toamnă

„Chiar dacă schimbările climatice au determinat amânarea mai devreme sau mai târziu a coacerii unor fructe și legume, natura ne sugerează totuși de ce are nevoie corpul nostru în perioade individuale, astfel încât să nu-i lipsească nimic”, explică Jarmila Kabátová, consultant nutrițional la ambulatoriu gastroenterologic clinica din Piešťany. Și corpul nostru ne spune, de asemenea, că trebuie doar să-l ascultăm. "Pe măsură ce anotimpurile se schimbă, energia noastră se schimbă - de exemplu, în primăvară corpul nostru se trezește, brusc vrem să fim mai activi, mai repede, suntem mai obligați să petrecem timpul în aer liber în aer curat", explică Miroslava Palacková, dietetician conform principiilor medicinei tradiționale chinezești din centrul holistic Anaháta din Zvolen. Dimpotrivă, iarna activitățile noastre sunt mai lente și ne relaxăm mai mult, atragem energie. „Dacă facem ceva care nu este natural pentru noi în anumite momente, cu siguranță se va reflecta în starea noastră de spirit, energie sau chiar boală”, avertizează el.

Mâncarea caldă ca prioritate
Potrivit lui Miroslava Palacková, micul dejun ar trebui să fie fierbinte sub formă de terci de cereale, iar supa nu ar trebui să lipsească pe masă în timpul prânzului. Consumăm deja carne mai nutritiv - carne de vită, ficat de vită, rață, gâscă, curcan, carne de oaie, carne de oaie, carne de porc, pui de casă, ficat de pui, iepure, pește. Iar toamna, tot felul de leguminoase intră în sufragerie. „Au o cantitate enormă de proteine ​​și alte substanțe sănătoase și pot înlocui carnea. Este un mod adecvat de a mânca persoanelor care nu pot mânca carne sau nu o consumă din motive etice, precum vegetarieni și vegani ", sfătuiește un dietetician.

Meniu săptămânal pentru TOAMNĂ conform lui Miroslava Palacková