Somon copt cu sos de capere

bună

CE NE TREBUIE: 800 g file de somon, 2 linguri unt, suc proaspăt stors de 1 lămâie, piper negru proaspăt măcinat, sare, 2 linguri unt, 1 linguriță făină, 100 ml bulion de legume sau pește, 100 ml smântână groasă, 2-3 linguri capere marinate

CUM SĂ O FACĂ: Pasul 1: Tăiați fileurile de somon în bucăți și frecați-le cu suc de lămâie, sare și piper negru. Pasul 2: Ungeți vasul sau tava de copt cu jumătate de unt, așezați fileurile de pește în el, acoperiți-le cu bucăți din untul rămas și puneți-le într-un cuptor preîncălzit la 200 ˚C. Se coace aproximativ 10-15 minute. Pasul 3: Încălziți untul într-o oală, adăugați caperele scurse și prăjiți-le aproximativ 1 minut. Pasul 4: Adăugați făină și faceți un sos ușor. Pasul 5: Adăugați bulion, amestecați bine pentru a preveni cocoloașe, adăugați smântână și aduceți la fierbere amestecând constant, adăugați sare după gust. Servim peștele pe o farfurie fierbinte, sosul separat într-o cratiță încălzită.