Probabil ați auzit sau ați citit despre hrișcă. Fără îndoială, este unul dintre cele mai recente hituri ale unei diete sănătoase. Cu toate acestea, are propria sa aromă și gust specific, care s-ar putea să nu se potrivească tuturor. Avantajul este că nu trebuie să îl mănânci singur, dar îl poți adăuga la mâncarea preferată.
Un pic despre hrișcă
Este o cultură cunoscută de mult, care provine din Asia Centrală. A fost cultivat în Europa încă din secolul al XII-lea, iar în secolul al XVI-lea se spunea că este cel mai popular aliment. Treptat, însă, interesul pentru cultivarea sa a scăzut și abia în ultimii ani situația s-a schimbat. Poate și pentru că a crescut interesul pentru produsele organice și hrișca poate fi cultivată în modul organic, adică fără utilizarea chimiei.
Din punct de vedere botanic, nu este nici iarbă, nici cereale, dar este folosit ca cereală în bucătărie.
- proteină, care se va satura mult timp
- grăsimi sănătoase, scăderea colesterolului
- minerale zinc, cupru, seleniu și magneziu, deci susține imunitatea, sistemul cardiovascular
- rutină, îmbunătățește efectele vitaminei C în organism și crește flexibilitatea pereților vaselor de sânge
- vitamine B1, B2, niacină și vitamina în stratul superior de semințe E
- fibră, important în prevenirea hipertensiunii arteriale și a colesterolului, dar și pentru o digestie bună
Fiind hrănitor, dietetic și în același timp natural fără gluten, potrivit pentru consumul zilnic pentru aproape toată lumea. Folosesc acasă făină de hrișcă, este grozavă pentru îngroșare. Deoarece se lipeste bine, se incadreaza in clatite si in diverse torturi vegetale. Am adăugat semințe de hrișcă fierte la chiftele, risotto sau uneori la supă ca bulion.
Iată a mea rețetă pentru hrișcă la cuptor în maniera unui harule:
- 1 cană de hrișcă (crupe sau pauze, verde deschis sau maro deschis, nu maro închis, germinând)
- 2 cani de apă, un vârf de sare de mare
Lasă apa să fiarbă, toarnă hrișca, gătește pe cea mai slabă flacără timp de aproximativ 10 minute, până când hrișca absoarbe apa. Se lasă să se răcească sub capac.
Se prăjește în puțin ulei 1 ceapa cu putina rasca spre maro deschis. Lăsați, de asemenea, să se răcească.
Materii prime înainte de amestecare
Se rade într-un castron:
- 5 cartofi mari, poate fi dur, merge mai repede,
- 2 morcovi, de asemenea aspru
La cartofi și morcovi adăugați hrișca fiartă, ceapa prăjită și 3 ouă.
O vom gusta după noi înșine, sare, piper, maghiran. Amesteca bine. Putem adăuga putin lapte, pentru a forma și o cale asemănătoare lichidului.
Ștergem farfuria cu ulei, o tapetez cu hârtie de copt și turnăm aluatul. Se coace la cuptor la 170 ° C timp de 45 de minute. Înainte de final, putem presăra brânză rasă și coace împreună, dar nu trebuie să fie.
Cred că această rețetă va fi o inspirație pentru dvs. cu privire la modul de a găti ușor, gustos și sănătos și, de asemenea, să economisiți bani.
De asemenea, puteți servi cina frumos în acest fel