De ce vom avea nevoie?
- 3 kg ulei de susan
- 1 ceapă
- 2-3 ardei iute
- 1-2 căței de usturoi
- 1 linguriță de ghimbir proaspăt tocat
- 8 căni de legume (amestec de broccoli, conopidă, dovlecei, sparanghel, mazăre, ardei capia) - legumele pot fi schimbate după gust și sezon
Udare:
- ½ cană de bulion de pui
- 1 PL sos de soia
- 1 PL miere
- suc de o lămâie
Abordare
Ceapa se toacă mărunt și se prăjește în ulei, se adaugă ardei iute, usturoi zdrobit și ghimbir. Adăugați treptat legumele în funcție de duritate și fierbeți până se înmoaie. Se toarnă bulionul peste legumele finite, la care avem amestecat sos de soia și suc de lămâie. Se servește cu orez fiert sau pâine integrală.
SFAT pentru bucătărie:
Rețeta este excelentă pentru utilizarea resturilor de legume care rămân din când în când în timpul gătitului. Dacă le depozităm bine, putem pregăti o cină ușoară și sănătoasă în acest fel.