Evaluare utilizator: 0/5

ulei cocos

Un alt fel de mâncare excelent din bucătăria ayurvedică. Are un gust excelent chiar și un opozant ferm al vegetarianismului. Se joacă plăcut, se reîncarcă cu vitamine și energie din Orientul Îndepărtat.

În ultima vreme, se pare că nu fac altceva, doar gătind și încercând rețete. Va fi ceva, pentru că în urmă cu un an îmi era lene în legătură cu mine și găteam rar. Locuiesc mai ales singur, așa că am mâncat des „ce a dat casa (sau nu a dat)” . Am preferat să gătesc pentru copii și nepoți sau vizite.

Pentru că am vrut să trăiesc mai sănătos și să mănânc mai sănătos, în cele din urmă am început să gătesc mai des, mai sănătos și Ayurveda, pentru puterea sa de vindecare, a devenit o mare inspirație pentru mine. Până la urmă nu durează mult, pregătesc multe lucruri cu o zi înainte sau gătesc dimineața.

Cel mai sănătos este mâncarea proaspătă și atunci când o gătim cu plăcere, este gata Elixirul sănătății.

Piure de linte rosie cu legume

Un alt fel de mâncare excelent din rețetele ayurvedice.

Ce să fac:

125 g linte roșie

400 g legume congelate

unt de ghee sau ulei de cocos

Piper Adžika reny pentru grătar

sare (nu trebuie să fie, sare de Himalaya este suficientă)

piper negru

sare, sare de ierburi sau La revedere sare

unt și usturoi (pot fi sau nu).

Când am făcut această rețetă pentru prima dată, Am avut doar sare din Himalaya, vegetație naturală bio, piper negru, ulei de cocos (ghee tocmai a rămas fără ea) și piper dintr-un magazin organic La revedere sare (vezi foto) - amestec de condimente în loc de sărare.

Așa că până la urmă nu mi-a scăpat multă sare din Himalaya și am reușit fără alte condimente (Ajika rena și Garam Masala). Voi cumpăra și voi încerca condimentele, piureul va fi cu siguranță mai delicios.

Cum să o facă:

Înmuiem lintea cel puțin 1 oră, o putem face și cu o zi înainte. Apoi turnați apa și clătiți linte după cum este necesar. Prajim prazul in unt de Ghee sau ulei de cocos, adaugam condimentele si prajim aproximativ 30 de secunde. Adăugăm sare, sare sau sare de la revedere, turnăm apă și adăugăm linte.

Adăugați apă, astfel încât obiectivul să fie acoperit. Gatiti pentru aproximativ 15 - 20 de minute, amestecand ocazional. Adăugați usturoiul zdrobit după gust, lăsați-l să fiarbă și amestecați în cele din urmă.

În a doua tigaie, se prăjește în ulei sau Ghee și se toarnă legumele congelate, se condimentează cu sare. Când legumele se înmoaie puțin, se amestecă cu lintea amestecată, se presară pătrunjel proaspăt. În loc de pătrunjel, am adăugat usturoi proaspăt de urs, pe care l-am cumpărat dimineață la piață.

Se potriveste piureul ca garnitură pentru carne, orez, clătite sau ca masă separată sănătoasă. Sinele se încălzește plăcut, începe digestia și ajută la eliminarea toxinelor din corp.