înghețata

În timp ce câțiva dintre colegii mei de aici din Kitchn evadează în Provence sau Alaska (cel puțin în mintea lor), sătui de amintiri despre mâncare, mă așez pe canapea cu o lingură în mână și un recipient cu înghețată în poală. Uneori este înainte de prânz. Fără castron, fără dimensiunea porției, fără limită de timp.

Admir oamenii care dozează înghețată în ramekini. Este doar adorabil cum au aranjat porțiunile corect în boluri mici și au reușit să păstreze recipientul pentru înghețată pe jumătate de galon mai mult de o săptămână. Al meu durează de obicei trei până la patru zile. Pinta? Pint este o activitate într-o seară (dacă soțul meu ajută, deși recunosc că sunt capabil să-l curăț singur).

Când eram la facultate, mâncam înghețată la cină. Știu, știu că îmi bat degetul acum. Sunt foarte matur astăzi. Cel mai adesea mănâncă mese echilibrate. Dar ridicarea înghețatei într-un castron nu a devenit niciodată parte a rutinei.

Îmi place senzația de carton din cariile mele. Îmi place să skimming în jurul marginilor pentru a scăpa de cele mai mici părți, apoi o seară în mijloc. Îmi place să încerc să aflu câte porții am avut („dacă sunt 16 în cutie și fiecare linguriță arată ca o lingură și mănânc 20 de minute ...”) și apoi am renunțat.

Aceasta este libertatea, cred. Libertatea de a continua, chiar dacă știu că, dacă mă opresc, va fi suficient pentru mâine seară. Libertatea de a turna niște sos de ciocolată direct în cutie (de ce recipientele murdare?). Libertatea de a mânca în pat.

Desigur, este chiar mai bine atunci când înghețata este făcută în casă decât mai sus. Este ciocolată cu unt de arahide și, cel mai bine, nu există nicio etichetă care să-mi spună câte calorii conține. Acum am terminat ultima piesă. Și știi ce? Trebuie doar să spăl un recipient.

legate de: Rețetă: Cea mai bună înghețată de ciocolată

(Imagine: Elizabeth Passarella)