Uneori nu avem chef de carne bună, mai ales acum după sărbătorile de Crăciun și Revelion. Așa că mi-a trecut prin minte că m-am inspirat din libanezi care deseori fac kebab în capitala noastră. Voi pregăti un prânz vegetarian ușor care mă va satisface suficient chiar și fără carne. Pentru bucuria suplimentară a unui prânz generos și gustos, vă recomand să adăugați hummus cu feta, lămâie și pătrunjel proaspăt.
Mai ușor corpul tău după sărbători solicitante și delectează-te cu un prânz ușor fără carne.
Timp de pregătire: 10 min Cantitate: 2 persoane Timp total: 20 min
Hummus - Ingrediente:
- Năut fiert (200 g)
- Tahini de pastă de susan (100 g)
- Usturoi 2 păstăi
- Ulei de măsline 2 PL
- Suc de lamaie 2 PL
- Sare de mare
- Feta sau brânză de tip balcanic (100-200 g)
- Patrunjel proaspat
- Legume proaspete (roșii, castraveți, ardei, ceapă roșie, tulpini de țelină, salată)
Hummus - Preparare:
1. Se amestecă năutul gătit lin cu usturoi, pastă de susan, ulei de măsline și suc de lămâie. Gust cu sare de mare, și vreau să realizez consistență lină.
2. Servesc pe o farfurie mai mare, pe care așez tartina în mijloc, tăiem legumele în bucățile necesare și le așezăm pe o farfurie în jurul tartinei.
3. Zdrobesc feta deasupra tartinei si toarc patrunjel proaspat, care fierbe placut mancarea. Picurez ulei de măsline și adaug chipsuri de chili uscate după gust
Rețetă: Inspiră-te din această rețetă mexicană fierbinte.
Tip: Năutul poate fi cumpărat și într-o cutie, dar este important să-l spălați bine și să scăpați de infuzie. În loc de feta, putem folosi brânză de tip balcanic sau brânză de vaci. Dacă vrem să completăm mâncarea cu produse de patiserie gourmet, atunci numai Pita nedospită cinstită, pe care o vom prăji în crocantă, la fel ca în Orientul Mijlociu.