Legumele cu rădăcină sunt printre cele mai de bază ingrediente din bucătăria noastră. Putem diversifica orice supă cu ea și putem prepara și alte aperitive din ea. De exemplu, puteți face o versiune mai sănătoasă a cartofilor prăjiți din răpeți, care are efecte excelente asupra sănătății, puteți înlocui piureul, iar clătitele din această legumă sunt, de asemenea, excelente. Pentru a-i împiedica pe copii să protesteze, învățați cum să-l gustați corect și veniți cu diverse rețete creative.
La fel ca majoritatea plantelor, raia provine din jurul Mediteranei, Tibetul din China fiind al doilea loc de origine. În prezent, cohlrabi este cel mai răspândit în Europa Centrală și de Vest, unde a venit odată cu extinderea Imperiului Roman. De asemenea, este cultivat într-o formă vizual diferită în nordul subcontinentului indian și în Japonia.
Valoarea nutritivă a kalerabului
Kalerab are un conținut ridicat de vitamine B, de ex. vitamina B6, biotina, niacina, acidul nicotinic, pantotenic și folic, vitamina C, vitamina A și vitamina K, conține și multe fibre, este o sursă bogată de seleniu, sodiu, potasiu, magneziu, calciu, mangan, fier și fosfor . Kalerab întărește sistemul imunitar, ajută la prevenirea infecțiilor, întărește inima, stimulează oxigenarea și respirația celulară, îmbunătățește starea de spirit, ajută la depășirea stresului, ajută la reducerea greutății, oferă energie și vitalitate etc.
Kalerab și efectele sale asupra sănătății
Kalerab îmbunătățește digestia
La fel ca majoritatea legumelor de varză, raiul este o sursă excelentă de fibre care poate îmbunătăți digestia. Fibrele ajută la deplasarea alimentelor prin intestine, elimină constipația, reduc crampele și balonările și, în general, îmbunătățesc calitatea sistemului gastro-intestinal maximizând în același timp eficiența aportului de nutrienți.
Pentru cei care doresc să-și regleze metabolismul sau simt că ceva din corpul lor nu funcționează corect, ar trebui să încerce kalerab, care este o sursă bogată de vitamine B, dintre care multe joacă un rol cheie în procesele enzimatice ale organismului. Această rețea vitală de răspunsuri și procese determină cât de funcționale și eficiente sunt corpurile noastre.
Comandați de la noi - faceți clic pe coperta cărții selectate
Kalerab reduce riscul de diabet
Diabetul este ca o epidemie care afectează mii de oameni din întreaga lume. Prevenirea printr-o dietă adecvată și controlul nivelului zahărului din sânge este cheia pentru menținerea unei vieți sănătoase fără diabet. Kalerab conține niveluri ridicate de polifenoli și glucozinolați, care sunt antiinflamatori și afectează negativ diabetul. Raiul purpuriu are abilități relativ mai puternice de combatere a diabetului decât speciile verzi.
Kaleráb oferă energie și vitalitate
Kalerab este bogat în potasiu și, deși această proprietate a potasiului nu este menționată foarte des, este unul dintre jucătorii cheie în comportamentul mușchilor și nervilor din corp. Ne ajută să ne mișcăm, să respirăm, să răspundem și să funcționăm în fiecare zi. Ca atare, conținutul ridicat de potasiu al acestei legume îl face un supliment alimentar excelent pentru a vă menține într-o formă excelentă, plină de energie și vitalitate.
Kalerab pentru ochi sănătoși
Kalerab este o sursă bogată de caroten, inclusiv beta-caroten, care acționează ca un compus antioxidant în organism, în special în zona ochilor. Vitamina A poate ajuta la prevenirea degenerescenței maculare și poate încetini sau elimina cataracta.
Kalerab împotriva cancerului
La fel ca alte legume de varză, kalerab conține glucozinolați, care sunt compuși cu puternice proprietăți anticanceroase. Glucozinolații sunt compuși pe bază de sulf care sunt responsabili de aroma și condimentul anumitor legume. Glucozinolații sunt responsabili de reacțiile chimice care formează compuși biologic activi, cum ar fi indoli și izotiocianați. Acești compuși provoacă apoptoză (moarte celulară) în celulele canceroase. Acești compuși previn, de asemenea, mutațiile celulare care duc adesea la cancer. Sa demonstrat că consumul regulat de kalerab reduce semnificativ riscul de cancer oral și pulmonar.
Comandați de la noi - faceți clic pe coperta cărții selectate
Kaleráb pe oase solide
Pe măsură ce îmbătrânim, oasele noastre se slăbesc, dar una dintre cele mai bune modalități de a evita sau de a încetini semnificativ acest proces este de a mânca alimente bogate în minerale, cum ar fi răpusul, bogat în mangan, fier și calciu. Nu este necesar să se consume doar o cantitate suficientă de produse lactate pentru o dezvoltare sănătoasă a oaselor. De asemenea, trebuie să fiți atenți la compoziția echilibrată a dietei și în special la aprovizionarea regulată cu legume, care conțin, de asemenea, calciu și alte ingrediente importante care susțin o bună construire a oaselor. De aceea nu ar trebui să subestimați raia, pe care o puteți combina cu brânză și unt de calitate, pentru a pregăti ulterior o tartă excelentă din ea, care va ajuta și oasele.
Cu un cohlrabi vei avea o piele mai frumoasă
Kalerab, împreună cu proprietățile sale antioxidante, este, de asemenea, o sursă de vitamina C, oferind până la 62 mg de vitamina C la 100 de grame pe porție. Vitamina C este un stimulent imunitar care întărește corpul din interior și promovează producția de colagen în organism. Ajută la încetinirea procesului de îmbătrânire și previne ridurile și alte semne ale îmbătrânirii. Un corp sănătos include o piele sănătoasă și radiantă.
K alerab ca prevenire împotriva hemoroizilor
Cu o dietă nesănătoasă, se poate întâmpla ca copiii dvs. să aibă deja probleme cu hemoroizii. Acest lucru se întâmplă atunci când adesea au constipație și, ca urmare, digestia lor se înrăutățește. Deoarece raiul este bogat în fibre, alte alimente sunt mai ușor de prelucrat, nu vor trebui să împingă atât de tare în scaun și nu vor provoca astfel de inconveniente.
PENTRU PROTECȚIA GRĂDINIȚII
Comandați de la noi - faceți clic pe coperta cărții selectate