Bună, Mimi, o să întreb la început ce mai faci? Ce-i cu tine?

- Bine, puțin împrăștiat, nu pot face nimic. Deloc pentru bebeluș, ci pentru muncă. Am mult. Plecăm la Bali săptămâna viitoare și încă vreau să termin o mulțime de lucruri.

Spune-mi cum o urmărești. Ești o mamă nouă, fiica ta are trei luni. Cum poți combina un robot cu o familie?

- Soțul meu mă ajută foarte mult și practic suntem doi. A fost în Italia de două săptămâni acum și mi-a fost mai greu pentru că nu mai este bebelușul care doarme. Unele mame nu muncesc și nu ajung din urmă, am încetat să lucrez doar în ziua nașterii și la două zile, am lucrat deja în a treia zi. Așa că nu m-am oprit deloc, lucrez cu cea mică când este ridicată, o am în genunchi o vreme, sau este într-un șezlong lângă mine și lucrez. Când doarme, încerc să muncesc mai mult. Încă călătorim. Este posibil. Viața mea nu s-a schimbat pentru că am un copil. Fac același lucru pe care l-am făcut înainte, plus că sar în jurul celui mic.:-)

călătorim

Cum este Naila? Este mai mult ca tine sau soțul tău?

- Toată lumea din Italia susține că seamănă cu mine și toată lumea de aici, în Slovacia, spune că este cu totul ca Fabricia. Oricum, este un copil incredibil de bun. Desigur, cu cât crește mai mult, cu atât este mai plină de acțiune, dar cu adevărat rareori plânge, este calmă, doarme toată noaptea. Este alăptată complet când am o întâlnire, o întâlnire, nu mă deranjează și o alăpt ori de câte ori bebelușul are nevoie. Nu am restricții sau prejudecăți în acest sens. Călătorim mult cu ea, chiar și cu avionul. Până acum, bine.

Despre tine se știe că îți place să mănânci sănătos. Este încă adevărat?

- Da, se aplică în continuare. Este adevărat că la sfârșitul sarcinii m-am răsfățat ocazional cu cookie-uri. Dar, în cea mai mare parte, am mâncat din bucătăria mamei mele și, chiar dacă gătește și coace, este atât de sănătos. Se îndulcește cu zahăr de cocos, nu folosește făină albă. Cu toate acestea, după ce am născut, am revenit complet la dieta mea sănătoasă, la multe fructe și legume. Eram vegetarian, dar în timpul sarcinii am început să mănânc carne din când în când.

Care este mancarea ta preferata?

- Nu-mi pot imagina ziua fără fructe și legume. Când nu-mi dau o garnitură de legume de mâncat în restaurant, comand automat o salată de legume.

Unde preferi să mergi? Acasă sau în aer liber?

- Prefer să mănânc în aer liber, unde simt atmosfera, aerul proaspăt. Îmi place să încerc lucruri noi, combinații de gusturi diferite și îmi place calitatea și mâncarea bună. Când călătorim, încerc să aleg acele restaurante în care știu că le pasă de alegerea ingredientelor. Am un bărbat talian și ne place bucătăria italiană. Roșii gustoase, ulei de măsline de calitate, asta este baza. Îmi plac și fructele de mare.

Spune-mi, te duci la frigider noaptea?

- Merg, dar de obicei primesc struguri reci. Două sau trei fructe de pădure, iar acestea îmi sunt suficiente.

Ce ingrediente nu trebuie să ratezi în frigider?

- Fructe, legume, iaurturi. În plus, toate ingredientele posibile pentru netezire. Eu prepar lapte de migdale singur acasă.

Când te-am întâlnit în Thailanda pentru un curs de gătit, ea și-a amintit că îți plac foarte mult smoothie-urile. Dă-ne sfatul tău pentru un smoothie gustos?

- Smoothele mele verzi preferate sunt. Un astfel de clasic este banana, frunzele de spanac, lămâia sau teiul. Voi adăuga semințe de chia și pudră de proteine ​​vegane.

Te uiți la ce cumpără oamenii? Ce au în coșurile de cumpărături?

- Când sunt aici în Slovacia, merg mai des la magazine. În Bali, de obicei merg la piață pentru a cumpăra fructe și legume. Dacă se întâmplă să merg la magazin, doar turiștii care cumpără cel mai adesea bere pot fi văzuți acolo.:-) Dar sunt puțin surprins de ceea ce cumpără oamenii de la noi. Când compar coșul meu de cumpărături cu alții. Cât de multe fructe și legume am în comparație cu altele? Și totul este ambalat în pungi de plastic, ah. Nu am nimic ambalat în afară de mere și, uneori, casierul mă ceartă. Dar trebuie să salvăm mediul.

Când gătești, poți să-ți adaptezi dieta la familia ta? Ai aceleași gusturi?

- Avem exact aceleași gusturi. Trebuie chiar să spun că Fabricio mănâncă chiar mai bine decât mine.

Mulți oameni spun că a mânca sănătos este scump. Ce crezi?

- În Slovacia, avem în continuare alimente sănătoase mult mai ieftine decât în ​​străinătate. În afara Europei, alimentele ecologice sunt extrem de scumpe. De exemplu, mama economisește la mâncare gătind acasă și nu mergând la un restaurant. Și gătește foarte sănătos, folosește făină sănătoasă, preponderent speltă, nucă de cocos, făină de tapioca. Deci, este posibil.

În cele din urmă, spuneți-ne cum este Bali?

- Le spun tuturor că Bali nu este cel mai frumos loc din lume. Cu toate acestea, este ideal pentru viață, combinația dintre cultura occidentală și cea estică, cea locală și cea tradițională, este frumoasă. Avem totul acolo, centre comerciale, cinematografe, restaurante uimitoare, spitale grozave, școli. Totul este acolo într-un astfel de sector privat, deci este de bună calitate. Desigur, asistența medicală și educația sunt scumpe. M-am născut în Slovacia, dar numai pentru a evita birocrația.

Mimi, îți mulțumesc pentru interviu și îți dorim tot binele.