Grăsimile sunt

Grăsimile sunt cele mai bogate caloric în calorii (aproximativ 9 kcal/1 gram de grăsime). În perioada de pregătire și mai ales în perioada rece de iarnă, ponderea lor în aportul zilnic caloric total ar trebui să fluctueze în jurul limitei de 20%.

Grăsimile sunt folosite mai ales în cazul în care, din cauza cerințelor calorice ridicate, volumul de alimente acoperit de carbohidrați ar fi insuportabil din punct de vedere mecanic. Folosim grăsimi de origine vegetală în principal sub formă de uleiuri necesare pentru prepararea meselor. Din animal doar grăsimea din lapte sub formă de produse lactate - brânză, unt, smântână. În perioada de pregătire, când se aplică în principal procese anabolice, aportul caloric trebuie într-o oarecare măsură să depășească cheltuielile. Dimpotrivă, în perioada de extragere, când încercăm să reducem grăsimea subcutanată, trebuie să limităm aportul caloric. Alegem această restricție în funcție de procentul de grăsime subcutanată și de nivelul volumului muscular la 2/3 până la 1 din schema inițială. Cu cantitatea absolută de proteine ​​neschimbată, este necesar să se reducă în special grăsimile și carbohidrații.

Limităm cantitatea de grăsime la aproximativ 10% din aportul caloric zilnic total. Defalcarea completă a grăsimilor din dieta zilnică este foarte dificilă din motive tehnice și nu este adecvată nici din motive fiziologice. Grăsimile sunt o sursă de vitamine liposolubile (A, D, E, K) și unele dintre componentele lor - acizii grași nesaturați, în special linoleic și linoleic, au însăși caracterul vitaminelor.

În perioada de extragere, vom reduce în mod semnificativ aportul de carbohidrați, în special monozaharide. Reducerea suplimentară a carbohidraților, adică. sub 30% din aportul caloric zilnic nu este adecvat din punct de vedere fiziologic, deoarece metaboliții grăsimii corporale degradate care se acumulează în sânge și nu pot fi metabolizați corespunzător, din cauza lipsei intermediarilor metabolici necesari carbohidraților și, de asemenea, deoarece este complicat și este folosit în mod defavorabil în alimente și proteine ​​corporale . Ambii factori perturbă semnificativ mediul intern și afectează rezultatele obținute la antrenament.

Un organism care lucrează intens are, de asemenea, cereri crescute de aprovizionare cu substanțe vitale, cum ar fi vitaminele și mineralele. Vitaminele sunt relativ abundente în alimentele obișnuite, deci nu este nevoie să vă faceți griji în condițiile noastre de viață, manifestări mai pronunțate ale deficitului lor. În perioada de pregătire, este adecvat să se administreze vitamina C în cantitate de 100-200 mg fie sub formă de tablete, fie sub formă de fructe.

De asemenea, vitaminele din grupul B trebuie completate cu două tablete din complexul B sau alte preparate farmaceutice pe zi, pe lângă dieta obișnuită. Este necesară și vitamina E, care previne tulburările musculare, degenerarea și consumul crescut de oxigen în timpul muncii musculare. Cel puțin aportul inutil de vitamine produse sintetic este inutil.

Dintre substanțele minerale, furnizăm sare de masă (clorură de sodiu) în special în sezonul cald, fie prin sărarea alimentelor și băuturilor, fie prin consumul de ape minerale naturale sau sucuri de fructe. Vă recomandăm să folosiți băuturi din următoarea compoziție la calmarea setei: 1 litru de apă, 30 de grame de glucoză, 2 grame de clorură de sodiu și 0,5 litri de suc. Sucul de fructe proaspăt stors poate fi folosit și în locul sucului. O astfel de băutură cu valoarea sa biologică - conținutul de minerale și vitamine este un supliment culinar pentru nutriția sportivului. Se recomandă în continuare să se administreze hidrogen fosfat de sodiu la o doză de aproximativ 1 linguriță la 2 dl de apă pe zi. Nu numai compoziția, ci și modul în care se servește dieta este foarte importantă. Împărțim dieta în mai multe doze pe zi, ceea ce reduce în sine tendința de a depozita grăsimi.