Ești nedumerit de ceea ce gătești mâine? Nu mai trebuie. Pregătește acest risotto simplu și gustos pe care chiar și un începător complet îl poate rezolva. Poți folosi orice găsești în cameră. Acolo aveam hokkaido de casă. Împreună cu ciupercile, creează o simfonie finită de arome. Deci, mergi pentru asta:-).

De ce vom avea nevoie pentru risotto?

  • 1,5 cani orez Arborio
  • 1 dovleac de dimensiuni medii hokkaido
  • 1 ceapa mai mica
  • 4 ciuperci (sau orice alte ciuperci)
  • putin ulei de masline
  • supa de legume
  • 2 dcl de vin alb
  • o mână mai mică de parmezan
  • unt de ghee
  • pătrunjel
  • sare și piper negru

Cum vom proceda?

1. Tăiați ceapa și prăjiți-o în ulei de măsline.

2. Adăugați orez Arborio și prăjiți bine. După un timp, începem să adăugăm treptat vin alb și bulion de legume. Se toarnă puțin risotto peste suprafața orezului și se adaugă bulionul resp. vin ori de câte ori se evaporă.

3. Gatiti aproximativ jumatate de ora, apoi scoateti-l de pe foc si amestecati incet putin putin unt de ghee si o mana de parmezan.

4. În timp ce orezul este gătit pentru noi, spălăm dovleacul și ciupercile și le tăiem în bucăți mici. Condimentați cu sare și piper, acoperiți cu apă și fierbeți până se înmoaie. Putem pune un pic de dovleac înăbușit și, în cele din urmă, îl putem decora deasupra risotto-ului.

5. Când orezul este gata, adăugați dovleac și ciuperci. Se ia de pe foc, se adaugă untul de ghee, o mână de brânză parmezană și se ornează cu bucăți de dovleac și pătrunjel.

delicios

Simplu, totuși? Vă va plăcea această rețetă pentru gustul ei și mai ales pentru viteza de preparare. Poftă bună!