Clasificăm cohlrabiul printre legumele adânci. Poate fi cultivat și în condițiile noastre acasă în grădină. Cu siguranță nu ar trebui să neglijăm această legumă sănătoasă, deoarece conține o cantitate mare de vitamine B, C, fier, magneziu, mangan, potasiu și alte substanțe sănătoase.
Cele mai cunoscute specii includ calerabele verzi sau mov. .Calerab este originar din Marea Mediterană, de unde s-a răspândit treptat în zonele mai nordice.
Metoda de preparare a kale
Cea mai bună modalitate de a obține cât mai multe vitamine posibil este să consumi răpe crude în starea sa brută. Dar, desigur, există mai multe modalități de a vă pregăti. De exemplu, gătiți, coaceți sau prăjiți ușor în ulei. Este, de asemenea, gustos pentru prepararea de clătite, tartine, salate sau feluri de mâncare.
Frunzele de Kalerab sunt, de asemenea, potrivite pentru a mânca
În timpul unei prelegeri, am aflat că frunzele de coală sunt consumate în mod obișnuit în China, deoarece sunt foarte sănătoase și conțin mai multă vitamina C și calciu decât bivolul. Cele mai benefice substanțe pentru sănătatea noastră se găsesc în frunzele tinere, care pot fi consumate sub formă de salate sau supe.
Kaleráb pentru sănătate:
Și acum ajung în sfârșit la motivul pentru care mănânc această legumă sănătoasă. Kalerab este excelent în sensul că accelerează excreția bilei și transportul acesteia către intestine. Conține o cantitate mare de fibre, care sprijină digestia, reglează scaunul și, în special, raiul este potrivit pentru persoanele care suferă de constipație.
Kaleráb ne ajută și aspectul - îmbunătățește starea pielii, o întărește și adaugă putere și strălucire părului.
Potasiul din rați are efecte deshidratante și este o legumă excelentă pentru pierderea în greutate. Kalerab susține, de asemenea, imunitatea, ajută la prevenirea infecțiilor neplăcute, favorizează oxigenarea și respirația celulelor și este un mare „leac” pentru inima noastră.
Atenție, kaleráb nu este recomandat persoanelor care suferă de inflamații ale mucoasei gastrice sau ulcere.
Kaleráb pentru copii
Dacă aveți și un copil mic acasă care începe cu gustări, puteți începe să-i dați gustări de legume, inclusiv cohlrabi. Dar mai întâi trebuie să începeți cu garnitura de morcov, în câteva zile puteți trece la cea de morcov + cartof și apoi în câteva 3 zile raxi și alte legume (de exemplu pătrunjel, vinete). Dacă copilul tău refuză garnitura, nu-l forța. Trebuie să începeți încet cu mâncarea, astfel încât copilul să se obișnuiască cu noile gusturi.
Creșterea cohlrabiului
De asemenea, puteți crește excesul de kalerab în serele dvs. și în serele cu folii în perioada 1-25 februarie. Răsadurile trebuie să fie bine dezvoltate, joase, cu trei până la patru frunze adevărate, o minge de rădăcină puternică și frunze cheie conservate.
O plantăm din planta foliei din patul de flori la începutul lunii aprilie.
De asemenea, este important să tratați răsadurile, în special împotriva bolilor fungice, căderii plantelor cheie, cu agenți de protecție recomandați. Solul trebuie păstrat umed, nu prea umed sau uscat. Este necesar să uităm înainte de plantare pentru a întări canalele prin ventilație, timpul pe care îl prelungim treptat.
Valoarea nutritivă aproximativă a kalerabului la 100 de grame