Potrivit unui nou studiu realizat de Institutul Național pentru Îmbătrânire din Baltimore, este clar că un post de 1 până la 2 zile în fiecare săptămână pare să îmbunătățească starea creierului la pacienții cu boala Alzheimer sau Parkinson. Cercetătorii au descoperit că oprirea alimentelor pentru o perioadă scurtă de timp declanșează mecanisme de protecție în creier care, de asemenea, contracarează consecințele problemelor neurodegenerative.
Aportul caloric afectează creierul
Profesorul Mark Mattson, autorul principal al studiului, care este, de asemenea, profesor de neurologie la Școala de Medicină a Universității Johns Hopkins, explică: „Reducerea aportului caloric poate ajuta creierul bolnav, dar nu se poate realiza prin reducerea consumului total de alimente singur. . Pare mult mai bine să folosești valuri intermitente de post, când nu mănânci nimic și alternezi cu perioadele în care mănânci cât vrei. Cu alte cuvinte, sincronizarea pare a fi un element critic al acestui proces. "
O echipă științifică condusă de profesorul Mattson a descoperit că reducerea aportului de alimente la aproximativ 500 de calorii în timpul postului este suficientă pentru efecte optime și poate îmbunătăți semnificativ funcția cognitivă pe termen lung a creierului. Alimentele recomandate pentru post includ legume bogate în fibre, ceai neîndulcit sau apă.
Reducerea aportului caloric are efecte benefice asupra sănătății umane și poate prelungi viața - de fapt nu este nimic nou sub soare. Primele cercetări privind efectele dietelor cu conținut scăzut de calorii datează din 1934, când cercetătorii de la Universitatea Cornell au descris rezultatele unui experiment cu cobai hrăniți cu o dietă săracă în calorii.
Ei au descoperit că nivelurile nutriționale ale acestor cobai au fost crescute și că au trăit până la dublul vârstei lor, comparativ cu cobaii normali. Ulterior, el a examinat efectele consumului scăzut de calorii și mai detaliat. Roy Walford la UCLA și a dezvăluit că acest tip de dietă are potențialul de a trata multe boli ale bătrâneții și aduce efecte de întinerire acestor persoane care fac dietă.
Postul este ca „întărirea firelor creierului”
Comunitatea științifică este acum interesată să afle despre potențialul neuro-protector al aportului caloric redus. Oamenii de știință precum prof. Mattson este deja convins că postul nu numai că prelungește speranța de viață, ci și împiedică apariția multor probleme ale creierului. Datorită cercetării, se realizează că producția de substanțe care susțin creșterea celulelor creierului este îmbunătățită semnificativ prin reducerea aportului de alimente.
În acest caz, celulele creierului sunt expuse la stres ușor, care este analog efectelor exercitării celulelor musculare. Efectul general este apoi benefic.
El crede că este deja posibil să formulăm o nouă ipoteză evolutivă cu privire la motivele pentru care creierul nostru se comportă în acest mod în cazul unui aport insuficient de alimente.
Odată ce resursele au devenit rare, strămoșii noștri au trebuit să înceapă să se străduiască după hrană. Cei ale căror creiere au răspuns cel mai perfect pentru că și-au amintit unde ar putea fi găsite noi surse promițătoare sau ar putea evita mai bine prădătorii, ajungeau mai repede la mâncare. Astfel, cumva, s-ar fi putut dezvolta mecanismul care induce creșterea neuronilor în perioadele de foame.