Să nu avem un proces aici pentru rupere - nu vreau să mă gândesc la crescătorii individuali, procesatorii și furnizorii de carne de pui de pe ghișeele magazinelor noastre mari și cu amănuntul. Vreau doar să atrag atenția asupra legăturii cu care se ocupă destul de multe mame în diferite forumuri, iar multe dintre ele par surprinse că așa ceva poate exista.
Copiii pot crește sânii din hormonii din carnea de pui
Experiența mea personală este acum zece ani, când am intrat în panică cu fiica mea de 8 luni la un medic pediatru, pentru că am simțit „bulgări” în jurul sânului ei. Prima întrebare a medicului pediatru a fost despre ce fel de carne dăm mic în mâncare? "Piept de pui" - Am scuipat amândoi.
Draga noastră doamnă dr. ne-a sfătuit să ne oprim repede și să luăm un iepure drăguț. Ar trebui să evităm să cumpărăm pui cumpărat - adică cumpărat într-un magazin obișnuit.
Atunci când am citit despre practicile unor crescători care trebuie să „conducă” puii la greutatea vânzărilor în 4-6 săptămâni și să le injecteze hormoni și antibiotice, am pierdut dorința nu numai de a da produse similare copiilor, ci și la noi, adulții.
Carnea de pui este probabil cea mai bine vândută
Este adevărat că nu i se pot refuza mulți nutrienți, este bogat în proteine, aminoacizi, vitamine B, seleniu, fosfor și colină, dar trebuie să cunoaștem sursa originii cărnii de pui. În mod ideal, ar fi pui de la bunica din grădină, care alerga cu adevărat în jurul ierbii verzi și în toată viața ei scurtă a văzut nu numai gratiile unei cuști.
Mulți producători crește pui fără posibilitatea de a face mișcare și de o nutriție de calitate, care se reflectă pe deplin în calitatea cărnii. Puii sunt hrăniți cu hormoni de creștere și antibiotice. Printre cele mai frecvente se numără practicile de dopaj cu arsenic organic, care este asociat cu probleme digestive și cancer.
Arsenicul ajută puii să crească mai repede și îi ajută să controleze bolile intestinale care apar din creșterea masivă a multor găini într-o zonă. Consumul de arsenic în creșterea puilor este de așteptat să fie de 13 ori mai mare decât limita permisă.
Deoarece găinile din multe ferme mari nu sunt crescute în mediul lor natural, carnea lor nu conține acizi grași omega3 importanți și, prin urmare, carnea lor are o valoare nutrițională mai mică. Este de vină absența animalelor pe iarba verde (clorofilă și fibre), aer proaspat (oxigen) a absența mișcării la soare în aer liber (limfă sănătoasă, digestie, stare și vitamina D).
Puteți alege pui de calitate?
Chiar dacă nu aveți „propria bunică” pentru a vă crește puii, există multe modalități de a obține carne de calitate - de la ferme ecologice, la piețe între crescătorii domestici, de la fermieri autorizați, unde ați putea vedea cum trăiesc găinile.
Este adevărat că carnea de calitate costă mai mult de 1,89 € pe kilogram. Creșterea unui astfel de pui a costat ceva. Pentru un kilogram de piept de pui de la reproducerea BIO în magazinul online, plătiți în jur de 21 EUR, pentru coapse în jur de 10 EUR și pentru un kilogram de pui întreg în jur de 9 EUR. Prețurile găinilor de la micii fermieri domestici sunt mai mici, în jur de 3,7 - 5 €.
Și dacă mergeți la supermarket pentru pui, urmați aceste reguli:
Alege întotdeauna mai bine carne proaspătă - din vânzări la ghișeu sau pe o tavă într-un pachet de vid.
Carnea trebuie să aibă ambalaje nedeteriorate.
Trebuie spus producător. Dacă este listat doar distribuitorul sau procesorul, este posibil ca producătorul să nu fie nici măcar listat.
Ar trebui indicată țara originea cărnii.
Măcelarul ar trebui să aibă un certificat de la Furnizor slovac.
Dacă cuvintele apar pe etichetă preparare crocantă, suculentă, sărată sau din carne nu mai este carne pură, ci carne pulverizată cu apă, până la 40% din greutate.
Ar trebui să aibă carne galben la culoare roz, fără cheaguri de sânge. Dacă observați o nuanță cenușie, este posibil ca carnea să nu fi fost păstrată bine.