regină

Efectele apei dulci verde-albastre unicelulare cianobacterii numite spirulina sunt cunoscute de secole. Denumirea de „spirulină” provine din forma în spirală a acestui superaliment. Este alcătuit din fibre microscopice spirale elicoidale care sunt mai mici decât poate recunoaște ochiul uman. Culoarea verde a spirulinei este dată clorofilă și culoarea pigmentului albastru ficocianină.

Interesant este că această cianobacterie microscopică a persistat supraviețuiește pe planetă chiar din originea vieții pe Pământ. Deși există minim 35 de specii spirulín, Spirulina Pacifica hawaiană de pe coastă Kona este considerat a fi de cea mai înaltă calitate. Mulțumiri rezistență ridicată la căldură își păstrează nutrienții, chiar și atunci când călătoresc sau prelucrează alimente.

SCURT ISTORIC AL SPIRULINEI

  • Ultima dinastie majoră aztecă a venerat spirulina atât de mult încât a folosit-o ca monedă
  • Africanii care locuiesc pe lacul Ciad au consumat spirulină de la începutul așezării umane în zonă. Spirulina lor sălbatică a fost numită dihe.
  • Spirulina a fost o sursă majoră de proteine ​​pentru populație de secole Mexico City. Unul dintre lacurile locale, și anume Texococo, produce în continuare spirulină de cea mai înaltă calitate din lume.
  • Spirulina a început să se răspândească comercial în întreaga lume în Anii '70 secol al XIX-lea.
  • În prezent, producția globală de spirulină depășește 220.000 de tone pe an.

CARE CONTINE?

    1. Spirulina conține cantitate mare de proteine ​​întregi. Spre deosebire de plantele convenționale cu valoare nutritivă redusă datorită lipsei de aminoacizi esențiali, spirulina hawaiană conține un spectru de proteine ​​de înaltă calitate, cu toate 8 aminoacizi esențiali și 10 neesențiali în proporțiile potrivite.
    2. Spirulina este bogată în vitamine: C, D, B1, B2, B6, B12 E, K. Conține de 3 ori mai multă vitamina E decât grâul verde și activitatea sa biologică este cu 49% la sută mai mare decât vitamina E sintetică.
    3. Spirulina este o resursă naturală beta caroten(provitamina A). Este de 25 de ori mai bogat decât morcovii crudi.
    4. Este o sursă acid gamma-linolenic GLA
    5. Conține ficocianină A clorofilă
    6. Vom găsi în ea fier, magneziu, potasiu. Spirulina este cea mai bună sursă de fier biochelat, care este complet netoxic. Este de 58 de ori mai bogat decât spanacul și de 28 de ori mai bogat decât ficatul de carne de vită crud!
    7. Sunt în ea săruri, fitonutrienți A enzime
    8. Spirulina este, de asemenea, cunoscută pentru a conține Fenilalanină