himalájska

Sarea neagră indiană, numită și kala namak sau sanchal, este un tip de sare de rocă vulcanică indiană folosită în mod obișnuit în India, Pakistan și alte țări asiatice. Sarea „neagră” este de fapt roz-gri datorită prezenței fierului și a altor minerale. Sarea neagră indiană are un gust foarte pronunțat de sulf (lat. Sulf), comparat adesea cu gustul gălbenușului dintr-un ou fiert tare.

Cumpărați mai mult și economisiți

Avantajele produsului

Potrivit medicinei ayurvedice, beneficiile sale pentru sănătatea noastră sunt nenumărate, doar în medicina modernă nu există teste de laborator care ar putea dovedi acest lucru pentru societatea actuală. Consultați un medic naturist, ayurvedic sau alt medic alternativ despre posibilele efecte pozitive ale acestei sări.

Sarea neagră indiană este folosită de sute de ani ca aromă în țările asiatice care înconjoară Himalaya. A fost inițial exploatat în minele vulcanice naturale din nordul Indiei și Pakistanului sau din lacurile sărate din jurul Himalaya din Sambhar și Didwan. În mod tradițional, această sare „brută” obținută a fost tratată termic folosind cărbune și material vegetal, din care au obținut în cele din urmă un cristal negru bogat în compuși de sulfură de sodiu. Această sare neagră produsă în mod tradițional este bogată și în fier și în alte minerale. Metodele moderne de producție sunt similare cu cele tradiționale, doar ca urmare pot obține cât mai multe minerale din piatră brută pe cât ar fi posibil prin utilizarea metodelor tradiționale de prelucrare.

Compoziţie
Sarea neagră indiană (himalayană) constă în mare parte din clorură de sodiu, care este o componentă esențială a sării de masă obișnuite și din oligoelemente care conțin în principal fier, sulfați de magneziu și sulfuri. Clorura de sodiu oferă un gust sărat, sulfura de fier conferă o culoare de sare gri-roz și hidrogenul sulfurat produce mirosul caracteristic de ouă de sare, indienii își însușesc mirosul de gălbenuș de ou fiert cu sarea lor neagră.

Efecte potențiale pozitive asupra organismului
Sarea neagră indiană din medicina ayurvedică își însușește un efect răcoritor și este utilizată în tratamentul diferitelor probleme de sănătate, cum ar fi constipație, indigestie, arsuri la stomac, balonare, flatulență, gușă, vedere slabă și isterie, - conform cărții „Plante care vindecă.: Ierburi care vindecă. "

În India, sarea neagră este uneori recomandată persoanelor care trebuie să-și limiteze aportul de sare din cauza hipertensiunii, deoarece consideră că are un conținut de sodiu mai mic decât sarea obișnuită de masă.

Așa cum am menționat mai sus, există o diferență între modul sintetic și modul tradițional de a face sare. Sarea produsă sintetic este foarte apropiată în conținutul său de sodiu de sarea obișnuită de masă. Dacă aveți tensiune arterială crescută, discutați cu medicul dumneavoastră despre aportul de sare

Beneficii în gastronomie
Sarea neagră indiană este folosită cel mai mult în bucătăria asiatică, inclusiv iaurturi, chutney, legume murate, salate și tot felul de fructe. Este adesea foarte apreciat de vegani stricți, deoarece imită gustul ouălor din tofu vegan și alte feluri de mâncare vegetariene. În lunile fierbinți de vară, este folosit și ca aromă pentru băuturile răcoritoare, care este o modalitate practică de a suplimenta sodiul care dispare din corpul nostru prin transpirație.

Încercați și alte produse Najtelo găsite în categoriile Alimente, Băuturi, Alimente și Sare și Condimente. Produsul a fost revizuit de 8 clienți și 100% l-ar recomanda altora. Dacă nu sunteți sigur cu privire la acest produs, inspirați-vă în categoria Sare și condimente.