0911 897 377
- Acemannan în ALOE
- Fortigel în AKTIV
- Verisol în BJUTI
- Fucoidan în YUMI
- Pycnogenol în PULZ
- Colin, Clarinol în LYNÁ
- Guma de guar și xantan în BerryEn
Purtător xantan și guar
Guma de guar sau guma de guar (E412) este o polizaharidă cu vâscozitate ridicată făcută din fasole de guar, semințele plantei asemănătoare fasolei Cyampsis tetragonoloba. Este o plantă leguminoasă, este o leguminoasă care se cultivă în principal în Asia Centrală, precum India și Pakistan. Are nevoie de căldură, este o cultură anuală, rezistentă la secetă, care îmbunătățește solul. Este o polizaharidă ușor solubilă în apă, aparține așa-numitelor fibre solubile. Formează o soluție foarte vâscoasă în apă chiar și fără încălzire, astfel că a găsit utilizarea ca agent de îngroșare și stabilizator în alimente, de asemenea, în industria farmaceutică și cosmetică.
Guma de guar este o fibră solubilă. Fibra este o substanță care trece prin tractul digestiv în forma sa nealterată. Deși nu sunt absorbite sau modificate în continuare, acestea afectează semnificativ sănătatea unei persoane.
Făina de guar ca fibră dietetică susține activitatea regulată a tractului digestiv și stimulează mișcarea deșeurilor și a toxinelor din organism, prevenind astfel și bacteriile nedorite să rămână în organism. De asemenea, este capabil să absoarbă substanțe toxice. Studiile japoneze descriu chiar un efect pozitiv asupra absorbției calciului din alimente.
Guma de guar încetinește golirea gastrică și reduce absorbția zaharurilor din alimente, ceea ce crește și senzația de sațietate. De asemenea, previne absorbția colesterolului și a grăsimilor din intestin. Devine astfel un supliment terapeutic adecvat în lupta împotriva obezității, diabetului și a nivelurilor crescute de colesterol.
Hiperlipidemie
Guma de guar a fost inclusă în studiile clinice pentru un efect pozitiv asupra nivelurilor de colestreol. Efectul asupra nivelului colesterolului din sânge poate fi explicat și prin „absorbția” crescută a acizilor biliari de către guma guar în intestin. Lipsa acizilor biliari necesită o producție crescută de acid biliar. Rezultatul este consumul de colesterol în exces și astfel o reducere a nivelului său în sânge.
Guma de guar afectează nivelul glucozei și insulinei la persoanele sănătoase și la persoanele cu diabet zaharat de tip II. Funcționează prin slăbirea și reducerea concentrației de insulină în fluxul sanguin periferic, crescând astfel extracția de insulină hepatică.
Preparatele care conțin gumă de guar reglează peristaltismul digestiei și scaunului. Poate încetini timpul de golire sau peristaltismul. Utilizarea soluției orale de rehidratare a gumei guar poate reduce în mod evident durata diareei la copii. Preparatele modificate enzimatic de gumă de guar prelungesc peristaltismul GI, dar cresc excreția de azot. Acest lucru se realizează fără a modifica absorbția nutrienților.
Guma de guar afectează senzația de plenitudine și sațietate. Rolul său în pierderea în greutate nu este complet confirmat sau exclus.
Guma de guar are mai multe efecte asupra tensiunii arteriale. Un studiu confirmă efectul său asupra reducerii tensiunii arteriale sistolice. Un alt studiu arată efectul său asupra reducerii globale a presiunii la bărbații obezi.
Colestază intrahepatică și prurit în timpul sarcinii.
Într-un studiu dublu-orb, guma de guar a redus și a prevenit agravarea pruritului (mâncărime) la 96 de femei gravide cu colestază intrahepatică. Acest rezultat a fost obținut cu o concentrație neschimbată de acid biliar comparativ cu femeile testate cu placebo, a căror concentrație a continuat să crească. Autorii studiului raportează guma de guar ca un potențial medicament în tratamentul colestazei.
Interacțiunile medicamentelor cu guma guar
Guma de guar poate afecta absorbția medicamentelor comune. Încetinește absorbția digoxinei, acetaminofenonei și bumetanidinei. Reduce absorbția metforminei, penicilinei V și a unor formule de gliburidă. Nu afectează bezafibratul, glipizida și gliburida.
Xantanul sau guma de xantan (E415) este o polizaharidă cu greutate moleculară mare produsă prin fermentarea polizaharidelor cu o cultură de Xanthomonas campestris. Produsul este utilizat în iaurturi și brânzeturi ca aditiv alimentar.