Cum să înceapă

Carne în suc

iulie
Carne pe suc
Vitel sau miel (evitați carnea de porc) sau altă carne tânără (super este un iepure) tăiată în cuburi mici. Încălziți puțin ulei într-o oală, adăugați prazul, chimenul și prăjiți rapid carnea, adăugați morcovii răzuți, puneți țelina în cuburi mici și acoperiți cu bulion sau apă și fierbeți la foc mic. Puteți gusta ardei roșu dulce cu friptură sau curcuma. Se toarnă până când carnea se înmoaie. Puteți folosi orice legume rădăcină rasă.
Se servește pe terci de țelină.
Țelină moale sau cartofi și țelină jumătate la jumătate. Aruncați uleiul, untul, laptele vegetal în cuburile fierte gătite și frământați într-un terci.
Ingrediente:

  • Vitel sau miel
  • legume rădăcinoase după gust
  • țelină
  • cartofi
  • chimion
  • ardei roșu dulce sau curcuma după gust
  • bulion

Terci roz și cereale

Despre prima mâncare pentru bebeluși

Reportaj TV Markíza, emisie Reflex, editor: A. Popovičová

Bile de spelt umplute

Bile de spelt umplute
Amestecați cartofii fierți, curățați și răzuți pe o farfurie cu făină, adăugați sare, ouă și faceți un aluat mai ferm, pe care îl întindem imediat pentru a nu se dilua. Tăiați-l în pătrate, puneți în fiecare dintre anotimpuri (caise, prune, smochine, umplutură de castane ...), formați o formă de bilă și gătiți-o în apă clocotită sărată timp de 5 minute. Presărați finitele cu semințe de mac măcinate sau doar scorțișoară și turnați peste untul topit. Pentru mame se toarnă sirop de arțar.
Pentru copii după un an de când dați mac, sau săriți macul și toarnă unt peste el.
Ingrediente:

  • 600 g cartofi
  • 2 oua
  • 250 g făină de speltă grosieră
  • puțină sare
  • 750 g de prune sau alte umpluturi
  • 100 g unt
  • 100 g mac macinat

Supă de roșii

Supă de roșii
Fierbeți roșiile cu apă fierbinte dintr-un ceainic și scoateți-le de pe piele după câteva minute. Tăiați un centru dur galben la tulpină și tăiați cuburi.
Într-o tigaie, încălziți grăsimea (unt de Ghee sau o picătură de ulei de măsline), adăugați chimenul și prazul sau șalotul tocat. Se prăjește scurt și se adaugă roșiile, sare ușor (sare de Himalaya sau de mare), se lasă roșiile să elibereze apa. Dacă nu este suficient, acoperiți cu bulion sau apă, așezați pe cea mai mică flacără, acoperiți și gătiți până când roșiile sunt moi. După gătit, adăugați țelină sau pătrunjel și amestecați (pentru cele mai mari nu trebuie să amestecați, doar gătiți din cuburi mai mici) pentru a se îngroșa, adăugați fulgi de grâu la supa fierbinte (se înmoaie într-un minut).
Ingrediente:

  • roșii
  • grăsime (unt de Ghee sau ulei de măsline)
  • un praf de sare de calitate
  • praz sau șalotă
  • chimion
  • cu patrunjel sau telina
  • fulgi de grâu

Spanacul repede

Spanacul repede
Tăiați spanacul proaspăt în bucăți mici, pe o tigaie fierbinte și o picătură de unt de Ghee. Gătiți timp de 3 minute, adăugați o picătură de lapte vegetal sau smântână (ovăz sau migdale) și fulgi de ovăz sau de grâu. Se amestecă un minut până când fulgii se înmoaie. Puteți amesteca carnea finită sau o puteți lăsa pentru altele mai mari.
Se servește cu ou fiert tare, sau pe orez sau piure de cartofi, sau cu carne.
Ingrediente:

  • spanac proaspăt
  • lapte vegetal (migdale, ovăz sau spelta)
  • grăsime (unt de Ghee sau ulei de măsline)
  • Fulgi de ovăz sau fulgi de grâu

Prânz de sfeclă

Prânz de sfeclă
Gatim sfecla rosie spalata intr-o coaja cel putin o ora. Tăiați cartofii și țelina în cuburi și gătiți până se înmoaie. Se toarnă apă și se adaugă o bucată de unt sau ulei de măsline și se amestecă cu o furculiță. Dacă doriți un terci și mai fin, adăugați o picătură de lapte vegetal, de ex. ovaz. Radeți sfecla roșie deasupra.
Ingediencie:

  • Sfeclă
  • Cartofi
  • Țelină
  • Unt
  • Ulei de masline

Ce e ce?

Unt de Ghee, Turmeric
Pudră de copt fără fosfați

  • îl înlocuiește pe cel obișnuit și îl primești și în DM
  • bicarbonatul de sodiu este, de asemenea, o alternativă bună

Untul de Ghee sau untul prăjit elibereaza unt

  • ideal pentru o bucătărie caldă, nu conține lactoză și nu arde atât de ușor, a fost folosit și de bunicile noastre
  • cumpărați la tarabe cu produse lactate de casă și magazine bio

  • Condimentul nu este complet slovac, dar este domesticit aici și datorită calităților sale îmi place să îl includ în mâncarea copiilor, în mod ideal îl adaug la începutul gătitului și îl combinați cu grăsime și puțin piper negru
    de exemplu: http://www.zdravimkuspechu.sk/clanky/kurkuma-ucinky/
  • puteți cumpăra calitate în multe magazine organice

Laptele vegetal

  • sunt un supliment plăcut la mâncarea copiilor, pentru băut sau gătit. Nu sunt un substitut pentru MM.
  • pot fi făcute rapid și ieftin acasă cu un mixer manual
  • Când cumpărați, acordați o atenție deosebită compoziției, multe conțin multă sare, zahăr și puțină plantă în sine, evitați soia și îmbogățirea cu calciu sau alte suplimente complet.

lentile roșii

  • prima leguminoasă ideală (nu-mi place să precizez momentul introducerii oricărui aliment, datorită diversității copiilor și a familiilor, mama trebuie să judece singură acest lucru), spălați-vă bine înainte de utilizare, nu este nevoie să vă înmuiați, puteți scoate prima spuma în timpul gătitului, nu se umflă

Cina expresă

Aceasta este probabil cea mai rapidă mâncare fierbinte pe care o fac 🙂 Pastele de calitate (spelta, secară, paleo - în funcție de ceea ce ați făcut deja) gata stropite cu ulei de cânepă (sau ulei de măsline de înaltă calitate) și peccorino ras sau parmezan. Potrivit de la 12 luni, deoarece brânzeturile sunt destul de sărate și introduc personal produse lactate, mai târziu, mai ales dacă alăptează în continuare.