În Vietnam, unde carnea de câine este populară, gurmanzii se topesc și peste carnea de pisică. Cu toate acestea, i-au enervat pe entuziaștii acestor animale, deseori furate și prăjite cu usturoi, fierte sau coapte, scrie agenția AFP.

vietnamezi

Într-un restaurant din Hanoi care are pisici în meniu, aceste animale sunt înecate, fără păr, și apoi puse într-o tigaie. „Carnea de pisică este mâncată de mulți oameni. Este ceva nou, vor să-l încerce ”, spune To Van Dung, proprietarul unui restaurant care oferă această delicatesă, mai rară decât carnea clasică de câine. Este căutat și în China vecină.

„Unii oameni sunt convinși că mâncarea unei pisici la începutul lunii lunare aduce fericire. Este diferit de carnea de câine. Mâncăm din nou carne de câine la sfârșitul lunii lunare. Pisica este destinată pentru începutul lunii ", explică To Van Dung.

Consumul de carne de pisică este interzis oficial în Vietnam. Autoritățile au emis o interdicție în principal pentru a-i aduce în avantaj pe acești vânători de șoareci utili. Cu toate acestea, restaurantul lui Van Dung nu ar avea probleme cu autoritățile. În zilele în care există cea mai mare grabă, peste o sută de clienți vor comanda o pisică. Restaurantul este furnizat de mai mulți crescători locali, dar și de alți furnizori care oferă carne din Laos sau Thailanda.

Puține pisici pot fi văzute pe străzile din Hanoi, pe măsură ce proprietarii lor se apropie acasă. Carnea de pisică, deși foarte apreciată, este mai puțin frecventă decât cea de câine, care poate fi cumpărată aproape de oriunde. Sunt deosebit de populare printre aperitive și bere produsă local. Vietnamezii tind să mănânce animale care sunt considerate domestice în alte țări și, prin urmare, sunt tabu.

Consumul neconvențional provine din obiceiuri străvechi

Unul dintre puținii veterinari din Hanoi, Hoang Ngoc Bau, în vârstă de 60 de ani, susține că este influențat de factori istorici, în special de lipsa de alimente din anii de război. „Țara noastră a fost foarte săracă și a fost un război lung. Am mâncat tot ce am găsit pentru a rămâne în viață ... Insecte, câini, pisici, chiar și șobolani. A devenit un obicei ", spune el.

Cu toate acestea, Dr. Hoang Ngoc Bau nu mănâncă câini. A decis să devină medic veterinar la vârsta de șapte ani, când câinele său l-a salvat de un șarpe veninos. „De atunci, am o datorie față de câini și am devenit medic veterinar”, zâmbește el.

De asemenea, a experimentat modul în care societatea vietnameză s-a schimbat în lume de la deschiderea economică din anii 1990. Înainte, nici măcar nu era posibil să vorbim cu un străin fără permisiune. „Atât de multe lucruri s-au schimbat atât de repede. Oamenii privesc animalele diferit. Din ce în ce mai mulți oameni îi plac ", explică el.

Cu toate acestea, această dezvoltare nu s-a încheiat cu o tradiție care reprezintă o amenințare pentru fiecare animal de companie. Aproape toate animalele servite în restaurante provin din furt, spune medicul veterinar. Chef Le Ngoc Thien are și o pisică care va merge la tava de copt atunci când este foarte hrănită.

Mănâncă pisica bătrână, se căsătoresc cu cea mai tânără

„Când pisicile mele vor fi bătrâne, le vom ucide. Conform tradiției noastre, trebuie să mâncăm o pisică când îmbătrânește și să ne căsătorim cu una mai tânără. În plus, pisicilor adulte le place să fugă, așa că le vindem și le omorâm ”, explică bucătarul.

Pe de altă parte, Phuong Thanh Thuy, proprietarul unui restaurant care servește carne de câine, este îngrijorat de furtul recent al pisicilor sale, care au prins șobolani în bucătărie. „Familia mea este tristă pentru că am petrecut mult timp crescând pisici”, spune Phuong Thanh Thuy, care a jucat o minge de pisoi cumpărați recent.

Pionierii protecției animalelor au lansat o campanie modestă pentru a schimba obiceiurile alimentare ale vietnamezilor. Până acum, însă, nu au avut prea mult succes.

Scopul cotidianului Pravda și al versiunii sale pe internet este să vă aducă știri actualizate în fiecare zi. Pentru a putea lucra pentru tine în mod constant și chiar mai bine, avem nevoie și de sprijinul tău. Vă mulțumim pentru orice contribuție financiară.