Fiecare a 10-a inspecție a alimentelor este o problemă. Igieniștii au găsit excremente și rozătoare moarte

Potrivit directorului Administrației Veterinare și Alimentare de Stat, cele mai proaste magazine mici și mijlocii au ajuns, efectuând 30 la sută din inspecții. „Hipermarketurile și supermarketurile au avut rezultate mai bune” afirmat de Ladislav Bíreš. Neajunsurile se referă în principal la igienă. Denumirile de origine greșite, depozitarea, nelistarea substanțelor sunt deja neajunsuri comune.

"Igiena depinde și de cultura populației. Fie că este vorba de vânzător sau de cumpărător. Dacă cumpărătorul nu simte că trebuie să respecte regulile și standardele, nu putem dori să se comporte așa cum ar trebui să ne comportăm într-un Europa culturală. " a spus analistul de afaceri ľubomír Dráhovský.

Rozătoare sau excremente

Inspectorii au găsit rozătoare sau excremente moarte în magazinele alimentare. În varză, de exemplu, pe lângă putregai, și sfoară. Laptele crud de oaie conținea din nou virusul encefalitei. Inspectorii au constatat, de asemenea, deficiențe la două ferme de oi. Pe una dintre ele există o măsură care trebuie făcută din lapte pasteurizat, pe de altă parte, rezultatele re-inspecției au fost negative.

aplicat amenzi

Transport de distribuție, depozite VO
îndepărtarea deșeurilor biologice la o frecvență scăzută în comparație cu transportul zilnic în program
în stoc - excrement detectat de dăunători/rozătoare și un șoarece mort în spatele unui raft cu hrană pentru animale de companie, excremente găsite pe podea cu făină împrăștiată, zahăr, fulgi de ovăz, supe deshidratate, jeleu, sub paleți cu produse de patiserie durabile Fidorka, care au fost mușcate de rozătoare
apariția fecalelor, rozătoare moarte
decizie nesemnată a RUVZ cu o opinie favorabilă cu privire la funcționarea depozitului
rafturi murdare și prăfuite pe care erau depozitate produsele lactate în depozitul frigorific, echipamente frigorifice murdare de praf în depozitul frigorific, zone de depozitare: în mai multe locuri ale depozitului podele uscate murdare - resturi de materiale de ambalare, fragmente de paleți din lemn, țevi prăfuite lângă perete în noul depozit, în spatele depozitului ușii, cu produse durabile pe sol, a fost vărsată o băutură energetică aruncată, apariția pânzelor de păianjen în mai multe locuri ale depozitului pe ferestre și pereți, nou depozit: podea deteriorată structural în față a intrării în depozit

piese de pasăre congelate - marcaj lipsă în limba de stat, produse de panificație neambalate fără marcaje

în departamentul de delicatese în timpul controlului trasabilității găsit pentru produsele din pește documentația produselor pentru cantități reziduale din zilele anterioare, amestecarea diferitelor loturi de produse, omisiunea de a indica data și ora descărcării produselor delicatese pe tejghea, neexcluderea produselor domestice tradiționale cârnați după DS

vânzătorul nu este înregistrat pe RVPS

depozitarea alimentelor incompatibile în zona de depozitare

nerespectarea ordinii în vestiarul personalului și lipsa șervețelelor igienice de mână

Fructe si legume
conform documentului prezentat, căpșunile au fost vândute de la producătorul primar de cantități mici, dar cantitatea de căpșuni vândute la momentul inspecției a depășit cantitatea permisă pentru producătorii primari de cantități mici
peretele din zona de depozitare destinat alimentelor ambalate uscate și fructelor și legumelor a fost poluat în mai multe locuri
roșii, căpșuni și pătrunjel depozitate direct pe pământ
zidul pentru vânzarea fructelor și legumelor a fost poluat, s-au adunat și s-au adunat fructe și legume degradate în spatele cântarului
ouă, felii de carne, legume, ciuperci și produse din carne ambalate depozitate împreună la frigider

Nu întotdeauna slovacă

Inspecțiile au adus și alte fapte interesante. Fructele și legumele slovace nu sunt întotdeauna slovace. Nici vinul nu a ieșit bine. Până la 50% din vinuri erau deficitare. În timp ce slovacii erau în ordine, vinurile italiene, maghiare sau moldovenești aveau neajunsuri. Analistul vede problema, ca de obicei, în oameni. "Unele lanțuri au probleme în găsirea de personal calificat și de depozitare. De aceea, statul trebuie să controleze întregul proces." adaugă analistul Ľubomír Dráhovský

În timpul inspecției din mai, inspectorii au aplicat 155 de amenzi laterale în valoare totală de 5.576 EUR. În procedurile administrative, au aplicat din nou amenzi în valoare de aproape 200 de mii de euro. "Pentru membrii SAMO (Asociația Slovacă a Comerțului Modern), siguranța și calitatea alimentelor vândute sunt esențiale. Prin sistemele lor de calitate sofisticate și de lungă durată, inclusiv audituri interne, elimină eventualele neajunsuri și riscuri." A fost introdusă de președinta sa, Katarína Fašiangová.

Descrierea probelor selectate neconforme

nu se declară conservanți pe ambalajul produsului, prezența conservanților acid benzoic/E210/și acid sorbic/E200/a fost detectată în probă prin metoda HPLC/DAD

nereușita asigurării lizibilității neechivoce dimensiune medie a fontului 0,9 mm min. 1,2 mm

culoarea examinării chimice exprimată în EBC, limita 19-39, valoarea măsurată 57 EBC

conținut de grăsime sub limita stabilită

MSM și hyd nu pot fi utilizate pentru produsele soft selectate. MSM

mirosul de materie străină după materia primă aburită și gustul materiei prime perturbate

prezența Salmonella spp.

numele incorect al datei durabilității minime, adăugați „cafea măcinată prăjită” la nume.

Etichetarea nutrițională obligatorie incompletă

acizi grași liberi peste limita specificată

În această perioadă este activ și Oficiul de Sănătate Publică, care efectuează în mod regulat inspecții repetate ale înghețatei în vrac.

În următoarele două luni, cu siguranță vom mânca o cantitate mare din el. Și aici, însă, autoritățile sunt extrem de vigilente. Au descoperit deficiențe în fiecare a treia operațiune inspectată anul trecut. „Dacă alimentele nu sunt compatibile din punct de vedere microbiologic, putem vorbi, de exemplu, despre prezența bacteriilor sau drojdiilor coliforme, a ciupercilor sau a salmonelei”, a spus o purtătoare de cuvânt a Biroului de Sănătate Publică Račková.