Dieta în Indonezia poate fi subtil similar cu Malaezia, dar acest lucru se datorează faptului că cele două țări s-au influențat reciproc pentru perioade lungi de timp. Cu toate acestea, Indonezia ascunde câteva feluri de mâncare grozave fără de care nu puteți pleca. Este unul dintre cele mai comune și gustoase locuri de stradă (dar îl puteți găsi și în cele mai bune restaurante) Satay. Acestea sunt bucăți mici de carne care sunt la grătar pe un pistil și servite cu un delicios sos de arahide. Dacă sunteți interesat de sosul de arahide, vă recomandăm și salată Gado Gado, unde formează baza îmbogățită cu diferite tipuri de legume. Mâncare tradițională excelentă este Rendang, carne in sos de cocos cu scortisoara si cardamom. Este un aliment cult Nasi Goreng, orez prăjit, care sună ca o mâncare plictisitoare, dar credeți-mă, nu este așa. Dacă iubești puiul, atunci aceasta este alegerea ta Ayam Goreng. Gustă și el Martabak, clătită umplută pe care o poți avea cu legume sau pui sau alte umpluturi.

indonezia

Pe insula Sumatra, preparatele tipice includ supa Pindang cu tamarind, roșii, iarbă de lămâie, galangal, busuioc și pește sau carne. Este similar cu Thai Tom Yum. Bekasam reprezintă pește fermentat cu orez și chili și dacă doriți să gustați ceva bizar, dar popular, încercați Tempoyak, durian fermentat!

Puteți găsi mâncare interesantă în Java Nasi Gudeg, fructe de cocos fierte în lapte de cocos cu multe feluri de mâncare exotice. Acest fel de mâncare este tipic pentru Yogyakarta. Puteți gusta o supă grozavă în Jakarta Soto Betawi, supa de vita cu gust de exotism. Te vei bucura și de supe Bakso cu bulion puternic, rulouri Lumpia sau o mâncare de stradă tipică din Jakarta Kerak Telor, deci o omletă picantă cu orez și șalotă prăjită. Specialitatea insulei Bali este mâncarea numită Babi Guling, adică carnea de porc la grătar cu care obțineți orez, salată, piele crocantă și bere locală este perfectă pentru asta Bintang. În afara Bali, îl puteți găsi doar minim, deoarece Indonezia este o țară musulmană, iar carnea de porc nu domină aici.

În Indonezia, veți găsi o supă bucătărie locală în aproape fiecare colț warung, unde mâncărurile populare includ de ex. Soto Ayam - supă tradițională de pui din Indonezia, Nasi Goreng - orez prajit cu condimente, adesea servit cu ochi de taur, o bucata de pui prajit si legume. Pui Satay cu sos de arahide - pui sau carne de porc umplute cu o frigăruie, pătată cu marinată, servită cu orez și sos de arahide și ca desert banane prăjite în cale. Balinezii preferă să mănânce cu mâinile din boluri de frunze de banană, așa că au un contact mai strâns cu mâncarea.

Vă recomandăm să respectați anumite obiceiuri deja stabilite de coloniști. „Curățați-l, fierbeți-l, faceți-l la grătar sau aruncați-l”. Și aceste reguli se aplică în continuare. Bea apă numai din sticlele cumpărate. Veți curăța fructele. Consumați majoritatea lucrurilor numai după tratamentul termic. Puteți mânca cu ușurință pe stradă (aceasta este chiar una dintre cele mai bune opțiuni), dar mâncarea trebuie să fie la grătar, gătită în fața dvs. Deci, nu luați mâncarea pe care negustorul-bucătar a pregătit-o în avans, ci spuneți-vă că doriți proaspete. Vizitați restaurante unde sunt mulți oameni și, prin urmare, o cifră de afaceri mare.

Este foarte greu să obții alcool în Sumatra. Îl puteți găsi deja în Java, dar și nu peste tot, iar Bali nu mai este o problemă cu el în stațiune. Berea se bea cel mai adesea aici din alcool. Cu toate acestea, puteți încerca și cafele locale, cafea civet sau chiar cacao indoneziană.

Chiar și cei mai mari gurmanzi vor fi încântați, deoarece acest tur este cu siguranță o experiență gastronomică. Am selectat restaurante de foarte bună calitate, dar și tarabe verificate pe stradă.

Se spune că dragostea pentru țară trece prin stomac, am dori să recomandăm următoarele afaceri.

Sumatra

Tip Top (Medan) - Jl Ahmad Yani 92, Medan, Sumatra, Indonezia - Restaurantul Tip Top va face apel la cei cărora le place să mănânce într-un loc unic, deoarece această unitate este găzduită într-o clădire colonială și, de când a fost fondată în 1934, este una dintre cele mai vechi restaurante din Medan. Chelnerii cu uniformele lor își amintesc încă epoca uitată și este un loc cu suflet. Meniul include specialități indoneziene, precum și mâncăruri internaționale, iar localnicilor le place, de asemenea, această unitate pentru înghețată și deserturi. Dacă nu ți-e foame, berea răcită Bintang va merge bine aici.

Restaurant Garuda (Medan) - Jl. Gajah Mada nr. 8, Medan 20112, Indonezia - O unitate interesantă și populară din centrul orașului Medan este un loc unde puteți obține suficient din mâncarea locală, indoneziană, cu un gust de Sumatra. Comandați mai multe castroane cu mâncăruri tipice și combinați-le frumos. Puteți avea Nasi Goreng, feluri de pui cu pui prăjit și la grătar, diverse tipuri de sosuri curry și feluri de mâncare cu legume cu arome exotice sau pește. Totul împreună nu este doar o sărbătoare pentru ochi, ci și pentru papilele gustative!

Restaurantul Lawang Inn (Bukit Lawang) - Jeri Jalan Orangutan, Bukit Lawang 20774, Indonezia - Cea mai bună alegere unde să mergi în Bukit Lawang este această unitate. Așezați-vă pe terasă și recomandați supa Soto grozavă, consistentă, cu tăiței și ouă, dar pui Lawang în sos curry cu legume. Dacă vă place curry-ul, legumele pe care le prepară aici vor fi o experiență, dar un clasic sub forma lui Nasi Goreng este, de asemenea, o alegere bună.

Restaurant Bamboo (Samosir) - Tuktuk Siadong, Insula Samosir, Indonezia - Pe insula Samosir din popularul lac Toba, veți găsi un număr mare de afaceri de familie, dar restaurantul Bamboo este ieșit din comun și merită cu siguranță descoperit. Nu vă așteptați la o gastronomie ridicată aici, dar puteți fi siguri că mâncarea pe care o primiți aici va fi un punct minunat în timpul zilei, dacă sunteți aici pentru cină. Încercați „tigaile sfâșietoare”, adică o tigaie fierbinte cu bucăți de carne și legume sau curry de pui sau feluri de mâncare inepuizabile cu orez. De asemenea, vor pregăti aici un suc grozav de fructe proaspete.

RM Selamat (Bukittinggi) - Jl Ahmad Yani, Bukittinggi, Sumatra, Indonezia - Dacă doriți să gustați bucătăria din Sumatra de Vest, atunci RM Selamat este o alegere excelentă. Nu este un restaurant mare, mai degrabă o cafenea mai mare, dar vă va atrage prin gustul său autentic. Faimoasa specialitate a companiei este tradiționalul Rendang cu carne de vită, care este subliniat de gustul scorțișoarei și cardamomului. Pe lângă aceasta, răsfățați-vă cu mâncăruri de orez cu pui, care pot fi preparate foarte bine aici.

Simpang Raya (Bukittinggi) - Jln. Jendral Ahmad Yani, Bukittinggi 26113, Indonezia - Simpang Raya oferă o gamă largă de mâncăruri tipice locale și autentice. Veți avea de ales între douăzeci, eventual treizeci de feluri de mâncare, care aparțin prezentării generale a acestei părți a Sumatrei. Comandați mai multe farfurii pentru degustare și încercați Ampiang Dadiah, care are orez lipicios, iaurt cu lapte de bivolă și zahăr de palmier. Nasi Kapau cu pui are și arome interesante.

Java

Cafe Batavia (Jakarta) - Jl. Pintu Besar Utara 14, Kota | Piața Fatahillah vizavi de Muzeul Fatahillah, Jakarta 11110, Indonezia - Cafe Batavia este un loc legendar în districtul colonial din Jakarta, deoarece și-a deschis porțile în 1837 și de-a lungul anilor a devenit o icoană a orașului. Este situat direct pe piața principală vizavi de primăria colonială și sufletul timpului uitat respiră asupra ta în partea de jos. Urcați scările de lemn, uitați-vă la galeria vedetelor, președinților, oamenilor de stat sau regilor care, ca și voi, au venit la cafea sau la o băutură. Aici puteți savura doar un pahar de cafea indoneziană, puteți încerca băuturi tradiționale javaneze cu condimente sau ghimbir sau vă puteți delecta cu un prânz sau o cină minunată. Gustă satay tipic sau Nasi Goreng aici.

Restaurant cu semnături (Jakarta) - Jl. MH. Thamrin nr. 1 | Hotel Indonesia Kempinski Jakarta, Jakarta, Indonezia - Popularul restaurant luxos este situat în Hotelul Kempinski și oferă nu numai un interior plăcut, ci și o gastronomie perfectă. Aici veți găsi specialități din bucătăria indoneziană, asiatică și internațională. Semnăturile sunt cunoscute pentru bufetele sale bogate, dar atunci când ajungeți puteți alege, de asemenea, clasic a la carte. Încercați bucăți de carne de rață, somon la grătar sau supe tipice de tăiței sau orez prăjit. Înainte de a pleca, delectați-vă cu desertul sau savurați o băutură grozavă.

Restaurant Sailendra (Jakarta) - Jl. DR. Ide Anak Agung Gde Agung, Kav. E 1.2 nr. 1-2 | Kawasan Mega Kuningan, Jakarta 12950, ​​Indonezia - Sailendra de lux la hotelul de calitate JW Marriot este pentru cei care doresc să se bucure de numeroase specialități gastronomice. Mâncarea este servită aici, astfel încât să nu fie doar plăcută pentru ochi, dar vă puteți bucura și din punct de vedere al gustului. Alege fructe de mare proaspete, creveți perfect pregătiți, specialități la grătar, carne, dar s-ar putea să te intereseze și sushi făcut din ingrediente proaspete.

Bar și grătar Taman Sari (Yogyakarta) - Jl. Raya Ringroad Utara | Yogyakarta Marriott Hotel, Depok 55283, Indonezia - Unul dintre cele mai luxoase hoteluri din Yogyakarta, Marriott Hotel găzduiește marele restaurant Taman Sari cu cele mai bune fripturi din oraș. Unitatea oferă o selecție de preparate din bucătăria internațională și locală, dar bucătăria asiatică nu trebuie să vă fie rușine. Bonusul va fi un mediu plăcut în care vă veți bucura de fiecare mușcătură. Încercați să comandați creveți pe ierburi, o burtă perfect pregătită sau fripturile menționate. Profitați de barul local cu o selecție interesantă de băuturi delicioase.

Joglo Mlati (Yogyakarta) - 170 Jalan Kb. Agung, Yogyakarta, Indonezia - În cazul lui Joglo Mlati, acesta este un concept interesant al locului, deoarece se află într-o reședință tradițională de yoglo javaneză, care este tipică culturii javaneze. Datorită arhitecturii sale din lemn, a detaliilor tradiționale și a atmosferei, acest loc are o dragoste plăcută. Specialitățile pe care vi le va arăta această companie sunt mâncărurile javaneze de la supele excelente Soto Ayam sau Soto Daging prin preparate din pui sau orez prăjit. În unele seri există, de asemenea, un spectacol de dansuri tradiționale sau cultură în companie.

Gudeg Yu Jum (Yogyakarta) - Jl. Wijilan nr.167 | Panembahan, Kraton, Yogyakarta 55131, Indonezia - Dacă doriți să gustați cea mai tipică mâncare pentru Yogyakarta, Gudeg și nu doriți să o mâncați pe stradă sau în warung murdar, acesta este un loc minunat. Gudeg este un jackfruit preparat pe lapte de cocos, la care se adaugă și fleacuri de la carne la biscuiți. Un loc plăcut, autentic, unde localnicii merg și la Gudeg promite că va gusta exact așa cum ar trebui.

Bali

Terasa Sawah la Mandapa (Ubud) - Jl. Kedewatan, Banjar Kedewatan | Mandapa, A Ritz-Carlton Reserve, Ubud 80571, Indonezia - Restaurantul de lux Sawah Terrace este un loc care arată ca un vis. Este situat în zona Ritz-Carlton și tu, așezat pe terasă, vezi o pădure răcoritoare în fața căreia șerpuiește un râu mic. Masă rafinată în paradis. Mâncarea de aici ia dimensiunea artei și, prin urmare, este o experiență. Gustă pește în sos de nucă de cocos cu turmeric, satay la grătar perfect sau specialități balineze. Acest loc aparține primelor locuri ale întregului Ubud

Poduri Bali (Ubud) - Jl. Raya Campuhan, Ubud 80571, Indonezia - Bridges este unul dintre cele mai populare unități din Ubud (este mai bine să faceți o rezervare) cu mâncare de calitate, dar și cu o selecție interesantă de băuturi și vin. Veți găsi o serie de preparate tradiționale din care să alegeți, dar multe aparțin altor bucătării din lume. Fructele de mare, peștele sau rațele sunt destul de populare aici, așa că nu veți face o greșeală dacă comandați ceva. Dacă nici nu vrei să mănânci, doar așezarea cu o băutură sau desert va fi o amintire plăcută a Bali.

Warung Pondok Madu (Ubud) - Jl. Jatayu, Tebesaya | în fața Galeriei Tebesaya, Ubud 80571, Indonezia - Dacă nu aveți nevoie de o unitate de lux pentru cină, dar doriți să simțiți atmosfera bucătăriei locale în warungu tradițional balinez. Mâncarea este servită pe frunze de banană, totul are o notă familiară și dacă doriți să gustați cât mai mult posibil, luați un meniu degustare de fructe de mare cu creveți, pește la grătar, midii, salate și orez. Mesele aici costă în medie 3-5 EUR.

Azul Beach Club (Legian) - Jl. Padma Nr. 2 | The Beachfront, Legian 80362, Indonezia - Un restaurant interesant, unic în locația sa într-un club de plajă, cu o piscină și o atmosferă perfecte. Aceasta este o experiență în sine, dar dacă veniți aici să mâncați, vă puteți liniști, știind că această bucătărie este una dintre cele mai bune din jurul plajei Legian. Homar la grătar cu usturoi aioli? Calamari prăjiți cu șalotă și lămâie? Cotlete perfecte de miel? Toate acestea le veți găsi aici ca mâncare excelentă, dar meniul oferă multe altele.

Restaurant specializat indonezian Lais (Legian) - Jalan Melasti | Kuta/Legian, Legian 80361, Indonezia - La doar câțiva metri de plajă, veți găsi acest restaurant cu vedere la ocean, unde vă puteți bucura de mâncăruri indoneziene și occidentale într-un mediu plăcut. Cele mai tipice feluri de mâncare ale țării, cu aroma Bali, sunt o chestiune de la sine înțeles, dar dacă aveți un gust pentru o băutură, atunci vă este garantat să vă bucurați de ea.

Restaurant Sukun (Kuta, Legian) - Jalan Kartika Plaza, Gang Puspa Ayu No. 99 | AMNAYA Kuta, Kuta 80361, Indonezia - Una dintre cele mai bune alegeri pe care le puteți face în zona de gastronomie locală din Kuta este să alegeți acest restaurant la complexul Amnaya pentru cină sau prânz. Sukun este una dintre TOP-urile gastronomice. Alegeți aici un rendang tradițional, adică carne în sos de nucă de cocos, pește la grătar sau delicioase, indoneziene Nasi Goreng Kampung, Satay sau Gado Gado. Gusturile perfecte ale Bali combinate cu o gastronomie ridicată.

Shinta Warung (Legian) - Jl. Kartika Plaza, Gang Puspa Ayu, Kuta 80117, Indonezia - Shinta Warung combină aromele locale și internaționale, astfel încât să vă puteți bucura de satay-ul dvs. indonezian, precum și o delicioasă pizza sau friptură de ton. Este o afacere mică, cu mai multe mese, dar punctul de război este atmosfera locului.

Jimbaran Bay Seafood Club - Jl. Pantai Kedonganan, Jimbaran, Kuta Sel., Kabupaten Badung, Bali 80361. +62 851-0172-5367. Luați masa aici la o masă romantică chiar pe plajă, cu vederi frumoase la apusul soarelui pe plaja Jimbaran. Din meniu puteți alege pește viu și fructe de mare, care vă vor face grătar în fața dvs.

One Eighty ° - Jl. Goa Lempeh Banjar Dinas Kangin, Pecatu, Kuta Sel., Kabupaten Badung, Bali 80361. +62 361 8470700. Dacă intenționați să vizitați Templul Uluwatu din sudul Bali, asigurați-vă că rezervați acest restaurant în avans și aduceți costumele de baie . Restaurantul de lux are o piscină în incintă, care iese la 6 metri peste stânci. Veți avea o vedere de la o înălțime de 160 de metri. Amintiți-vă că puteți avea un costum de baie numai la intrarea în piscină. Restaurantului i se prescrie un cod vestimentar - smart casual.

Dacă sunteți interesat de restaurantele unice, lăsați-vă inspirați de selecția noastră. Considerăm că aceste dispozitive sunt cele mai bune, mai luxoase sau unice din locul dat. Nu trebuie să fie întotdeauna un lux în sine, poate fi selectat grație locației, ofertei sau evaluării de către experți gastronomici.

Canting (Yogyakarta) - Un restaurant în stilul unui bistro american, care, totuși, reflectă tradițiile culturale. Numele în sine sugerează. Canting este un termen pentru ajutoarele artiștilor în crearea batikului de mare valoare. La fel, bucătarii Fernando Sindu și Ivan Wibowo încearcă să dea un ton artistic mâncării lor. Ei își creează propriile rețete și sunt inspirați de întreaga lume. Aici puteți comanda „clătite” indoneziene clasice cu sos de brânză, un burger cu culori și arome asiatice sau tăiței tipici locali cu felii de somon. Ca o completare a experienței culinare unice, există și un loc - restaurantul este situat pe acoperișul centrului comercial Galleria la etajul 4, de unde veți avea o vedere frumoasă asupra orașului. Este considerat unul dintre cele mai bune, dacă nu chiar cele mai bune restaurante din oraș.

Sarong (Bali/Denpasar) - În fruntea bucătăriei sale ocupate se află foarte apreciatul bucătar Will Meyrick, care pregătește feluri de mâncare ale căror rețete onorează tradițiile bucătăriei locale, inclusiv scrisul său de mână: aroma propriei sale moșteniri completează tributul Asiei de Sud-Est pe care o iubește cu adevărat. Rețetele de mâncare de stradă din toată Indonezia și alte țări asiatice îl inspiră pe Will, care le colectează în timpul vizitelor frecvente în întreaga regiune. Restaurantul Sarong, premiat, este unul dintre cele mai căutate restaurante din bucătăria asiatică de pe insula indoneziană Bali. Recent a câștigat un premiu ca unul dintre cele mai bune restaurante din Asia de Sud-Est. Alătură-te nouă și gustă exoticul.