14 mai 2015 - 08:07
Vitrarea legumelor are avantajul că nu trebuie tratată în prealabil ca carne. Este potrivit ca fel de mâncare separat, de exemplu presărat cu brânză de oaie. De asemenea, este excelent ca garnitură pentru carnea sau peștele la grătar. Puteți folosi diferite legume pentru geam. Cele mai potrivite sunt morcovii, prazul, sfecla, mazărea verde, ceapa, usturoiul, pătrunjelul, vinetele, dovleceii, ciupercile și alte legume. Este doar pe placul tău.
Mai întâi curățăm legumele și le tăiem în bucăți mai mari. Încălziți tigaia și porniți cuptorul la 220 de grade. Puneți aproximativ o jumătate de zi de ulei de măsline într-o tigaie, adăugați legume și prăjiți-l pe toate părțile.
Când legumele încep să-și schimbe culoarea, încep să se caramelizeze. Continuați să prăjiți și aruncați ocazional într-o tigaie. Pregătim miere, lămâie, balsamic și rozmarin.
Se toarnă zeama de lămâie peste legumele prăjite, se adaugă miere, oțet balsamic și rozmarin. Se amestecă, legumele obțin o glazură frumoasă, înmuiată în delicatese. Apoi introduceți tigaia în cuptor și coaceți timp de 220 de minute pentru primele zece minute. Apoi reduceți temperatura la 180 și coaceți, amestecând ocazional, timp de încă 20 de minute.
Presărați legumele finite cu sare de mare grosieră. De asemenea, este potrivit ca garnitură, de exemplu pentru carne.
Împărtășește-l
Bună ziua și bun venit pe blogul meu Bonvivani!
sunt un Emilia și pe lângă faptul că sunt o mamă iubitoare pentru doi băieți, sunt și un bucătar pasionat. Te vreau la Bonvivans să introduc o bucătărie simplă și cinstită pe care am crescut. În viața mea am încercat diferite diete și diete moderne. Cu toate acestea, mereu m-a târât înapoi în copilărie în bucătărie. Bucătăria bunicii are un farmec incredibil și oferă o senzație de casă. Este tocmai bucătăria a cărei aromă își va aminti mai întâi mulți. Rețetele bunicii sunt literalmente o comoară pe care am decis să o strâng pentru a nu fi uitată. Și astfel s-au născut Bonvivanii:)
Și de ce Bonvivanii? Bonvivanii nu sunt plăceri boeme pentru mine. Dar oamenilor le place bunica mea. De care s-ar putea bucura și dintr-o pară obișnuită și o va linge. Bunica care știa și ea să facă puțină mâncare care să unească întreaga familie. Chiar dacă nu aveam mulți bani, ea ne-a dat întotdeauna cel mai bun ospăț. Simplu și gătit cu dragoste.
Bonvivanii îți aduc gătitul onest de casă, clasicele noastre din materii prime comune și disponibile în mod obișnuit. O puteți găsi pe web pe lângă rețete, o serie de sfaturi practice, tehnici și trucuri simple. Rețetele sunt explicat în detaliu, lor chiar și un începător ar putea să o facă. Deci îndrăznește:) Potrivit Bonvivanilor, oricine poate învăța să gătească!