De când practic yoga, interesul meu pentru Ayurveda, care înseamnă știința vieții sau cunoașterea vieții, s-a trezit cumva. Nu am de gând să scriu despre Ayurveda aici, dar, datorită lui, am început cu curățarea toamnei a organismului, pentru că așa o recomandă științele vieții.

kouki

Kitchari în mod slovac:)

Mă inspiră din bucătăria ayurvedică și o adaptez la condițiile geografice slovace.

Pregătirea este simplă. Orez Basmati, mung, linte roșie sau alte leguminoase preparate pe ghee și condimente precum turmeric, chimen, fenicul, ghimbir, piper negru, sare din Himalaya.

Legume fierte cu cartofi și chutney de ardei iute, supă de broccoli.

Mâncarea trebuie gătită, de asemenea, pentru a încălzi corpul. Este ideal să bei ceai de ghimbir în timp ce mănânci.

Pentru a menține mediul alcalin potrivit în stomac, cel mai bine este să încorporezi legume fermentate în dietă. Datorită Umeoct, îl puteți pregăti singur acasă și îl puteți servi pe masă în 3 zile. Conține vitamine, enzime și fibre.

Cina, ce a dat casa:)

Am pus totul pe masă și fiecare ia și gustă ce vrea:)

cartofi, varza murata, mazare si linte rosie

nu e așa în fiecare seară, azi au avut pizza de casă și eu kitchari cu quinoa.