inghetata

Inghetata rusa a inceput sa fie produsa pentru prima data in Rusia, de unde a ajuns treptat la noi. A devenit o delicatesă populară în fosta Uniune Sovietică încă din anii 1930 și și-a câștigat iubitorii în ceea ce era atunci Cehoslovacia. Cel mai mare boom al înghețatei rusești a avut loc în anii 1980, când chiar și 25 de noi fabrici au fost înființate în Uniunea Sovietică pentru ao produce. Înghețata rusă și-a menținut popularitatea până în prezent. Produsele pe care le găsești pe rafturi nu mai sunt produse în Rusia; este doar un nume comercial al unei delicatese, care constă din trei straturi:

  • napolitana superioara
  • inghetata
  • napolitana inferioara

De asemenea, calitatea sa nu mai este la fel ca la început - după anii 90, piața a început să fie inundată de produse congelate mai ieftine, care concurau cu clasicii în principal la preț în detrimentul calității. Din acest motiv, chiar și înghețata rusească originală a fost forțată sub presiunea economică, de exemplu, să reducă conținutul de grăsime. Din fericire, mai avem ocazia să gustăm înghețată rusească adevărată în companii specializate sau să o facem cu ușurință acasă manual.

De ce vom avea nevoie pentru producție?

La înghețata rusă originală nu s-au adăugat aditivi chimici precum agenți de îngroșare sau arome; astăzi, deserturile fără chimicale fac parte din trecut. Din fericire, există o oportunitate de a pregăti un produs de casă care va fi pur natural doar din lapte, la fel cum era odinioară rețeta originală. Pregătirea înghețatei rusești delicioase este foarte simplă și rezultatul merită cu adevărat. Tot ce ne trebuie este:

  • 200g lapte condensat
  • 500ml frisca pentru frisca
  • tort sau alte napolitane

Laptele condensat Salko poate fi cumpărat sau făcut acasă din lapte integral, unt, vanilie și zahăr pudră. Ar trebui să alegeți smântână cu un conținut mai ridicat de grăsimi - bate mai bine și în același timp desertul este mai gustos cu ea. Biscuiții, care sunt de obicei folosiți pentru înghețata rusă, sunt un tip clasic de tort care poate fi găsit în mod obișnuit în magazin. Cu toate acestea, dacă doriți să folosiți alții pentru desert, este desigur posibil să pregătiți acest desert din orice napolitane - acestea sunt adesea folosite, de exemplu, Bebe.

Să ne pregătim să ne pregătim

Puneți crema la congelator pentru o vreme. Apoi bateți-l cu viteză mare cu un blender. După cinci până la șapte minute, ar trebui să apară o frișcă groasă. Apoi turnați laptele condensat în el treptat și cu biciuire constantă. Apoi luați o cutie de plastic sau un loc cu fundul mai înalt. Tapetează fundul cu tort sau alte biscuiți, aplică frigiderul de smântână și lapte condensat pe napolitane și acoperă din nou așternutul cu biscuiți. Pune desertul la congelator 4-6 ore pentru a se solidifica.

Poftă bună!

Când luăm desertul de la congelator după patru până la șase ore, putem începe să mâncăm imediat. Marele avantaj al înghețatei rusești este că poate fi păstrat cu ușurință cu mâncarea datorită biscuiților - nu este nevoie să adăugați un castron la desert înainte de congelare, ca în cazul floricelelor. Pentru inovație, acest desert clasic poate fi servit cu fructe sau fructele pot fi amestecate direct în smântână. Afinele, murele, căpșunile sau caisele sunt populare. Dacă doriți înghețată de ciocolată, adăugați doar cacao.