Dacă ați văzut vreodată un bananier, este posibil să fi observat o floare purpurie plină de lacrimi la sfârșitul unui grup de fructe de banane. Aceasta este o floare de banană, numită și inimă de banană. Este o floare comestibilă utilizată în Asia de Sud-Est și India, unde este considerată o legumă. S-ar putea să fiți surprinși de faptul că florile de banană au multe în comun cu legumele cunoscute și mai populare. Poți ghici ce este? Sfat: deși este mai bine cunoscut ca legumă, este de fapt o floare!
Găsite în magazinele asiatice din SUA, florile de banană pot fi consumate crude și sunt gătite și în supe, ouă și curry. De asemenea, pot fi preparate la abur și servite cu picături și dezlipite ca o anghinare. Unii oameni susțin că petalele florilor au ca frunzele de anghinare. La fel ca anghinarea, petalele cărnoase și „inima” florii de banană sunt comestibile. Și în timp ce majoritatea dintre noi credem că anghinarea, ca legumele, sunt de fapt flori - sunt ciulini mari, înfloriți!
Pentru pregătire, tăiați fundul și curățați feliile exterioare de culoare închisă. Pe măsură ce ajungeți mai adânc în interior, petalele încep să se estompeze în culoare. Nu mai curăța petalele când ajungi la cele care nu sunt plictisitoare. De asemenea, puteți vedea grupuri de banane mici și mici! Acestea se numesc „fructe băț”. Galbenii sunt comestibili, dar aruncă maro. Când sunt tăiate, florile de banană sunt oxidate și se prăbușesc imediat, așa că lucrați rapid sau tăiați suc de lămâie pe părțile tăiate.
Rețete cu flori de banană:
• Salată de banane cu pui și pere asiatice
• Salată de flori de banană - rețea alimentară
• Salată de creveți și flori de banană - Washington Post
• Curry de floare de banană - RecipeZaar
• Curry de banană și creveți - hsa * ba
• Floare de banană prăjită - în afara grădinii
legate de:
Bananele sunt dispărute?
Spot de fructe: banane roșii
Pește aburit în frunze de bananier
Cinci moduri de a mânca flori de squas