Anotimpurile de primăvară și vară oferă o mare oportunitate de a îmbogăți meniul legume proaspete de sezon, care acum are cel mai bun gust. Odată cu creșterea temperaturilor, gusturile noastre se schimbă în mod natural, iar corpul întreabă literalmente după o iarnă lungă. doza de vitamine. Spre deosebire de mesele consistente și grase, care ne-au încălzit în timpul iernii, acum avem gustul pentru mesele mai ușoare și putem digera mai bine legumele crude sau fructele suculente.

Inutil să spun că importanța legumelor pentru sănătatea noastră. Conține multe substanțe valoroase pentru funcționarea sănătoasă a corpului, este plin de fibre, vitamine, minerale și oligoelemente. Spre deosebire de suplimentele nutritive, obținem substanțe valoroase din legume în forma lor naturală biologică. Este considerată doza zilnică optimă de legume 5 porții, resp. aproximativ 400g de legume.

Dacă vrei o siluetă mai frumoasă și vrei să slăbești, legumele ar trebui să fie cel mai bun prieten al tău. Conține puține calorii, dar se poate satura bine datorită conținutului de apă și fibre. De asemenea, veți susține consumul de legume microflora intestinală sănătoasă, îmbunătățesc digestia și accelerează metabolismul.

5 motive pentru a mânca mai multe legume:

  • Este încărcat cu substanțe vitale (vitamine, minerale, oligoelemente, fibre ...)
  • Susține sistemul imunitar
  • Ajută la scăderea kilogramelor în plus
  • Acționează ca o prevenire împotriva bolilor cardiovasculare și a cancerului
  • Îmbunătățește digestia și susține metabolismul

Deci, cum să includeți mai multe legume în dieta dvs.? Există multe posibilități și depinde doar de tine cât de mult gustă legumele pentru tine. Iată câteva sfaturi utile pentru inspirație:

Porție de legume pentru fiecare masă

Cel mai simplu mod este să adăugați câte o bucată de legume pentru fiecare masă. Pentru micul dejun poate fi, de exemplu, roșie sau ridiche cu ceapă de primăvară până la pâine. Salată gustoasă de legume la prânz, cum ar fi varza și morcovii. O bucată de legume proaspete din nou pentru olovrant și o porție de salată mixtă, legume înăbușite sau la grătar pentru cină.

Legume mascate

Cu toate acestea, legumele crude și salatele nu se potrivesc tuturor și, în plus, uneori pur și simplu nu doriți să pregătiți o garnitură de legume pentru a mânca. Așa că încearcă încorporează maximum de legume în masă. Pentru micul dejun, puteți pregăti o tartă delicioasă, cum ar fi brânză de vaci sau ouă. Radeți morcovii și cohlrabiul direct în el, adăugați arpagic și pur și simplu răspândiți preparatul astfel preparat pe produse de patiserie.

O altă masă grozavă plină de legume sunt supa de legume. Mai ales acele arome cremoase sunt uimitor de delicioase și puteți amesteca practic orice legumă în funcție de imaginația dumneavoastră. Legume adăugați și la atașamentele clasice.

De exemplu, gătiți orezul împreună cu mazărea și bucățile de morcov sau amestecați spanac proaspăt pentru copii în orezul gătit, care se va înmuia frumos sub influența căldurii. De asemenea, puteți îmbunătăți piureul de cartofi, pe care îl puteți îmbogăți adăugând pătrunjel, morcovi, mazăre sau țelină.

Răsfățați-vă cu un smoothie

Băutura smoothie este o modalitate gustoasă și rapidă de a adăuga la dieta ta porții proaspete de fructe și legume, de exemplu, între mesele principale. Găsiți doar rețeta care vă place cel mai bine și nici nu veți observa legumele din ea. Secretul smoothie-ului constă în combinația de fructe și legume, în timp ce gustul dulce al fructului acoperă complet legumele indistincte.

Rețete gustoase de legume

În cele din urmă, vă anexăm și câteva rețete gustoase pline de legume care vă vor sătura perfect și vă vor completa corpul cu întregul spectru de vitamine 😉

Ardei iute de fasole

pentru

Ardeiul iute din fasole este un fel de mâncare consistentă de legume, de care nimeni nu va rămâne flămând. Fasolea furnizează organismului proteinele necesare împreună cu o doză suplimentară de fibre.

Avem nevoie:

  • 400g roșii feliate
  • 400g fasole roșie fiartă (sau 2 cutii)
  • 1 ceapa rosie
  • 3 ardei cărnoși (galbeni, verzi, roșii)
  • 3 ardei iute
  • 4 căței de usturoi
  • 1 PL ulei de măsline
  • 1 chili măcinat PL
  • 2 ČL rasce
  • 1 ČL oregana
  • sare

Abordare:

Prajiti ceapa tocata marunt, usturoiul, ardeii colorati si ardeii iuti in ulei. Adăugați roșiile feliate cu fasolea și lăsați-le să fiarbă la foc mic acoperite până când roșiile eliberează sucul și obțin o consistență moale. În cele din urmă, condimentați chiliul de fasole cu condimente și sare, amestecați totul bine și lăsați-l să fiarbă timp de aproximativ 1 minut. Serviți chili de fasole cu o linguriță de smântână, brânză rasă și o bucată de avocado.

Supă de legume de primăvară

Fiecare lingură din această supă este plină de legume gustoase, deoarece amestecăm o parte din ea ca bază a supei. Puteți adăuga alte legume sau ierburi după gust.

Avem nevoie:

  • 1 conopidă mai mică
  • 1 broccoli mai mic
  • 2 morcovi
  • 2 patrunjel
  • 200g mazăre congelată
  • 2 catei de usturoi
  • 250 ml smântână de gătit
  • Ulei de masline
  • Sare
  • Piper negru

Abordare:

Curatam conopida, broccoli, morcovi si patrunjel si le taiem in bucati mai mici. Apoi puneți legumele într-o oală, adăugați mazărea și turnați o cantitate suficientă de apă. Gatiti aproximativ 15-20 de minute pana cand legumele sunt tocmai moi. Puneți deoparte supa și luați o oală sau o sită pentru a lua aproximativ jumătate din legume într-un castron.

Se amestecă restul de legume cu un mixer cu scufundare într-o cremă fină. Adăugați legumele și smântâna recoltate pentru gătit. Lasa supa sa fiarba si condimenteaza in final cu sare, piper, usturoi zdrobit si putin ulei de masline de calitate.

Salată de pui cu avocado

Această salată este un fel de mâncare de vară minunat și gustos. Avocado cu piept de pui creează perechea perfectă și, în plus, oferă grăsimi sănătoase și se satură bine.

Avem nevoie:

  • 2 bucăți de piept de pui la grătar
  • 1 avocado copt
  • 100g roșii cherry
  • ½ salată iceberg
  • 1 ceapa rosie mai mica
  • 1 cutie mai mică de porumb

Pansament:

  • 3 PL suc de lămâie
  • 3 PL ulei de măsline
  • Sare și piper negru

Abordare:

Tăiați salata iceberg în fâșii fine, tăiați mărunt ceapa și tăiați roșiile cherry. Adăugați conserva de porumb împreună cu avocado tăiat în bucăți. Într-un castron, bateți dressingul, turnați peste salată și amestecați bine. În cele din urmă, adăugăm bucăți de piept de pui la grătar sau prăjite și putem servi.

Și ce zici de tine, în ce formă preferi să te răsfeți cu doza zilnică de legume?