Aceștia vor putea efectua teste pe uleiurile importate pe piața slovacă și vândute sub aceeași marcă în străinătate.

măsline

Distribuiți articolul

Inspectorii alimentari pot supune diferitelor tipuri de uleiuri comestibile unor teste speciale pentru calitate duală. Acest lucru este posibil prin instrumente, finanțate dintr-un proiect susținut de o subvenție UE și, de asemenea, de către Ministerul Agriculturii. Acest lucru a fost anunțat la briefing-ul de marți de șeful departamentului de agro-Gabriela Matečná și de directorul central al administrației alimentare de stat Jozef Bíreš.

„Producătorii nu își mai pot regla compoziția impun în funcție de faptul că produc alimente pentru partea de est sau de vest a Europei. Cu toate acestea, calitatea alimentelor nu s-a încheiat, dimpotrivă. Inspectorii noștri pentru alimente au reușit în CE cu un proiect axat pe cu privire la testarea specială a uleiurilor, pe care continuăm să le combatem practicile care dăunează consumatorilor slovaci dăunători ", a spus Matečná.

Ea a informat că Comisia a „eliminat” o subvenție din partea administrației veterinare și alimentare de stat pentru testarea calității uleiurilor importate pe piața slovacă și vândute sub aceeași marcă în străinătate.

Proiectul cu un cost estimat de 335 de mii de euro este acoperit de stat cu 50 la sută. ŠVPS SR a finanțat achiziția de instrumente speciale - cromatograf de gaze și alte echipamente analitice auxiliare.

Acesta este modul în care inspectorii detectează frauda

Dispozitivele permit inspectorilor de alimente să analizeze mai detaliat compoziția diferitelor tipuri de uleiuri, dezvăluind astfel dacă conținutul lor este același cu calitatea promisă de producătorii lor pe ambalaj.

Un grup important de produse testate sunt uleiurile de măsline extravirgin. Acestea sunt uleiurile de cea mai înaltă calitate și, în același timp, cele mai scumpe, care, totuși, se numără și printre alimentele adesea falsificate.

Uleiurile de măsline contrafăcute sunt amestecate ilegal cu ulei de măsline rafinat mai ieftin sau ulei de semințe sau de tescovină. Un astfel de „cocktail” de măsline, descris greșit ca „extra virgin”, poate fi detectat de inspectori cu ajutorul unui instrument obținut care este capabil să măsoare concentrația stigmastadienelor.

Acestea sunt substanțe care sunt eliberate în timpul tratamentului termic al uleiurilor - rafinare. Uleiul de măsline extravirgin real (presat la rece) conține concentrații foarte mici, neglijabile de stigmastadiene (0,05 mg/kg ulei).

Dacă analiza relevă o valoare peste limită a stigmastadienelor, aceasta indică faptul că acest ulei nu a fost presat la rece, sau a fost amestecat cu ulei tratat termic sau a fost depozitat necorespunzător și expus la temperaturi ridicate pentru o lungă perioadă de timp.

Potrivit lui Matečná, raportul alimentar a finalizat deja faza pregătitoare a proiectului, în cursul căreia a dezvoltat metode analitice pentru determinarea calității uleiurilor - necesare testării în sine. Treptat, probele de uleiuri obținute pe piețele germane, austriece și slovace sunt supuse analizelor de laborator. Testarea se efectuează într-un laborator acreditat al Institutului Veterinar și Alimentar din Bratislava.

„Vom prezenta concluziile rezultate la o reuniune comună a statelor membre UE. Rezultatele testelor vor fi confruntate și de producătorii de petrol înșiși. În cazul unor constatări serioase, aceștia ar putea fi sancționați cu o amendă de până la 4% din cifra lor de afaceri anuală ", a adăugat Bíreš.