tofu

Poți avea încredere în mine. Știm totul despre diete. Suntem îngrijorați de ei de jumătate din viața noastră. Dar abia recent am descoperit că fraza „Vrei să slăbești? Uitați de diete! ”Este cu adevărat adevărat. Sub supravegherea unui expert, ne schimbăm treptat obiceiurile alimentare, astfel încât să putem și mai ales să știm să le rămânem fideli pentru totdeauna. Pentru că acesta este singurul mod în care putem nu numai să slăbim, ci și să menținem o nouă greutate, fără efectul de yo-yo veșnic urât.

În fiecare masă ar trebui să avem un raport echilibrat de proteine ​​și carbohidrați (fiecare în funcție de tipul său metabolic), pe care îl completăm cu legume adecvate.

Pentru rețeta de astăzi, vom prepara un tofu alb, un dovlecel tânăr, sos de soia de calitate, ulei, usturoi, suc de lămâie și sare pentru o singură porție.

Mai întâi ne vom ocupa de tofu. Trebuie să o drenăm cât mai mult posibil, astfel încât să o putem gusta. O vom face foarte simplă. Tăiați cubul de tofu în porții individuale. Răspândiți prosoape de bucătărie din hârtie pe suprafața de lucru și întindeți tofu pe ele. Acoperiți cu mai multe prosoape și încărcați. Nu prea mult pentru a nu zdrobi tofu-ul, ci suficient pentru ca prosoapele de hârtie să înmoaie lichidul. Repetăm ​​întreaga procedură de două ori.

Tofu-ul stors absoarbe toate aromele și putem alege ce îl putem gusta. Am folosit doar sos de soia pur fără glutamat, cu care am frecat bucățile individuale, dar putem adăuga condimentele noastre preferate, usturoi, muștar ...

Lăsați tofuul aromat să stea o vreme, astfel încât sosul de soia să se răspândească frumos. Tofu-ul din imagine pare deja afumat, dar este alb, colorat cu sos de soia.

În timp ce tofuul aromat stă nemișcat, pregătește dovleceii. Tăiați-l în roți de jumătate de centimetru și sareți-l ușor. Lăsați să stea aproximativ zece minute și apoi grătiți pe o tigaie sau grătar.

Amestecați uleiul, sucul de lămâie, usturoiul zdrobit și folosiți această marinată pentru a gusta dovleceii la grătar.

Să terminăm tofu. Puneți puțin ulei în tigaie și încălziți-l. Toastează tofu pe fiecare parte timp de trei până la cinci minute pentru a face suprafața destul de crocantă. Așezați pe un prosop de bucătărie pentru a absorbi excesul de ulei.

Pentru prânz, vom adăuga doar o garnitură potrivită. Am pregătit o salată de cuscus de spelt. Se toarnă apă clocotită peste el, se lasă să se umfle, se sare ușor și se amestecă cu salată iceberg tocată, iaurt și suc de lămâie. De asemenea, acest lucru a crescut ușor proporția de proteine ​​și legume din anexă.

Pentru cină, este suficient doar tofu cu dovlecei fără garnituri. Poftă bună.