Kalerab este unul dintre cei mai puternici luptători împotriva cancerului și a obezității.

împotriva cancerului

Conține un minim de calorii și în același timp o cantitate mare de fibre solubile și insolubile. Se mănâncă tuberculi deasupra solului. Cu toate acestea, puțini oameni știu că frunzele tinere sunt, de asemenea, comestibile și foarte gustoase. Sunt excelente ca ingredient în salatele de legume.

Amintiți-vă: Atunci când cumpărăm cohlrabi, ne asigurăm că sunt ferme și flexibile, nu sunt crăpate, ne-lemnoase la capătul inferior al tuberculului, frunzele nu trebuie să fie îngălbenite.

Rețetă rapidă: împrăștiată de coli ascuțiți
- 2 cohlrabi
- ceapă
- cățel de usturoi
- Sos de soia PL
- Muștar PL
- 3 PL ketchup fierbinte
- sare
- piper negru
- ardei dulce
- tabasco
- 2 ulei PL

Abordare:
1. Curățați un cohlrabi și radeți-l pe o răzătoare mai grosieră. Apoi adăugați ceapa tăiată felii și usturoiul zdrobit.
2. Se amestecă și se presară toate condimentele, câteva picături de tabasco, sos de soia, muștar și ketchup. Amestecați totul bine și adăugați în cele din urmă uleiul.
3. Amestecul este excelent pentru pâine integrală sau chifle și cu ceai de mentă.

Nu trebuie uitat: Kalerab conține vitamina C, E, B, K, minerale (potasiu, calciu, fier, zinc). Este bogat în acid folic - important pentru femeile însărcinate. Există și substanțe în laborator care previn scleroza.

Sfatul unui gourmet leneș: Pe untul topit, se prăjește ceapa tocată, se adaugă răpașul ras, tocană, se toarnă peste ouul bătut sărat, se amestecă și se lasă să se întărească, se sare și se condimentează. Consumăm cu pâine.

Text: Varecha, supliment la cotidianul Pravda
Foto: SHUTTERSTOCK