Comentarii Imprimare Email Facebook Twitter LinkedIn WhatsApp

bune

„Dacă vrem să știm cât de mulți nutrienți sunt cei mai buni pentru consum, trebuie să știm ce consumă oamenii și să comparăm efectele asupra sănătății ale diferitelor cantități ingerate”, spune Dr. Loek Pijls și Institutul Internațional al Vieții (ILSI Europe).

Politicile europene sunt „mai rapide decât știința”, a adăugat Wouter Lox, director executiv al asociației producătorilor de sare EuSalt. Beate Kettlitz de la Confederația Industriei Europene de Alimente și Băuturi crede, de asemenea, că „politicienii stabilesc regulile chiar înainte de a avea rezultatele și datele cercetării”.

Statele naționale joacă cel mai mare rol în stabilirea standardelor alimentare. Cu toate acestea, potrivit profesorului André Huyghebaert de la Universitatea din Ghent, ar fi potrivit ca unele recomandări armonizate să fie adoptate și la nivelul UE.

Potrivit altor oameni de știință, legislația paneuropeană nu are sens. Dieta umană, obiceiurile și, în cele din urmă, efectele asupra sănătății depind în principal de cultura dietetică locală, vârstă, sex și alte realități. Pe de altă parte, ei ar saluta armonizarea standardelor de colectare a informațiilor. Dacă datele ar fi colectate folosind o metodologie uniformă, efectele alimentelor individuale asupra sănătății umane ar fi mai ușor de comparat.

EFSA, Autoritatea Europeană pentru Siguranța Alimentară, a solicitat, de asemenea, compararea datelor naționale cu privire la efectele cantității de ingrediente din alimente asupra sănătății umane.

Atelierul, la care au vorbit oameni de știință individuali, a fost organizat de EuSalt, Asociația Europeană a Producătorilor de Sare, pe 6 mai. Scopul principal a fost de a discuta problemele asociate cu lipsa de informații relevante pentru cercetarea efectelor alimentelor asupra sănătății umane.

Comentarii Imprimare Email Facebook Twitter LinkedIn WhatsApp