Mențiuni despre kombuchi, o băutură fermentată, au apărut în jurul anului 200 î.Hr. Chiar și atunci, ei știau numeroasele sale efecte benefice.

ciupercă

Se întărește Sistemul imunitar, furnizează energie și ne ajută corpul să scape de toxine.
Funcționează bine pe ficat, rinichi, inimă, reglează colesterolului și tensiunea arterială.
Efectele benefice asupra pierderii în greutate sunt, de asemenea, adesea menționate, datorită faptului că îmbunătățește arderea caloriilor și se menține optimă nivelul zahărului din sânge. Digestie ajută la îmbunătățirea corectă probiotice, care se formează în timpul fermentării.
Conține multe vitamine, în special grupurile B și acizi: de exemplu lactice, folice, acetice, gluconice și minerale precum: potasiu, fier, calciu, sodiu.

Cantitate zahăr, pe care îl consumați în această băutură poate părea mare, dar drojdia transformă zaharurile simple în acid acetic și alcool, dar băutura rezultată conține în continuare mai puțin de 1% alcool. De asemenea, înseamnă că va fi la fel de dulce.
Are propriul gust caracteristic, dar este adesea descris ca moderat fierbinte, acru, ușor sclipitor și poate gusta o varietate de ierburi sau fructe care pot fi aromate.

Principalul proces care are loc în prepararea acestei băuturi este fermentaţie.
Acest lucru necesită în special un kombucha - simbioza culturilor drojdii, bacterii și lactobacili. Pentru a crește și a fermenta, are nevoie de zahăr și ceai de calitate, de obicei negru, dar uneori verde.

Ceai bucătari, se amestecă zahăr, după netezire se adaugă cultura kombuche de asemenea cu infuzie și lăsați-l să stea câteva zile într-un loc întunecat, acoperit cu o cârpă respirabilă.
Apoi ciuperca se scoate cu aproximativ 3 dcl de băutură și se păstrează la rece. Mai târziu poate fi folosit pentru a prepara o altă băutură. Utilizarea ulterioară este treptat mărește.
Băutura rămasă este precedat în sticle, puse deoparte la frig și băuturi. Pentru efectele sale de vindecare, se recomandă să beți aproximativ 3 săptămâni, zilnic 2 - 5 copii, treptat, apoi faceți aceeași lungime de pauză.

Fie că optați pentru un kombucha de casă sau cumpărați o băutură gata preparată, asigurați-vă că este pregătit corespunzător, pentru că abia atunci este bine pentru sănătate.