Acesta este un exemplu în timp ce gătesc. Voi pregăti ce am de gătit și apoi voi adăuga asta și asta și acolo până când apare ceva pe care nici nu l-am planificat. dar îmi place să gătesc:-) în caz contrar aceasta este o rețetă destul de obișnuită, pe care poate o face toată lumea, cu variante mai mici sau mai mari. de aceea am adăugat instrucțiuni despre cum să gătești orezul natural, poate îl va găsi cineva.
Materii prime
Notitele mele
Conectați-vă la Vary și notați-vă notele despre rețete.
Abordare
Am mai copt puțin în acest weekend, așa că m-am gândit că masa de prânz de duminică va fi chiar atât de rapidă. Vineri am pregătit carne. carne de vită, am folosit o friptură de filet falsă și mi-a părut rău, pentru că era o bucată grozavă de carne, dar ce altceva. Am dezbrăcat carnea și am tăiat-o în tăiței subțiri, am turnat ulei peste ea și am pus-o în frigider, agitând ocazional recipientul. Am făcut un bulion din butași, l-am înghețat și l-am folosit mai târziu pentru gătit. câinele nostru va primi butași gătiti, să fie și el bine.
duminică la 12 și jumătate am pregătit ingredientele. în acest moment am planificat să folosesc ceapă, usturoi, praz tăiat în tăiței subțiri și ciuperci
fierbeți ceapa pe puțin ulei, eu am folosit albul are un gust mai moale, adăugați usturoi și prăjiți
se adaugă carnea și se prăjește vesel până când carnea devine albă
sare și condimentați carnea prăjită și aici m-am gândit că ar trebui adăugat chiar și un ardei iute mic:-) și în ceea ce-l privește pe negrul din fotografie, este sare neagră, apropo foarte bună.
se adaugă ciupercile și se sotează din nou, în final se adaugă prazul și se amestecă, se sotează, nu se fierbe. și aici am adăugat puțină varză, din care soțul meu a gătit supa de roșii de varză dimineața și a pus niște varză pe salată. așa că m-am cam prins
și pentru că mi s-a părut puțin slab de culoare, am adăugat morcovi răzuite pe prune. și s-a făcut. dar rețineți că ceea ce descriu aici durează cel mult 15 până la 20 de minute și nu are sufocare, ci doar prăjire. carnea trebuie să fie fragedă, ciupercile întărite și legumele crocante
Orezul natural poate fi preparat în două moduri. primul este destul de simplu. Clătește o parte din orez, pune într-o oală, toarnă trei părți de apă, adaugă puțin ulei, sare și gătește încet timp de 30-45 de minute, în funcție de dacă vrei să fie ferm sau moale. Am ales a doua metodă, înmuiați o parte din orez în apă peste noapte
a doua zi scurgem orezul și îl lăsăm să picure bine pe sită. incalzim uleiul din oala, reducem focul si prajim orezul pana auzim orezul crapand, boabele de orez aparand.
apoi se toarnă trei bucăți de apă peste orez, se sare și se fierbe la foc destul de mic, apa nu face decât bule ușoare, se fierbe timp de 30-45 de minute, în funcție de dacă doriți să fie fermă sau moale.
și aici este gătit, încărcat într-un castron, gata de servit. Am uitat să îi fac o poză într-o oală:(
adăugați carne la orez și încă puțin bile de orez deasupra. Acest orez îl fac atât de mușcat, lipicios, încât poate fi folosit pentru a face gloanțe și, pe scurt, încât poate fi consumat cu ciocane. și mi-a plăcut destul de mult. Am gătit cartofi pentru un bărbat, el susține că nu trebuie să fie atât de sănătos:)
și ce ne spune ujo Gúgl despre orezul natural: Orezul natural este semi-decojit, dezbrăcat de coaja superioară și cea mai dură. Ceilalți rămân sub el și datorită lor orezul are multe fibre, vitamine B, calciu, fosfor, magneziu, crom și seleniu. Prin urmare, este mult mai sănătos decât orezul alb decorticat. Este o sursă excelentă de betaglucan, care susține producția de macrofage, cea mai importantă componentă a imunității celulare. Această polizaharidă ramificată are, de asemenea, avantajul că nu încarcă organismul, deoarece este degradată sub formă de metaboliți ușor de îndepărtat. Orezul natural susține activitatea intestinelor, stabilizează nivelul zahărului din sânge și ajută la pierderea în greutate, deoarece stimulează arderea grăsimilor. De asemenea, este potrivit pentru o dietă fără gluten și alergii.