Nu puteți alege dintr-o selecție largă de înghețată în magazine? Vă vom sfătui! Pregătește-te singur înghețată, exact după gustul tău și cu ingrediente complete!
Cutiile de congelator din supermarketuri oferă o cantitate cu adevărat imensă de glisuri, pulpe, conuri de înghețată și pachete mai mari pentru întreaga familie. Chiar și în acest caz, însă, nu este adevărat că nu depășește producția de casă. Este o garanție a calității fără adăugarea de grăsimi întărite și conservanți, care înghețate în magazine fără excepție, pentru a rezista la înghețare multiplă, decongelare și depozitare îndelungată.
O componentă importantă a înghețatei de casă care va crea un gust delicios este cel puțin 33% smântână. Producătorii de înghețată cu experiență recomandă brânză de vaci și brânză cu conținut ridicat de grăsimi. Nu vă veți bucura foarte mult atunci când utilizați variante cu conținut scăzut de grăsimi. Un zahăr din trestie mai sănătos va contribui, de asemenea, la atingerea caramelului.
Trei opțiuni pentru producția casnică
Pentru a obține un amestec de înghețată de bună calitate, ar trebui să-l amestecați de până la cincisprezece ori pe oră. Puteți obține o consistență fină doar biciuind aerul. Dacă doriți să pregătiți o înghețată de casă pufoasă cu adevărat delicioasă fără efort, așteptând și amestecând câteva ore, veți avea nevoie de un aparat de înghețat. Cu el, puteți evoca un litru întreg de înghețată și îl puteți cumpăra în diferite game de prețuri de la 25 de euro. Utilizarea sa este foarte simplă.
Dacă nu îl aveți la dispoziție și nici nu vă gândiți să îl cumpărați, puteți pregăti un echivalent al unei băuturi răcoritoare cu gheață numai cu ajutorul unui blender și congelator. În acest caz, tot ce trebuie să faceți este să amestecați brânză de vaci, mascarpone sau ricotta cu smântână, lapte, adăugați fructe, tetină de vanilie sau orice alt ingredient pentru a crea gustul dorit, îndulciți-le, puneți-le în congelator și amestecați-le.
Sfatul editorului: Se amestecă brânza de vaci, frișca, smântâna, vanilia și puțin zahăr. Puteți adăuga cacao la jumătate din doză. Un tort de brânză cinstit pentru serile fierbinți de vară este în lume.
Inspiră-te din alte rețete de înghețată de pe site dobre-recepty.sk
- Pulpa de fructe
O alternativă și mai simplă este prepararea unei pulpe răcoritoare din fructe amestecate. Puteți cumpăra recipiente cu ciocane pentru consum ușor de gheață, de exemplu, în articole de uz casnic. De asemenea, vă veți mulțumi copiilor cu ei. Puteți folosi orice fruct de vară pe care îl iubiți pentru el. Cel mai bine este din propria grădină.
Sfatul editorului: Tăiați fructele și presărați cu zahăr din trestie. Se fierbe o vreme pentru a se înmuia și se amestecă până la un amestec fin după răcire. Se toarnă în forme și se lasă să înghețe peste noapte. În acest fel, puteți face, de asemenea, gheață multicoloră folosind mai multe tipuri de fructe.
Învață să recunoști înghețata de calitate!
Dacă ajungi deja la înghețată și gheață oferite în magazine, nu uita să ții cont de compoziție atunci când le alegi. Cele mai multe alternative mai ieftine nu au nimic de-a face cu ingrediente de calitate. Acestea sunt doar diverse ingrediente cu un miros și un gust imitat. De exemplu, înghețata cu vanilie adevărată ar trebui să conțină puncte negre vizibile din semințe de vanilie și să aibă o culoare galben intens. NU ALB - ca în cazul multor înlocuitori de aromă. Ciocolată? Uită-te la etichetă cu îndrăzneală! Pudra de cacao 9% - acesta este singurul lucru pe care o variantă mai ieftină îl are în comun cu ciocolata. Chiar și pentru cei care rămân la linie, este mai bine să ajungeți la înghețată care are un conținut suficient de brânză de vaci și smântână. Atunci când măduva fructelor, țineți cont de raportul dintre fructe și zahăr adăugat. Aflați mai multe în următorul videoclip „Știu ce mănânc”: