asupra corpului

Acțiune

Dacă aveți alergie la lactoză, trebuie să eliminați toate produsele lactate din dietă, cum ar fi brânza, iaurtul, brânza de vaci, smântâna sau untul.Înlocuirea untului în bucătărie nu este ușoară, așa că un substitut sănătos fără lactoză sub formă de unt eliberat numit ghee este o alternativă excelentă. Puteți utiliza acest ingredient nativ indian ca înlocuitor sănătos pentru diferite margarine sau unt la coacere și gătit.

Ce este ghee?

Ghee este unt eliberat cel mai frecvent folosit în bucătăria indiană. Acolo, îl consideră un elixir al sănătății datorită numărului mare de efecte pozitive asupra corpului uman, precum întărirea corpului, efecte de întinerire sau îmbunătățirea imunității. Este foarte ușor de digerat și susține absorbția tuturor nutrienților.

Efecte asupra organismului

Datorită efectelor sale asupra corpului uman, untul de ghee este clasificat ca un superaliment. Conține vitamine precum A, D, E și mineralele potasiu, calciu, fosfor, magneziu și fier. Întărește metabolismul, protejează măduva osoasă și curăță vasele de sânge.

Alte efecte includ capacitatea de a regenera celulele și de a ajuta la dureri de cap severe sau dureri articulare. Cu toate acestea, atunci când îl consumați, nu trebuie să uitați că este vorba despre grăsimi saturate pure, deci ar trebui să-l utilizați cu moderare atunci când coaceți sau gătiți.

Pregătirea ghee-ului de casă

  • Puneți untul obișnuit, nesărat, într-o oală mai mare. Topeste untul pe o flacara mica pana se topeste complet. Cu toate acestea, untul nu trebuie să fiarbă.
  • După aproximativ 15 minute, proteinele încep să se coaguleze, iar untul începe să se spumeze. Se amesteca putin si se lasa sa fiarba la foc mic.
  • După 30 până la 40 de minute, untul a fost purificat și un lichid galben limpede a rămas deasupra.
  • În cele din urmă, se strecoară printr-o sită și se lasă să se răcească timp de două ore.