Mutația a ajutat nu numai să supraviețuiască strămoșului uman. Ea a făcut posibil să mănânce fructe putrezite cu alcool.

22 februarie 2015 la 21:47 Michal Ač

alcoolul

Alcoolul ne însoțește de milioane de ani. Astăzi, însă, îl folosim în mod semnificativ în exces. PH FOTO ILUSTRATIVĂ - SITA/AP

ÎN Multe dintre problemele noastre de sănătate se datorează faptului că echipamentul nostru genetic nu este adaptat stilului de viață modern. Fie că este vorba de dureri de spate - rezultatul șederii excesive - sau de diferite boli care apar din cantități excesive de sare, zahăr sau grăsimi.

"Ne-am întrebat dacă relația pe termen lung a unei persoane cu alcoolul este aceeași", a declarat profesorul de biologie Matthew Carrigan pentru LiveScience. Este specializat în paleogenetică la Universitatea Santa Fe din Gainesville, Florida.

Acest lucru a creat un studiu interesant, care a fost publicat în numărul din ianuarie al PNAS. Echipa Carrigan a investigat când a apărut o mutație în gena ADH4. Această genă produce o enzimă care împiedică pătrunderea alcoolului în sânge.

Molecula stupidă - alcool:

Moleculă etanol sau Alcool etilic este simplu. Doi atomi de carbon, cinci atomi de hidrogen plus o grupare oxigen-hidrogen hidroxil.

Tocmai datorită acestei structuri simple, care conține puține informații, alcoolul a primit o etichetă derogatorie de la biochimiști molecula stupida .

Studiul spune că alcoolul a fost o parte naturală a dietei predecesorilor noștri cu mult timp în urmă. Și că cea mai importantă mutație din gena ADH4 s-a produs în urmă cu zece milioane de ani, mai devreme decât era de așteptat.

Aparent, această mutație a afectat semnificativ supraviețuirea speciei umane. A oferit predecesorilor noștri un avantaj evolutiv semnificativ: capacitatea de a consuma fructe putrezite care conțin alcool pe care alte specii nu le aveau.

Elefantul pur și simplu nu se îmbată

Animalele se răsfăță și cu alcoolul în forma sa naturală atunci când consumă fructe căzute din copaci după începerea fermentației - apoi zahărul începe să se transforme în alcool.

Prin urmare, nu este neobișnuit să vezi un liliac, o pasăre, o maimuță, un cal sau un șoarece sub influența alcoolului. Elefanții putrezitori caută și fructe putrezite: dar sunt prea mari pentru a se îmbăta - ar trebui să consume tone de alimente fermentate.