Întrebare
Mă întreb dacă pot mânca conserve de legume atunci când slăbesc?
Răspunsul
Legumele proaspete sunt mai valoroase din punct de vedere nutrițional decât legumele conservate, deci ar trebui să le preferați și când pierdeți în greutate.
Conținutul de vitamine și minerale este mai mic la conservele de legume decât la cele proaspete. Conservarea vitaminelor în conserve de legume va ajuta la prelucrarea lor imediat după recoltare și la respectarea temperaturii și timpului corect în timpul tratamentului termic și sterilizării. Dacă ați folosit doar cantitatea necesară de sare și oțet în timpul conservării, legumele sterilizate acasă au o calitate și o valoare nutrițională suficiente. La slăbit, legumele conservate în ulei, pesto de plante și sosuri sunt o problemă, deoarece uleiul adăugat crește semnificativ valoarea energetică. Trebuie să știți că proprietățile legumelor sterilizate pe care le cumpărați în magazin pot fi îmbunătățite prin colorare, aromă, îngroșare sau adăugarea altor aditivi. Vă puteți diversifica dietele acasă atunci când slăbiți, dar baza meniului ar trebui să fie întotdeauna legumele proaspete.