11.3. 2019 14:19 Hotel Partizán - restaurant
Când o persoană se află în Tály și împrejurimile sale, indiferent dacă este iarna la schi sau la drumeții vara, de obicei nu-i trece prin cap să meargă la restaurantul hotelului pentru prânz. De obicei, se oprește acolo unde este chiar pe drum și se termină cu găluște timp de cinci minute de calitate mai bună sau mai proastă.
Cu toate acestea, dacă are cerințe mai mari cu privire la ce și unde este, restaurantul hotelului Partizán nu trebuie ratat în această localitate, este cu siguranță cel mai bun din acest loc. Partizán include, de asemenea, Tálská bašta, mai cunoscută și vizitată (este mai aproape de drum și trasee de drumeții), dar omiterea restaurantului din hotel ar fi păcat - și o greșeală. Numele Panorama a fost dat probabil de frumoasa priveliște, care se găsește de pe terasă și de pe mese lângă ferestre.
Restaurantul este spațios, deoarece aici este servit și micul dejun al hotelului, dar este împărțit cu măiestrie, astfel încât oaspeții nu se simt pierduți într-un spațiu mare. Mesele sunt perfect amenajate, la fel ca afacerea dintr-un hotel de patru stele. Meniul este creat, mâncarea este în el, astfel încât să nu vă săturați să citiți și nu v-ați gândit că nu pot avea totul proaspăt.
Începe cu un discurs al bucătarului și, pe lângă lista de preparate, este completat de informații interesante din culisele pregătirii mâncării. Deoarece hotelul are și propria fermă, unele ingrediente provin din acesta. Se gândesc și la copiii de aici, au un bilet frumos pentru copii și primesc o carte de colorat și creioane pentru a scurta așteptarea.
Pentru a scurta așteptarea pentru noi - adulții, am primit un „salut de la bucătărie” după comandă, un lucru mic care ne-a atras papilele gustative. Am continuat cu supa, care era bulion puternic de pui cu zaț de ouă, carne și ciuperci (2,90 €), domnul erudit din personal ne-a oferit și o alegere de tăiței clasici, așa că am decis pentru ei.
Supa era bogată în tăiței, carne și legume, puternică la gust și de când am venit la hotel era caldă și caldă. Dintre aperitive am ales ficatul de rață Fed cu măr la grătar și loksha (8,20 €), mâncarea a avut o prezentare cu adevărat imaginativă pe o farfurie, ca la final tot ce am mâncat aici. Este un clasic, foie grasul dezamăgește rareori (deși ni s-a întâmplat deja în altă parte) și ne-am bucurat și de această dată.
Din felurile principale, am optat pentru „Carne de vită tradițională„ Cremă pe cremă ”(9,90 €) și Gnocchi cu carne de rață și șaloturi caramelizate (12,90 €). În ambele cazuri, carnea era foarte bine făcută, moale suculentă, sucul sau sosul aveau gustul așa cum îl știm de acasă, găluștele pufoase. Gnocchi este de fapt un echivalent slovac al gnocchi, erau moi, dar nu drăgălași, șalotii erau bogați în alimente, nici măcar nu mâncam toată porția.
Nu a mai rămas mult spațiu pentru desert, dar ne-a plăcut că pe lângă cele trei clasice din meniu (clătite, fructe de pădure fierbinți și mousse de ciocolată) ne-au adus și ne-au prezentat deserturi din vitrina, dar la final am rămas cu mousse de ciocolată cu zmeura si frisca (5, 50). Combinația de mousse dulce, frișcă neutră și fructe proaspete este un pariu sigur și nu a dezamăgit nici acum.
Restaurantul are, de asemenea, o listă de vinuri frumoasă și mai ales pentru condițiile slovace o selecție largă de vinuri îmbuteliate și la prețuri frumoase.
Plus: Ambianță elegantă, mâncare delicioasă și servicii excelente.