A studiat pedagogia medicală, dar în momentul în care și-a pus maternitatea pe primul loc, a descoperit alte câteva talente. Pe portalul nm.sk, vă aducem rețete de prăjituri din bucătăria ei, în cuptorul cărora a găsit o bucată dintr-un mozaic care îi umple viața. În plus, împreună cu soțul ei, ajută cuplurile care se luptă cu probleme de căsătorie, pregătesc logodnici în parohie și, în special, se ocupă de creșterea copiilor lor. De cinci ori mamă Katarína Lenczová.
Oferiți în mod regulat cititorilor rețete noi și ajutați la coacere, dar ați studiat ceva complet diferit ...
Este adevărat. Întotdeauna am dorit să ajut persoanele cu handicap. Cu toate acestea, nu am intrat în pedagogie specială și a doua mea alegere a fost pedagogia medicală. La final, însă, aștept cu nerăbdare să studiez acest lucru. Am lucrat cu persoane cu boala Alzheimer și, deși a fost foarte obositoare, am fost incredibil de plin și m-am bucurat.
Deci, unde, pe lângă o muncă atât de solicitantă, a venit și interesul pentru coacere?
Practic, în copilărie, când am văzut coacând mama și bunica. Fiecare avea propriile rețete și prăjituri, în care era inconfundabil. Mama mea a făcut prăjituri uimitoare din Moravia, în care a fost o unitate pentru mine.
Una dintre bunici știa cum să coace strudele perfect trase și să poarte labe, iar cealaltă a făcut prăjituri atât de ușoare, încât nu cred că cineva o va mai bate vreodată. Toate acestea au fost gusturi la care visasem vreodată și am dorit odată să le pot coace și eu.
Ai încercat imediat? Știu că de multe ori ai ajutat-o pe bunica și sora ei să coacă prăjituri pentru nunți. Ei bine, a fost unul pe care l-ai putea spune - deci acesta l-am stăpânit deja?
Întotdeauna era o muncă comună pe atunci, așa că nu simțeam că sunt deja experimentat în nimic. Dimpotrivă, nu credeam că pot coace deloc bine. Când m-am căsătorit, mama a continuat să mă sune și să mă întrebe ce să fac.
Am vrut să cunoască gustul prăjiturilor de casă exact așa cum l-am experimentat.
Ei bine, gustul și dorința din copilărie de a-l cunoaște la fel de bine ca o dată, au rămas.
Așa că, când au venit copiii, am cam încercat-o din ce în ce mai natural. Am vrut să cunoască gustul prăjiturilor de casă exact așa cum l-am experimentat. Am început cu rețete foarte simple. La început a fost o prăjitură de cremă nefiertată și treptat, pe măsură ce m-am îmbunătățit de-a lungul anilor, am îndrăznit să vin cu rețete mai complicate - prăjiturile mele preferate din copilărie, pe care nu le mai aveam în gură de ani de zile. Copiii, bineînțeles, s-au bucurat și m-au încurajat să încerc mereu ceva nou.
La urma urmei, au venit copiii, cum a fost posibil să se împace - îngrijirea lor, profesia ta și chiar coacerea?
De fapt, am început să lucrez după a treia grădiniță și, când așteptam a patra noastră după doi ani, am rămas acasă cu copiii. O vreme, am avut grijă și de copii străini pentru comerț. Cu toate acestea, în timpul celei de-a cincea sarcini, am venit cu o altă activitate - și abia atunci a intrat în joc coacerea.
A fost un mod de auto-realizare pentru tine? Te-ai simțit acasă cu copiii puțin înțărcați de ea, în timp ce sacrificai ocazia de a-i realiza pe copii?
Viceversa. Sunt genul de mamă căreia îi place să fie acasă. Mai ales după ce ați mers la muncă timp de doi ani cu trei copii și ați experimentat stresul reconcilierii zilnic. Prin urmare, nu am fost niciodată considerat o victimă pentru a putea face față cu ei așa cum mi-am dorit întotdeauna. Și nici nu am simțit că, rămânând acasă cu ei, nu îmi dădeam seama și eram cam inferior.
Nu este atât de puțin să ne gestionăm familia de șapte (zâmbet). În plus, soțul meu și cu mine suntem implicați în mai multe activități pentru alții - pe de o parte, pregătim logodnici și, pe de altă parte, încercăm să-l ajutăm pe soțul aflat în dificultate. Când toate acestea se reunesc, mă simt cu adevărat împlinit. Și în același timp fericit că sunt acasă pentru copiii noștri. Asta îmi dă încredere că așa este, este bine.
Cu toate acestea, probabil că întâlniți și faptul că alții îl percep ca pe o victimă ...
Într-o familie funcțională, în opinia mea, este esențială dorința de a oferi celorlalți. Ei bine, din partea ambilor părinți. Deși mămicile probabil au ceva mai mult în responsabilitățile lor zilnice. Dacă unul dintre cupluri are o problemă cu acest lucru, începe să se blocheze. Nu este posibil fără sacrificiu.
De aceea îmi pot imagina că multe cupluri aflate în dificultate sunt ajutate doar să te vadă pe tine și pe soțul tău. La propriu nu trebuie să spui nimic ...
Sunt, de asemenea, conștient de faptul că experiența noastră îi ajută cel mai mult.
Într-o familie care funcționează, cred că dorința de a oferi altora este esențială.
Că nu sunt singuri în ceea ce experimentează. Când vor afla că am trecut și noi prin probleme, că nu am reușit și am fost îngrijorați, dar am ieșit din asta, îi încurajează, dar trebuie să spun că și în orice alt obstacol suntem noi. Doar faptul că există o cale. Și este la fel de important să ne cunoaștem din nou într-o situație în care ne-am distanțat într-o relație.
Astăzi, marea problemă de astăzi este că mulți nu reușesc să facă acest lucru, că se oprește ceea ce vreau. Descoperiți că acest individualism devine obstacol în multe relații?
S-ar putea să percep acest lucru mai mult la oamenii necredincioși. La urma urmei, dacă o persoană luptă singură sau chiar dacă se luptă amândoi, nu au aceeași putere ca atunci când a treia este acolo - Dumnezeu. E mai greu fără el.
Fără îndoială, mai ușor cu el, dar totuși are nevoie de multe de la cei doi. Cel mai important?
În cazul nostru, îmi dau seama că este foarte important să facem lucrurile împreună. Așadar, încercarea de a-i ajuta pe ceilalți în problemele căsătoriei ne ajută de fapt incredibil.
Apropo, faceți lucruri împreună, chiar și despre coacere? Sau bucătăria este suverana spațiului tău?
(zâmbește) Suveran al meu. Dar asta este ceea ce coacerea este un cadou pentru mine, că pot fi liniștit alături de gandacul familiei noastre. A fi în tăcere este literalmente o răsplată pentru mine. Dar și datorită faptului că simt un mare sprijin din partea soțului meu. Îmi arată în permanență bucuria și mândria sa de faptul că ceea ce fac și ce gustă pentru alții, a copt.
Dar, cu toate vorbele tale, simt că experimentezi bucuria, ca și cum ai fi literalmente în ea. Te-ai așteptat ca ceva din coptul copilariei să te ajute să crești ceva care să te umple.?
Sincer nu. Nici măcar nu m-am gândit că pot coace. Și încă cu atâta bucurie și atât de creativ. Deși este probabil în principal pentru că oamenilor le plac cookie-urile mele. Dacă nu aș avea acest feedback, nu aș avea niciodată încrederea în a face acest lucru.
Te-ai luptat vreodată cu asta?
Desigur. Încă trăiesc momente în care nu pot, când uit să pun pudră de copt sau să ard ceva.
A fi în tăcere este literalmente o răsplată pentru mine.
Atunci plâng și gândurile îmi umplu capul - De ce fac asta chiar? Nu prea știu ... Ei bine, este întotdeauna suficient ca cineva să-mi spună - nu am mâncat un tort atât de bun de când eram copil - și continuu.
Toate aceste reacții indică faptul că puteți face mai mult decât să coaceți. Vă redați literalmente copilăria! Ai o rețetă specială pentru asta, sau vrea mai mult?
Încep de multe ori cu o rețetă care este de obicei pe Internet sau o primesc de la cineva, dar când nu sunt complet mulțumit de rezultat, mă gândesc la nesfârșit ce aș putea adăuga sau, dimpotrivă, scădea. În acest sens, am literalmente un fel de motor în mine care mă determină să încerc până când găsesc consistența perfectă și tortul nu este ceea ce mi-am imaginat că ar trebui să fie. Coac calm același lucru timp de trei zile și mă opresc doar când este de top pentru mine.
Probabil este nevoie de multă smerenie, nu?
Categoric. Sunt încă doar ucenic.
Foto: Tomáš Lencz
Dacă ți-a plăcut articolul, împărtășește-l prietenilor și cunoscuților tăi pe rețelele de socializare.