lactoza

Acțiune

Aceasta nu este o tendință foarte măgulitoare, dar tot mai mulți oameni suferă de intoleranță la lactoză și adesea trebuie să treacă la o dietă fără lactoză, adesea literalmente de la o zi la alta. Și atât, doar o simplă schimbare a dietei. Untul este unul dintre alimentele la care oamenii renunță doar cu o inimă foarte grea. Acest lucru este valabil și pentru dvs. sau pentru cei dragi? În acest caz, nu vă agățați capul și nu includeți ghee în dietă! Despre ce este vorba? Vă vom dezvălui acest lucru în rândurile următoare și, desigur, vă vom dezvălui și rețeta pentru untul de ghee.

Dacă sunteți direct afectat de intoleranța alimentară la lactoză, untul de ghee (citiți ghee) va fi alegerea potrivită pentru dvs. și cea mai bună alternativă la unt. Nu conține lactoză, apă, sare, conservanți sau proteine. Poate că termenul „unt eliberat” ți-a intrat în urechi și ai ridicat sprâncenele, despre asta este vorba. Ei bine - despre nimic altceva decât unt de ghee. De ce a tras? Este o expresie a vechilor noastre mame, ceea ce înseamnă că untul obișnuit a „eliberat” ingredientele de mai sus și a devenit unt de ghee. Dar vom reveni la asta.

Ce va înlocui totul și ce se poate face cu el?

Vei înlocui perfect untul clasic, uleiul și untura cu el. Desigur, îl puteți folosi și pentru gătit, prăjit sau copt, deoarece poate suporta temperaturi mai ridicate, fără tendința de a arde. În plus, arată ca untul, deci nu trebuie să vă faceți griji cu privire la un hibrid de unt și este mult mai delicios când vine vorba de gust. De fapt, grăsimile pur saturate, antioxidanții și vitaminele (A, C, D, E și K) sunt ascunse în spatele acestui unt. Un beneficiu semnificativ al untului de ghee este că durează foarte mult chiar și după deschidere și nici nu trebuie să-l depozitați la frigider.

Vei fi interesat

De ce să încerci aburirea? Beneficiile vorbesc de la sine!

    21 2
  • 24.09.2018

Composter: De ce nu ar trebui să lipsească în nicio grădină?

    80 0
  • 15.06.2018

Ghee de unt ca medicament

Untul de Ghee nu numai că înlocuiește perfect untul sau grăsimile acasă, dar are și proprietăți curative. Poate calma stomacul iritat, poate susține sucurile gastrice, reduce riscul de cancer, beneficiază sistemul nervos și stimulează nivelul colesterolului. De asemenea, este potrivit pentru o dietă de reducere. De asemenea, puteți cumpăra unt de ghee în lanțurile obișnuite de vânzare cu amănuntul (dar aveți grijă, nu întâlniți întotdeauna un produs cu adevărat sincer), dar alegerea ideală va fi să îl căutați într-un magazin de produse naturiste și chiar mai bine - faceți-l Acasă. Nu este deloc complicat și nu vă va dura mai mult de o oră. Te duci după asta?

Pregătiți singur ghee-ul de unt!

Pentru asta vei avea nevoie doar de unt clasic - din 1000 de grame de unt obișnuit vei primi 700 de grame de unt de ghee. Lasă untul, tăiat în bucăți mai mici, să se topească în oală. Când începe să fiarbă, reduceți focul, dar continuați să amestecați. Untul trebuie să baloneze puțin, cu siguranță să nu fiarbă. Veți vedea coagularea proteinelor, spumarea untului și separarea grăsimilor. După aproximativ o jumătate de oră, încetați să amestecați energic. Acest lucru va realiza așezarea dorită a proteinelor pe fund, nici măcar nu vă fie frică de arderea lor ușoară, deoarece este un proces de curățare a untului care iese deasupra. De îndată ce untul începe să semene cu culoarea caramelului, scoateți vasul de pe foc.

Momentul în care îl amânați, precum și procesul lent de gătit, sunt esențiale. Este timpul să strecurați untul încă fierbinte printr-o sită groasă sau un tifon. Acum strecurați untul încă o dată, dar într-un recipient, castron sau cană în care îl veți păstra și. Untul se solidifică relativ repede și apoi îl puteți păstra în cămară, nu trebuie neapărat să fie în frigider.

Vei fi interesat

Ulei de nucă de cocos: este într-adevăr un miracol pentru tot ceea ce se spune?

    21 2
  • 08.08.2018

Nu poți ține pasul cu responsabilitățile tale? Metoda GTD vă va ajuta!

    21 0
  • 14.08.2018