Mărar parfumat
Engleză: mărar parfumat
Engleză: mărar parfumat
Latină: Anethum graveolens
La prima vedere, arată ca o buruiană, dar de fapt este o plantă parfumată și mai ales sănătoasă care este folosită nu numai ca condiment, ci și ca plantă medicinală. Efectele vindecătoare ale mărarului se datorează conținutului ridicat de substanțe active cu efect pozitiv asupra sănătății umane generale. Ajută la tulburări digestive, anorexie, imunitate redusă sau inundații ale corpului.
Ajută împotriva insomniei
De milenii, oamenii l-au folosit nu numai din cauza mirosului său specific, ci și din cauza proprietăților sale de vindecare valoroase. Știați că numele său englezesc "mărar" provine dintr-un cuvânt norvegian vechi și înseamnă "a te liniști, a potoli"? Printre altele, mărarul a fost folosit în trecut ca remediu pentru insomnie și iritabilitate.
Ce poate face mararul?
Toate proprietățile medicinale ale mărarului se bazează în principal pe conținutul a două grupe de substanțe: monoterpene și flavonoide. Datorită acestei compoziții, mărarul ne ajută în principal în următoarele trei domenii:
Protecție împotriva radicalilor liberi și cancerigeni
Monoterpenele din mărar activează o enzimă care atacă moleculele care perturbă buna funcționare a corpului. În plus, uleiurile volatile din această plantă aparțin grupului de alimente chemoprotectoare care pot neutraliza anumite tipuri de agenți cancerigeni, precum benzopirenele. Acestea fac parte din fumul de țigară, fumul de cărbune și deșeurile de la incineratoare.
Efect antibacterian
Uleiurile de mărar volatile au fost, de asemenea, supuse mai multor experimente pentru a preveni dezvoltarea bacteriilor. În acest sens, mărarul este egal cu usturoiul, care are, de asemenea, efecte antibacteriene clar demonstrabile.
O sursă excelentă de calciu
După cum știm bine, calciul este important pentru densitatea osoasă corectă, subțierea căreia deranjează o mare parte a populației europene. Mărarul este o sursă excelentă nu numai de calciu, ci și de fibre, mangan, fier și magneziu, ceea ce îl face un mare luptător împotriva osteoporozei.
Și ce altceva mai poate face?
Mararul ajuta fantastic purifica sange. Pe lângă asta conține vitamina C, F, B, caroten, fier, fosfor, calciu, potasiu, dar și acid oleic. Uleiurile sale esențiale au o proprietate rară, și anume, pot suprima tusea alergică. De asemenea, este considerat un agent antibacterian excelent care ajută la buna funcționare a tractului digestiv și a mișcărilor intestinale. Nu vă faceți griji, nu veți supraviețui după mărar. Intestinele tale au ritmul corect, iar balonarea dispare din cauza flatulenței și a imobilității. Mararul reduce, de asemenea, stresul și tensiunea arterială.
Dacă sunteți mușcat de o albină, viespe sau altă insectă, frecați mărarul în schimb. Este inalta efecte antibacteriene și ajută la vindecarea locului de injectare. Are și efecte fantastice împotriva mâncărimilor. Proprietățile sale sunt similare în acest sens cu proprietățile și efectele cepei.
Consumul de bunătate verde vă va asigura vedere mai bună și dacă sunteți obosit după o zi obositoare la computer și simțiți o presiune incomodă în ochi, puneți puțin mărar pe un tampon de bumbac umed și puneți-l pe ochi timp de 20 de minute.
Depozitarea mărarului
Mărarul proaspăt are o aromă și un gust incomparabil mai intense decât cele uscate. Dacă produceți mai mult în grădină decât puteți mânca sau dacă ați cumpărat o grămadă prea mare de plante medicinale în piețe sau în magazin, le puteți tăia fin, le puteți pune într-un recipient resigilabil și le puteți păstra în congelatorul. În acest fel, vă va dura câteva luni, parfumat și gustos.
Toate acestea demonstrează doar atât de mult încât ar trebui să fim cu toții obligați să includem mărarul în dieta noastră. Încercați salate fantastice de mărar, sosuri, arome sau pur și simplu adăugați-le în fasole acră. Sănătatea ta te răsplătește în mod special.
Plantarea mărarului
Semănăm mărar din aprilie până în mai. Semănăm semințele la o distanță de 30 până la 35 cm, plantând 3 până la 5 semințe într-un singur cuib. Semănăm la o adâncime de 1 până la 2 centimetri.
Înainte de plantare, furnizăm solului nutrienții necesari prin îngrășământ. Nu fertilizăm niciodată mărarul cu îngrășăminte care conțin clor. Când plantăm în grădină, plantăm semințele direct pe patul de flori. Când sunt cultivate acasă, îl plantăm într-o oală de înmulțire, de unde plantăm ulterior plantele.
Condiții adecvate pentru cultivare
Mararul este o plantă nesigură. Nu necesită un tip special de sol, dar va prospera cel mai bine în solul argilos umed, mai permeabil, cu o cantitate suficientă de nutrienți. Dar poate fi cultivat și în soluri nisipoase. Baza este umiditatea suficientă a solului, dar în același timp nu deversarea excesivă. Mararul este un prieten excelent cu soarele, așa că o poziție suficient de însorită, sub pământ, este ceea ce puteți face pentru bunăstarea sa.
La prima vedere, arată ca o buruiană, dar de fapt este o plantă parfumată și sănătoasă care este folosită ca condiment, dar și ca plantă medicinală. Efectele vindecătoare ale mărarului se datorează conținutului ridicat de substanțe active cu efect pozitiv asupra sănătății umane generale. Ajută la tulburări digestive, anorexie, imunitate redusă sau inundații ale corpului.
Mararul este o plantă anuală nesigură pe care o crești aproape peste tot. Nu are nevoie de udare regulată și nu este solicitant pentru tipul de sol. Singurul lucru care nu-i place este solul îmbibat. Mararul este folosit pentru a gusta mâncarea și întreaga plantă este recoltată la recoltare.
Este cel mai des folosit ca condiment în mese. Puteți gusta supe, carne, sosuri, tartine, gemuri, prăjituri sărate sau tocănițe. Mararul este cel mai bun în forma sa proaspătă, dar dacă nu aveți această opțiune, uscat sau congelat va fi suficient.
Substanțe active:
proteine, fibre, carbohidrați, grăsimi, fier, calciu, fosfor, magneziu, potasiu, sodiu, cupru, zinc, acizi omega 3 și omega 6, vitamine din grupele A, B, C, acid folic și acid pantotenic
Efectele mărarului:
- suprimă tusea
- utilizat în afecțiuni renale
- pentru comprese pentru o mai bună vindecare a rănilor
- sub formă de ceai favorizează un somn de o calitate mai bună
- detoxifică organismul
- tratează o răceală
- întărește imunitatea
- ajută la producerea laptelui la femeile care alăptează
- scurge corpul
- curăță tractul urinar și rinichii
- acceptă golirea regulată
- îndepărtează migrenele
- mineralizează oasele
- asigură oase și articulații puternice
- acționează ca o prevenire împotriva osteoporozei
- tratează bolile de piele
- calmează sistemul nervos
- acționează împotriva insectelor