de gris. Interesant este că are și un efect negativ.

Jana Komadová 15.12.18 21:43

Îmi place să folosesc scorțișoară des ani de zile și habar nu aveam că ar putea să doară

Anton Marek 17.12.18 14:07

Am citit pentru prima dată că scorțișoara ar putea fi dăunătoare

Martina Begalova 23/12/18 19:22

așa că nu știam că dăunează copiilor. hmm . bine știi