Stăteau aproape așa că le-am ascultat conversația. Doamna din pălărie s-a lăudat cu entuziasmul celuilalt că fusese diagnosticată cu o alergie la lapte în urmă cu un an. Așa că a exclus tot produsele lactate și acum, la 10 luni de la detectarea alergiei, testele sale de control alergic sunt deja negative și astfel alergia a dispărut. A vorbit cu mare entuziasm și i-a spus că se bucură de prima ei presă de lapte chiar acum. După 10 luni și că așteaptă deja cu nerăbdare să aibă cacao dimineața. Mă gândeam că probabil a interpretat greșit rezultatele sau nimeni nu i-a spus că alergia este o afecțiune permanentă.
Deci, cum este? Poate consuma sau nu produse lactate dacă testele alergice după o dietă de eliminare sunt negative?
În practica noastră din centru, întâlnim adesea faptul că clienții noștri care suferă de alergii sau intoleranțe nu știu exact cum apar aceste reacții și cum diferă. Cum să îi abordezi, cum să te comporti și să mănânci.
Care sunt diferențele fundamentale dintre alergie și intoleranță - sensibilitatea la alimente sau la ingredientele alimentare?
Diferența este în primul rând în modul în care sunt determinate reacțiile individuale.
În timp ce anticorpii IgE specifici sunt detectați în alergie, IgG este detectat în intoleranță.
Anticorpii IgE sunt produși în organism atunci când apare o reacție alergică. Astfel, este în primul rând un răspuns imediat al sistemului imunitar. Reacția poate lua diferite forme, dar apare de obicei într-un timp scurt. Deficiențe de respirație, balonare, urticarie, chiar și reacții care pot pune în pericol sănătatea și viața (șoc anafilactic)
Prin urmare, alergia alimentară este de obicei ușor detectată și abordată omiterea pe tot parcursul vieții a alimentelor din dietă. Cu toate acestea, de multe ori se ajunge la concluzia eronată că nu mai avem alergie dacă testele IgE sunt negative după un timp. Ce s-a întâmplat?
Prelungind excluderea alimentelor din dietă pentru o perioadă mai lungă de timp, organismul încetează să excrete anticorpi, astfel încât, cu teste repetate și o dietă de eliminare, putem avea rezultate bune care nu detectează alergii. Dar alergia este permanentă, doar organismul nu secretă anticorpi și astfel nu slăbește și mai mult sistemul imunitar.
Prin urmare, dacă bănuiți că suferiți de alergie, este foarte important să nu excludeți alimentele din dietă mult timp înainte de a testa cu un imuno-alergolog, deoarece rezultatele pot fi înșelătoare, înșelătoare. Subliniem acest lucru deoarece tendința actuală fără gluten poate avea consecințe neplăcute pentru persoanele care suferă de astfel de alergii sau pot avea și boală celiacă, alimentele cu gluten se vor opri și testele de anticorpi vor duce la rezultate false.
Atât pentru alergii solution Soluția este foarte simplă. Excludeți alimentele definitiv din dietă și înlocuiți-le cu alte alternative.
Și acum intoleranță. O problemă frecvent discutată, denumită adesea o altă fabricație sau o modalitate de a câștiga bani companiile care fac astfel de teste. Dar adevărul este că anticorpii IgG există.
Anticorpii IgG indică un așa-numit răspuns imun secundar, care este intoleranța alimentară. Anticorpii pozitivi sunt atunci când există o întâlnire repetată cu un antigen. Intoleranța este, de asemenea, denumită o reacție alergică secundară. Deci, cum apare.
Peretele intestinului este adesea deranjat, în sensul figurativ „scurgeri”, care a fost cauzat de stilul nostru de viață, de boli, medicamente, stres. Astfel, poate exista o situație în care procesarea componentelor alimentare din intestin nu este, să zicem, perfectă. Intestinul transmite astfel substanțe (proteine) în fluxul sanguin prin pereții săi, care nu sunt descompuse în cele mai mici particule. Sistemul nostru imunitar răspunde apoi în mod secundar la aceste substanțe (proteine). Reacția nu este imediată, ca și în cazul alergiilor
către ea mai târziu. Simptomele sunt diferite și există multe dintre ele.
Spre deosebire de alergie, intoleranța este o problemă rezolvabilă, iar tratamentul include o dietă de eliminare, stil de viață îmbunătățit, stres redus, îngrijire completă a sănătății intestinale.
Ca și în cazul alergiilor, este important să nu excludeți în mod arbitrar alimentele care vă pot provoca probleme. În caz contrar, testul va fi din nou negativ și este posibil să nu vă rezolve problema.
Rezumat:
Diferența dintre alergie și intoleranță este semnificativă.
- Alergia este o reacție imediată a sistemului imunitar. De obicei, o reacție rapidă cu simptome neplăcute.
- Intoleranța este reacția secundară a sistemului imunitar. Intestinul nostru - digestia - răspunde în primul rând.
Cum să te protejezi?
- Nu excludeți alimentele din dieta dvs. inutil înainte de testare, desigur, cu excepția cazului în care vă cauzează probleme grave de sănătate și care pun viața în pericol.
- După teste, familiarizați-vă cu rezultatele în detaliu și urmați dieta corectă conform acestora.
Este important ca dieta dvs. să fie cât mai variată, mai ales când vine vorba de intoleranțe, deoarece acestea au un efect cumulativ și cu iritare constantă a intestinului și a sistemului imunitar, numărul de alimente sau ingredientele lor pentru care aveți intoleranță poate crește .
Uniformitatea și stereotipul din dietă stau la baza nu numai a problemelor de sănătate, ci și a obezității, care în prezent câștigă din ce în ce mai multe proporții.
Totul pare complicat și nu știi cum să o faci?
Nu sunteți singur dacă aveți nevoie de ajutor în ceea ce privește dieta, problemele alimentare sau chiar dacă sunteți supraponderal, în Centrul nostru de repornire a corpului - Nutriție și exerciții vă putem ajuta cu aceste probleme. Simte-te liber să ne contactezi.