Strugurii, de culoare închisă sau albă, fac parte din dieta mediteraneană, pe care experții o consideră un ghid de încredere pentru o viață sănătoasă și lungă. După cum mulți dintre voi știți, un pahar de vin aduce beneficii corpului. Dar de ce să nu vă răsfățați sub formă de bile proaspete sănătoase?

excelentă

Strugurii conțin cea mai mare vitamină B6 dintre toate fructele. În plus, strugurii conțin vitaminele B1, B2 și B3 (niacină) A, C și acid folic.

Dintre minerale, strugurii conțin în principal mangan și potasiu. Ne ajută cu presiunea - reduc riscul de hipertensiune și ne ajută să menținem presiunea normală, au un efect pozitiv asupra activității inimii, respirației, dilatării vaselor de sânge, activității rinichilor, schimbului de apă în organism.

Strugurii sunt excelente de consumat în termeni de depresie, stres și contribuie la creșterea imunității.

Strugurii mai conțin: cupru, calciu, fosfor, seleniu și fier.

Un studiu realizat de cercetători americani a arătat că strugurii contribuie la reducerea conținutului de grăsimi din sânge și la îmbunătățirea toleranței la glucoză, precum și la dezvoltarea diabetului. Cu toate acestea, nu mai este potrivit pentru cei care au diabet.

Dacă doriți să slăbiți, atunci este recomandat să consumați struguri. Strugurii ajută și la detoxifiere, împotriva constipației și celulitei și au un efect de curățare.

Strugurii ajută la eliminarea apei reținute din corp - are un efect diuretic.

Strugurii au un efect alcalinizant - ajută la eliminarea acidului uric. și în același timp este o prevenire a gutei și a altor boli pentru cei care mănâncă prea multă carne și brânză.

Cojile de struguri ajută la eliminarea slăbiciunii intestinale și a constipației.

Trebuie să curățăm bine strugurii înainte de a mânca. Cojile nespălate conțin deseori praf, drojdie, pesticide și fungicide. La persoanele sensibile, strugurii negri pot provoca migrene.

Depozitarea și cumpărarea strugurilor

Strugurii se depozitează cel mai bine într-un mediu mai răcoros (temperatura peste 0 grade Celsius, de exemplu la frigider. Strugurii trebuie spălați înainte de consum, nu imediat după recoltare. La culegerea strugurilor, trebuie să aveți grijă să nu uscați inutil in mod inutil,.

Uscarea strugurilor

Boabele strugurilor sunt uscate la lumina directă a soarelui sau sub influența aerului cald și în cele din urmă tratate cu dioxid de sulf. Persoanele alergice ar trebui să fie deosebit de atenți, prin urmare se recomandă să clătiți stafidele cu apă fierbinte înainte de consum sau să le cumpărați pe cele care nu au fost tratate chimic în niciun fel, i. în calitate organică. Puteți citi mai multe despre stafidele uscate aici: RISC USCAT ÎMPOTRIVA DINTELUI

Valoarea nutrițională a strugurilor la 100 de grame:

Carbohidrați: 18,2 g

Gem de struguri din struguri roșii - rețetă:

Înmuiem strugurii în apă pentru o vreme pentru a slăbi murdăria.Atunci este bine să clătim boabele în mai multe ape.

Când am spălat strugurii și am verificat dacă nu există boabe proaste, scoatem tulpinile. Dacă vrei să te joci cu fructe de pădure, le poți curăța de piei și pietre.

Pune boabele de struguri curățate într-o oală și acoperă-le cu puțină apă și gătește-le la foc mic până ce eliberează sucul și până fierb (aprox. 10 -15 minute). Trebuie avut grijă să nu se ardă stafidele.

După gătit, strecurăm masa pentru a scăpa de toate boabele. Dacă este necesar să mai treceți masa din nou, nu ezitați să o faceți, deoarece boabele din gemul de struguri nu prea au gust:-).

Se fierbe masa cernută înapoi în oală timp de aproximativ 20-30 de minute pentru a permite evaporarea apei și volumul trebuie redus la aproximativ 2/3. Apoi condimentați cu zahăr granulat, 1 zahăr vanilat și puțină scorțișoară. În ceea ce privește cantitatea de zahăr granulat, dacă aveți struguri mai acizi, adăugați aproximativ 750 - 800 de grame de zahăr la 1 kg de suprapresiune, în cazul strugurilor mai dulci, dați mai puțin. Dacă nu vă place scorțișoara, nu trebuie să o adăugați acolo, dar va adăuga un gust minunat.

Se toarnă gemul fierbinte în borcane de sticlă, pe care le utilizați în mod normal pentru blocare, și întoarceți-l cu susul în jos. Se lasă să se răcească.

Dacă dezvolți spumă în timpul gătitului, este mai bine să scapi de ea.