multe

Fotosinteza este procesul prin care plantele absorb lumina de la soare - împreună cu apă și dioxid de carbon - și o transformă în alimente, au nevoie de ea pentru a crește.

Oxigenul, un nutrient de care practic toate celulele eucariote au nevoie pentru a genera energie în mitocondriile lor, este un produs secundar al fotosintezei.

În centrul fotosintezei se află clorofila, un pigment care absoarbe părțile albastre și unele roșii ale spectrului electromagnetic și reflectă partea verde a luminii, dând plantelor culoarea verde. Cu cât verdele este mai bogat, mai închis, cu atât mai multă clorofilă conține planta.

Clorofila se găsește și în alge și cianobacterii. Toți folosesc clorofilă pentru a-și face hrana.

Probabil știți că legumele sunt o parte importantă a unei diete sănătoase și, deși alimentele vegetale conțin o gamă largă de substanțe chimice vegetale pentru a promova sănătatea, clorofila este o parte importantă a ecuației sănătății.

Activitatea biologică a clorofilei

Clorofila are o serie de activități biologice importante, dintre care unele oferă protecție împotriva cancerului. Sunt:

  • se leagă de substanțele chimice cancerigene, permițându-i organismului să le elimine în siguranță. Acestea includ hidrocarburi policiclice aromatice din fumul de tutun, amine heterociclice din alimente gătite și aflatoxină-B1, o micotoxină găsită în arahide mucegăite și diverse cereale și leguminoase.
  • efecte antioxidante, reducerea daunelor celulare cauzate de substanțele chimice cancerigene și radiații
  • încetinirea enzimelor citocromului P450 necesare activării procarcinogenilor. Acesta este un alt mod prin care clorofila vă ajută să reduceți riscul de cancer cauzat de substanțele chimice

Clorofila, un amestec polisintetic de săruri de sodiu și cupru derivate din clorofilă (și specia întâlnită în mod obișnuit în suplimentele de clorofilă) are efecte similare.

Pe lângă încetinirea cancerului, au fost dovedite și efectele sale dezodorizante și vindecătoare. A fost utilizat în principal pentru rănile cu miros urât și vindecarea lentă, precum ulcerele vasculare și de presiune. De asemenea, s-a demonstrat că reduce mirosul de urină și fecale la pacienții cu incontinență atunci când sunt luați pe cale orală.

Aplicat extern, poate ameliora simptomele îmbătrânirii ușoare sub influența luminii, în parte prin încetinirea scăderii nivelurilor de acid hialuronic din piele.

Din acest motiv, clorofilina poate fi uneori găsită în produsele anti-îmbătrânire. Studiile au arătat, de asemenea, că cremele cu clorofilină ajută la reducerea acneei și la minimizarea porilor mari.

Alte beneficii ale clorofilei pentru sănătate includ:

  • curățarea sistemelor excretoare, cum ar fi intestinele, ficatul și sângele
  • Îmbunătățirea transportului de oxigen în tot corpul
  • ameliorarea inflamației și a durerii
  • stimulându-vă sistemul imunitar
  • susține bacteriile benefice din intestin

Clorofila permite corpului tău să atragă energie din soare

Un efect mai puțin cunoscut al clorofilei este efectul său asupra producției de energie. După cum sa explicat într-un studiu din 2014 publicat în Journal of Cell Science:

„Lumina soarelui este cea mai abundentă sursă de energie de pe planetă. Cu toate acestea, capacitatea de a transforma lumina soarelui în energie biologică sub formă de adenozină-5-trifosfat (ATP) pare să fie limitată la cloroplastele care conțin clorofilă în organismele fotosintetice.

Aici, demonstrăm că mitocondriile mamiferelor pot capta, de asemenea, lumina și sintetiza ATP atunci când sunt amestecate cu metabolitul care captează lumina, clorofila.

Același metabolit, administrat viermelui Caenorhabditis elegans, duce la o creștere a sintezei ATP și, de asemenea, la o prelungire a vieții după expunerea la lumină.

Am demonstrat în continuare că același potențial de a transforma lumina în energie există la mamifere atunci când metaboliții bogați în clorofilă sunt depozitați la șoareci, șobolani și porci atunci când sunt hrăniți cu o dietă bogată în clorofilă.

Rezultatele sugerează că moleculele de tip clorofilă modifică ATP mitocondrial accelerând degradarea coenzimei Q, un pas lent în sinteza ATP mitocondrială.

Credem că, datorită consumului de coloranți de clorofilă a plantelor, animalele sunt capabile, de asemenea, să extragă energie din lumina soarelui. "

Clorofila ajută la optimizarea producției de ubiquinol

Cu alte cuvinte, clorofila ajută la reglarea ATP mitocondrială prin captarea energiei soarelui și transferarea acelei energii pentru a descompune coenzima Q10 (CoQ10) în forma sa biologică activă, ubiquinol. .

Această constatare este susținută de un alt studiu publicat în revista științifică Photochemistry and Photobiology.

În cadrul acestuia, au descoperit că clorofila din dietă, împreună cu metaboliții săi și expunerea la lumina soarelui, ajută la menținerea unui nivel sănătos de ubiquinol în corpul dumneavoastră, care la rândul său ajută la reglarea stării redox a plasmei - un factor care joacă un rol important în procesul de îmbătrânire și să fie utilizat ca indicator al severității bolii la pacienții bolnavi.

Singura problemă pe care o am cu aceste studii este că au folosit lungimi de undă de 660 sau 670 nm, care sunt roșii. Aceste lungimi de undă pătrund în corpul tău în doar câțiva milimetri.

Lungimi de undă mai mari, cum ar fi 850 nm (radiații infraroșii apropiate), pătrund mai adânc în corp și ar putea efectiv să acționeze asupra clorofilei în țesuturile mai profunde.

După estimarea mea, lungimi de undă mai mari ar funcționa probabil, dar nu le-au studiat niciodată. După cum au explicat autorii:

„Ubiquinolul este un antioxidant plasmatic. Mecanismele responsabile de menținerea ubiquinolului plasmatic sunt slab înțelese. Arătăm aici că metaboliții de clorofilă pot fi găsiți în plasma sanguină a animalelor hrănite cu o dietă bogată în clorofilă.

De asemenea, arătăm, in vitro, că acești metaboliți, în prezența luminii în mediu, accelerează degradarea ubiquinolului plasmatic în ubiquinol.

Credem că clorofila din alimente sau metaboliții săi, împreună cu expunerea la lumină, reglează starea redox a plasmei menținând aportul de ubiquinol.

Ubiquinol este o versiune redusă a CoQ10, unul dintre cele mai populare suplimente cunoscute pentru optimizarea sănătății mitocondriale. Este, de asemenea, cel mai recomandat supliment cardiac pentru cardiologi.

Acest supliment de protecție a inimii trebuie luat cu adevărat de oricine ia un medicament cu statine. Ubiquinolul este o formă bogată în electroni a CoQ10 pe care corpul dumneavoastră o produce în mod natural. În mitocondriile dvs., ubiquinolul facilitează conversia substratului energetic și a oxigenului în ATP, de care celulele dvs. au nevoie pentru a trăi, repara și regenera.

De asemenea, ajută la distrugerea tipurilor de oxigen reactiv - subproduse nocive ale metabolismului care pot deteriora membranele celulare mitocondriale.

Din aceste motive, ubiquinolul ajută la prevenirea bolilor și a afecțiunilor care decurg din disfuncția mitocondrială, inclusiv a bolilor de inimă și a migrenelor.

Niveluri scăzute de CoQ10 au fost, de asemenea, găsite la persoanele cu anumite tipuri de cancer, inclusiv cancerul pulmonar, mamar și pancreatic, precum și metastaza melanomului.

Cele mai bune surse de clorofilă

După cum sa menționat deja, o sursă bogată de clorofilă sunt legumele de culoare verde închis. O altă sursă excelentă, de fapt una dintre cele mai bune, este chlorella, algele verzi, deseori recomandate pentru detoxifierea din metale grele.

Chlorella, în special, are capacitatea de a lega și elimina mercurul și, prin urmare, poate fi utilă atunci când mănânci mult pește. De asemenea, este bogat în proteine ​​vegetale.

De obicei iau 12 comprimate de chlorell fermentate de două ori pe zi cu alimente, adică 5 grame, sau aproximativ 150 de miligrame de clorofilă, echivalent cu mai mult de jumătate de kilogram de spanac.

O altă sursă este spirulina, dacă o puteți tolera, care a fost clasificată ca cianobacterie datorită proprietăților sale genetice și biochimice. De asemenea, are un conținut ridicat de clorofilă.

Tabelul următor arată cantitatea aproximativă de clorofilă găsită în diferite surse de hrană, despre care se știe că este bogată în ea. Pentru o comparație ușoară, toate măsurătorile au fost convertite în grame, cu o porție de 10 grame.

Astfel, puteți vedea clar că chlorella și spirulina sunt surse mult mai bune decât cele raportate în mod obișnuit pentru alimentele bogate în clorofilă, cum ar fi spanacul. Singura legumă care depășește pătrunjelul, dar este folosită mult mai rar.

Grâul este o sursă ideală de clorofilă?

Grâul de vară și orzul însămânțat sunt de obicei recomandate ca surse de clorofilă și, după cum puteți vedea, sunt cu siguranță printre cele mai bogate surse ale sale.

Singurul dezavantaj este că pot conține gluten, ceea ce poate fi o problemă dacă sunteți sensibil la gluten sau aveți boală celiacă.

Grâul germinat, orzul și alte cereale obișnuite pot conține, de asemenea, gluten. Cu toate acestea, din moment ce germenii de grâu și orz sunt recoltați înainte ca planta să fie însămânțată, teoretic ar trebui să fie fără gluten.

Problema este contaminarea încrucișată, care poate apărea în timpul procesării. În general, riscul de a reacționa la gluten din grâu și orz este mic, dar dacă sunteți sensibil, este o idee bună să fiți atenți.

Alimentele procesate, cum ar fi bețișoarele și smoothie-urile finite, care includ grâu sau orz ca ingredient, pot conține opțional gluten atunci când sunt procesate într-o unitate în care sunt prelucrate și cerealele.

Deci, dacă cumpărați un produs finit, faceți efortul cercetat și asigurați-vă că întregul proces de producție nu conține gluten, că nu există nicio posibilitate de contaminare încrucișată.

Dacă îți faci propriul suc sau îl cumperi de la un vânzător care îl stoarce proaspăt chiar în fața ta, ceea ce ți se poate întâmpla adesea pe piețele fermierilor, asigură-te că planta nu a început încă să înflorească sau să semințe germinate . Când grâul începe să înflorească, acesta conține gluten.

Când colectați germeni de grâu, doriți să fiți siguri că nu conține gluten, nu trebuie să fie mai mare de 15 centimetri și nici mai vechi de 10 până la 14 zile.

De asemenea, asigurați-vă că semințele rătăcite și nevărsate nu pătrund în sucul din sol. O singură sămânță de grâu cu suc poate provoca de fapt băutura să depășească limitele de gluten stabilite pentru produsul fără gluten.