Feniculul este uimitor și sănătos. Aruncați o privire cu noi asupra efectelor sale pozitive
Ce înseamnă asta? Trecem imediat la explicație:
Legume super sănătoase
Puterea feniculului era deja cunoscută de vechii greci. L-au considerat Tot, l-au folosit pentru probleme digestive, pentru a trata rinichii și ficatul și chiar ca arma împotriva obezității.
Fenicul are un conținut foarte ridicat de fibre și potasiu, care este important pentru menținerea tensiunii arteriale scăzute (încercați țelina pentru tensiunea arterială crescută. Conține vitaminele A, C, B6, care luptă împotriva radicalilor liberi și ajută la prevenirea îmbătrânirii premature. Siropul de fenicul este folosit împotriva răcelilor, pentru a slăbi mucusul. Fenicul susține, de asemenea, activitatea intestinelor și este un mare ajutor în balonare. Elimină constipația și ameliorează crampele stomacale dureroase. Printre altele, are un efect diuretic și detoxifiant.
Garniturile de fenicul sunt folosite în produsele cosmetice pentru inflamație. Puteți folosi infuzia de fenicul ca loțiune pentru tenul gras (mai multe sfaturi despre combaterea tenului gras puteți găsi aici). Uleiurile esențiale izolate din fenicul sunt introduse în pastele de dinți, apele de gură, săpunurile și după bărbierit. În cele din urmă, este considerat un afrodiziac. Această listă de efecte pozitive duce la convingere, că desemnarea feniculului ca legumă super-sănătoasă este, fără îndoială, justificată.
Legume super-organice
Superecologic? Ce înseamnă? Faptul simplu este că puteți consuma fiecare parte a feniculului. Balena în sine, tulpina, frunzele, „firele de păr” superioare și semințele.
Buľva
Ierburile albe conțin o serie de vitamine și minerale care sunt necesare pentru buna funcționare a corpului și au un efect benefic asupra digestiei noastre. La fel ca ceaiul de fenicul, bulbii de fenicul pot fi recomandați pentru balonare și alte probleme intestinale. Puteți să o marinati, să gătiți, să coaceți sau chiar să o prăjiți. Este un ingredient excelent în mâncăruri, în special în bucătăria franceză și italiană.
Tulpina
Tulpina de fenicul are un gust dulce și poate semăna cu țelina. Cum îl puteți folosi? Este excelent pentru supă sau salată, sau pentru aromatizarea tocanelor și legumelor prăjite.
Scrisori
Frunzele de fenicul în formă de evantai sunt excelente pentru degustarea preparatelor din legume.
„Părul” superior al feniculului
Chiar și acestea nu sunt cu siguranță de aruncat. Sunt aromate și au un gust foarte bun. Din ele puteți prepara ulei de fenicul.
Semințe
Feniculul este cunoscut de mult în țara noastră în principal pentru semințele sale, pentru efectele sale calmante și pentru sănătate. Mamele îl cunosc ca un mare ajutor în durerea abdominală a copiilor lor, semințele de fenicul dizolvă mucusul și favorizează producția de lapte matern. De asemenea, puteți adăuga semințe uscate la bulion, o puteți folosi la prepararea pansamentelor sau a marinadelor.
Pregătirea uleiului: Puneți părul și orice deșeuri de la felierea feniculului în ulei de măsline. Se încălzește la 80 de grade și apoi se lasă la infuzat aproximativ o zi. Strecurați uleiul și gata. Uleiul se potrivește bine cu peștele, salatele sau sosurile.
Pregătirea marinadei: Puneți semințele de fenicul într-un mortar, zdrobiți și adăugați coaja de lămâie și uleiul de măsline. Amestecă totul și vei obține o marinată aromată și simplă cu care poți gusta, de exemplu, miel. Lăsați carnea să se marineze până la 4 zile. Aroma de fenicul pătrunde frumos întreaga carne.
Ulei de fenicul