Pâinea albă a fost întotdeauna considerată nesănătoasă. În general, produsele din cereale prelucrate tehnologic sunt prezentate ca o sursă de mai multe complicații pentru sănătate. Iubitorii de pâine albă se vor bucura acum de noutăți! De fapt, se spune că nu se câștigă din asta.

Susținătorii dietei și nutriției sunt de acord cu un singur lucru. Pentru a pierde în greutate și a evita îngrășarea de kilograme, ar trebui, printre altele, să excludeți pâinea albă din dietă. Acesta este adevăratul motiv pentru care mâna de pe cântar se mișcă în sus! Veți fi și mai surprins de un studiu care susține altceva. Nu trebuie să renunți complet la făina albă!

Citește și: De ce ne este sete? Este complet diferit decât credeai înainte!

Bacteriile stomacului în rolul principal

Oamenii de știință susțin că nu câștigăm pâine albă, așa cum se menționează pe independent.co.uk. Cu toate acestea, nu contribuie în sine la creșterea în greutate. Se spune că depinde de corpul uman, în special de bacteriile gastrice, de modul în care reacționează la pâinea consumată.

Cercetătorii israelieni au oferit 40 de participanți o patiserie fermentată sau albă. Nivelurile de zahăr din ambele grupuri au crescut și au fost la vârf. Este un factor de risc cunoscut pentru obezitate la cei care consumă alimente cu un indice glicemic ridicat. Cu toate acestea, cercetătorii nu au găsit o creștere a greutății corporale în timp. Au dezvăluit că cel mai mare indicator este microbiom intestinal, care este responsabil pentru creșterea în greutate. Cercetătorii au reușit să readucă nivelul zahărului din sânge la normal prin ajustarea dietei fiecărui participant pe baza bacteriilor din stomac.

Microbiomul intestinal este o colecție de microbi care coexistă cu noi din interior. S-a demonstrat că ne afectează starea de spirit, apetitul, obezitatea etc. Aproximativ o treime din microflora intestinală este aceeași la majoritatea oamenilor, dar două treimi sunt specifice fiecăruia dintre noi. Poate fi cauza predispoziției individuale la boală.

iubitorii

Nu există mâncare proastă

"Pâinea industrială este considerată proastă, iar pâinea de casă este considerată mai bună. Cu toate acestea, am constatat că, ca și în cazul altor alimente, reacțiile noastre la anumite alimente sunt personale. Dr. nu arată doar mâncare bună sau proastă sau chiar mâncare etichetată „superaliment”. Evan Elinav, de la Weizmann Institute of Science din Israel.

Vânzările de pâine albă, cunoscută pentru conținutul său scăzut de fibre ca cereale integrale, au scăzut cu 75% în ultimele patru decenii, așa cum au arătat datele. În schimb, comercianții raportează o cerere crescută de pâine cu aluat. Noile descoperiri au fost prezentate la o reuniune a Asociației Americane pentru Dezvoltarea Științei din Boston.