chateau

În ce este diferit Chateau GRAND BARI de concurență

Când am fondat crama Chateau GRAND BARI, ne-am gândit încă de la început la ceea ce putem oferi clienților noștri în mod unic. Pe segmentul vinurilor Tokaj, există mai mulți jucători stabili în Slovacia care și-au construit fondul familial. În același timp, încearcă să dezvolte înțelegerea tradițională a Tokajului ca locul de naștere al vinurilor dulci.

Am decis să construim întreaga cramă de la zero - pe un câmp verde, cu ideea vinificației moderne în secolul XXI. Un loc în care ne inspirăm din istoria noastră valoroasă pentru vinurile noastre, dar în același timp le transformăm în vinuri de talie mondială.

Vinuri proaspete delicioase

Una dintre cele mai semnificative diferențe între Chateau GRAND BARI și vinăriile concurente este aceea din portofoliul nostru dominată de vinuri varietale ușoare și proaspete. Ați putea spune că acest lucru este neobișnuit în comparație cu vinurile tradiționale Tokaj, așa cum le cunoașteți.

Cu toate acestea, ne place să disipăm mitul conform căruia vinurile din regiunea Tokaj trebuie să fie dulci, grele și potrivite doar pentru ocazii speciale.

Tehnologii moderne de procesare pentru lumea Tokaj

Pentru a obține vinuri albe plăcute și proaspete, folosim metoda reductivă mai modernă. Vinurile se maturizează fără acces la aer în rezervoarele din oțel inoxidabil, ceea ce ajută la păstrarea aromei și la intensificarea tonurilor fructate. Astfel de vinuri sunt extrem de potabile și pot fi perfect combinate cu mâncarea.

Este în vinuri ușoare, proaspete, cu acizi care au cel mai mare potențial, deoarece pot concura cu vinuri de la producători de renume.

Dar nu trebuie să vă faceți griji, veți găsi la noi și vinuri tradiționale Tokaj. Deoarece avem un mare respect pentru terroir și istoria vinificației din Tokaj, nu am putea rata producția vinuri putna. Prin urmare, folosim și metoda oxidativă. Cu această metodă, vinul se maturează în butoaie de stejar (cu aer) de câțiva ani, ceea ce, în combinație cu cibebas, îi conferă un caracter unic - culoare chihlimbar și tonuri dulci, care amintesc de coniac sau fructe confiate.

Vin spumant din soiuri Tokaj

Ca prima cramă din Tokaj, am adus un vin spumant, Sekt GRAND BARI, produs pe piața slovacă, produs prin metoda tradițională de fermentare secundară. Acesta este același mod de maturare a vinului direct în sticlă timp de 9 luni, utilizat în producția de șampanie. Rezultatul este un bulion delicios de la Furmint și Muscat Yellow cu bule de lungă durată, care au fost create complet în mod natural și fără saturație suplimentară de CO2.

Producția de vin spumant din soiurile Tokaj a devenit chiar o nouă tendință, care ne-a inspirat și competiția.

Vin oficial pentru orașul Košice

În urma proprietății istorice a podgoriilor, am dedicat 1 hectar din podgoriile noastre la Košice și am început producția de vin viu, urban numit CASSAVITA. Este singurul vin care poate fi mândru de titlul de vin oficial Košice și poate folosi cu mândrie stema orașului.

În plus, din fiecare sticlă CASSAVITA vândută, contribuim cu 1 € la renovarea monumentului cultural - anul acesta încasările vor fi destinate restaurării Castelului Košice.

Bucurați-vă de experiență

Abordarea inovatoare și efortul de a face lumea Tokaj este ceea ce diferențiază Chateau GRAND BARI de concurență. Puteți vedea singur gustând vinurile noastre în confortul casei dvs. și în curând cu o vizită personală la crama din Barul Veľká.

Să ne amintim cu un scurt videoclip cum arăta exact GRAND OPENING acum un an.