Vă urez bun venit în bucătăria mea, unde veți găsi nu numai mâncăruri simple și clasice, dar voi încerca, de asemenea, să vă aduc mâncăruri grozave din bucătăria turcească. Cred că voi găsi cel puțin o rețetă care să vă mulțumească.

Abonați-vă la acest blog

Urmăriți prin e-mail

Chifle

  • Obțineți linkul
  • Facebook
  • Stare de nervozitate
  • Pinterest
  • E-mail
  • Alte aplicații

gustul

Chifle delicioase, ușoare, moi, coapte😉
____________________________________________
Aluat:
700g făină simplă, 300g făină semi-grosieră, 200g zahăr cristal, 2buc zahăr vanilat, 100g unt 82%, 1,5dl iaurt alb mai gros, cca.5dl lapte, 50g drojdie proaspătă, 0,5kl sare
Umplere:
Brânză de vaci moale sau gem după gust
Pentru luptă:
ulei vegetal, o bucată de unt
________________________ ____________________________________________

1. Puneți ambele făină, zahăr de zahăr, zahăr vanilat (2 x8 g), sare și amestecați bine totul cu o lingură într-un vas. Apoi adăugăm 1,5 dl iaurt gros, 100 g unt pe jumătate topit și drojdie pufată, pe care le-am amestecat din 3 dl lapte + 50 g drojdie + 1 kg zahăr. Adăugăm treptat restul de aproximativ 2 dl de lapte. Încă mai puteți turna 0,5 dl și puteți lucra întotdeauna bine laptele în aluat, strângeți-l bine, astfel încât să se înmoaie. De fiecare dată când adăugați lapte, aluatul trebuie să înceapă să se separe de castron. În cele din urmă, trebuie să faci un aluat moale, atât de plin, mai moale din semisudul, care deja se separă destul de bine de castron. Aluatul preparat în acest fel, fără alte amestecuri, este pur și simplu ajustat în forma unei pâini. Așa că doar prăfuim aluatul de sus, din lateral și de jos cu făina și îl fixăm astfel încât să arate ca o pâine:-) În cele din urmă punem aluatul timp de 1 oră. acru într-un loc mai cald.

3. Între timp, vom pregăti orice umplutură. Am aici 250 g de brânză de vaci moale, pe care am amestecat-o cu zahăr și stafide. Mai mult, gemul de caise și căpșuni, unul care nu se scurge în timpul coacerii

4. După 20 de minute, acidifiați pâinea. Atingeți fiecare pâine cu mâna, puneți umplutura în mijloc, închideți-o bine și așezați-o pe tablă cu făină cu partea închisă. Chiftelele sunt așezate apoi una lângă cealaltă pe o foaie de hârtie, frecând bine fiecare chiflă cu ulei în jurul său. La final, lăsați chiflele acoperite cu o cârpă acoperită timp de 20 de minute.