sânge

Ai auzit de homocisteină? Efectul negativ al concentrațiilor ridicate de homocisteină în dezvoltarea aterosclerozei a fost descoperit la sfârșitul anilor 1960. În 1969, patologul american McCully a prezentat rezultatele a doi copii cu niveluri ridicate ale acestei substanțe, care au murit foarte devreme și la autopsie au prezentat modificări sclerotice severe la nivelul vaselor de sânge.

Interesant este faptul că placa aterosclerotică nu conținea lipide. McCully a fost primul care a subliniat asocierea aterosclerozei cu niveluri ridicate de homocisteină.

Homocisteina nu este un factor de risc independent, este considerat în mod clar ca fiind doar unul dintre factorii de risc pentru ateroscleroză, dintre care există aproximativ două sute. Pe lângă fumat, hipertensiune arterială, diabet, supraponderalitate, colesterol ridicat, grăsimi aterogene, disfuncție a căptușelii vasculare (endoteliu) sau inflamație în placă, adică în sedimentul vascular. Homocisteina este un compus organic, aparține elementelor de bază ale proteinelor. Este suficient ca un laic să știe că nivelul său poate fi determinat din sânge, similar cu nivelul colesterolului. Conform celor mai recente cunoștințe și recomandări ale Asociației Americane a Inimii, valoarea optimă (fără risc) a homocisteinei este de până la 10 micromoli pe litru.

Trio-ul de „apartamente” descompune homocisteina

„Interesul pentru determinarea nivelului de homocisteină este relativ ridicat, în special în străinătate”, spune doc. Pavol Blažíček, expert expert în biochimie clinică din laboratorul de metode speciale Alphamedical din Bratislava. „Cel mai important și atractiv lucru este că pacienții cu o dietă corectă sau o dietă rațională pot menține un nivel scăzut de homocisteină și astfel pot preveni complicațiile aterosclerotice. Importanța nutriției raționale este clar arătată aici. În țările civilizate, determinarea automată a homocisteinei este, de asemenea, standardul de aur pentru pacienții cu un alt factor de risc pentru bolile coronariene, deoarece există un așa-numit efect sinergic, adică factorii de risc se înmulțesc atunci când apar. "

Potrivit unui biochimist, 30% dintre pacienții cu ateroscleroză s-au dovedit a avea niveluri crescute de homocisteină și că au o genă care afectează negativ metabolismul homocisteinei. Astfel, nivelurile crescute de homocisteină în sânge se pot datora unor cauze genetice, hormonale sau toxice. Cu toate acestea, este cel mai adesea cauzată de modificările civilizației în compoziția alimentelor. Homocisteina se află sub controlul a trei vitamine B: B6 (piridoxină), B9 (acid folic) și B12. Homocisteina, care circulă în mod natural în sânge, este metabolizată rapid în corpul sănătos prin reacții enzimatice la aminoacizii metionină sau cisteină pentru a preveni acumularea acesteia în fluxul sanguin. Cu toate acestea, procesul de conversie în metionină necesită prezența vitaminelor „B” menționate.

Vegani și vegetarieni, ai grijă!

Durata de viață a homocisteinei este foarte scurtă, cu buna funcționare a metabolismului său. Cu toate acestea, dacă eșuează, se acumulează în celule, trece în sânge și începe să facă rău. Nu numai că este responsabil pentru deteriorarea căptușelii interioare a vaselor de sânge, ci are și un efect distructiv asupra fibrelor fibroase care întăresc pielea - perturbă producția de colagen. La viitoarele mame, se datorează defectelor dezvoltării tubului nervos fetal, iar ginecologii olandezi au descoperit că femeile cu niveluri ridicate de homocisteină sunt mai predispuse să nască copii cu diferite tulburări de dezvoltare. De asemenea, s-a demonstrat că procesul de conversie metabolică a homocisteinei este întrerupt de mulți copii cu autism.

Cine nu consumă de 5 ori legume și fructe, are o vârstă mai înaintată, anemie pernicioasă, gastrită, este vegetarian sau vegan, fumează, respectiv. știe că are deficit de B6, B12 și folat (acid folic), ar trebui să ia aceste vitamine într-un supliment nutritiv. Femeile gravide ar trebui, de asemenea, să completeze cel puțin acid folic (B9) pentru a preveni despicături la copil. În Slovacia, 20% dintre oameni au un deficit de piridoxină (vitamina B6) și până la 40% dintre persoanele în vârstă au un deficit de vitamina B12. Un alt avertisment este că mai mult de 70% dintre vegani nu au B12! Un studiu din 2003 a arătat că veganii cu deficit de B12. și cu o concentrație ridicată de homocisteină, au primit această vitamină B prin injecție, nivelul lor de homocisteină a scăzut semnificativ și concentrația lor de sânge B12 a crescut.

„Legumele și fructele în sine nu conțin vitamina B12”, adaugă doc. Blažíček. „Prin urmare, peștele, iepurii, puiul și curcanul trebuie, de asemenea, consumați cel puțin de două ori pe săptămână.” Astfel, nivelurile crescute de homocisteină sunt, de asemenea, asociate cu un risc crescut de fractură.

Ce inseamna asta? Combaterea homocisteinei ar putea fi mai ușoară decât cu alte grăsimi din sânge sub formă de colesterol sau trigliceride, deoarece concentrația sa este redusă de complexul antihomocisteină al vitaminelor B6 (piridoxină), B9 (acid folic) și B12. Ce crezi, ai destule din aceste "apartamente"?