LEGUMILE joacă un rol de neînlocuit în pierderea în greutate. Când ții dieta, fă un meniu și alege rețete cu legume din belșug. Datorită proprietăților lor, legumele vă vor ajuta să vă saturați și astfel să mâncați mai puține calorii. Cu toate acestea, are și alte proprietăți importante care vă vor ajuta să slăbiți sănătos, dar aveți grijă. Pierderea în greutate nu înseamnă doar realizarea unui meniu cu legume. Legumele sunt necesare pentru nutriția celulelor musculare, în toate procesele biologice ale corpului. Vitaminele și mineralele din legume sunt implicate în metabolismul proteinelor, grăsimilor și zaharurilor.

pierderea

Deci, dacă doriți să slăbiți, legumele ar trebui să devină o parte integrantă a meniului zilnic. Cu cât mănânci mai multe legume, cu atât pierzi mai multe kilograme. Cu toate acestea, trebuie să vă dați seama că nu de la o săptămână la o specie, ci într-o perioadă de timp. Legumele conțin o cantitate mare de nutrienți, vitamine și minerale și un conținut redus de grăsimi saturate și zaharuri. În general, putem spune asta nNu există limită pentru cantitatea de legume cu frunze verzi, îl poți consuma în fiecare zi. Alte legume precum morcovii, conopida, varza de Bruxelles și broccoli sunt o sursă excelentă de vitamine și nutrienți.

Adăugarea de legume precum țelina și castraveții în dieta dvs. vă va ajuta să vă hidratați corpul fără a adăuga calorii inutile. Consumând mai multe legume, vă puteți ajuta doar sănătatea și vă puteți sprijini pierderea în greutate. Evitați consumul excesiv de legume care conțin mult amidon (cartofi și sfeclă). Au o concentrație mare de carbohidrați. Este mai bine să le consumați în mai multe porții pe săptămână, dar încercați să le consumați mai devreme, pentru ca sistemul digestiv să aibă timp să le descompună înainte de culcare. Este bine să mănânci o jumătate de kilogram de legume crude pe zi. Dacă trebuie să gătești legumele, abureste-le mai repede pentru a păstra nutrienții și vitaminele și mai degrabă să nu le prăjești.

Legumele conțin multă apă, astfel încât este mai ușor să vă umpleți conținutul stomacului, ceea ce va alunga foamea și, în același timp, aportul de calorii va fi minim. Dacă mâncați legume cu fiecare masă, o porție mult mai mică va fi suficientă și vă veți simți complet plin după masă. Tot ce aveți nevoie înainte de a mânca este un pic de morcov, salată sau cohlrabi și nu va trebui să vă faceți griji cu privire la stomacul gol și sufocat. Este posibil să nu știți că unele persoane care urmează o dietă limitează consumul de fructe și legume. De aceea sunt încă îngrășați și deseori obosiți.

Ferește-te de capcanele pentru calorii vegetale.

Ketchup
O amăgire tipică legumelor este ketchup-ul. Când te uiți la compoziția produsului, siropul de fructoză este deja pe locul doi până la al treilea. Aceasta înseamnă că, împreună cu roșiile, luați zahăr ascuns în corp. O alternativă mai sănătoasă este sosul de salsa de legume sau roșiile decojite.

Patiserie și plăcintă cu legumee
Predomină grăsimea și făina albă, legumele sunt aici doar pentru a completa gustul. Prin urmare, nu credeți că croissantul cu spanac sau tortul cu morcovi sunt mai sănătoși decât produsele de patiserie clasice. În multe cazuri, în plus, veți găsi produse de patiserie vegetale colorate cu culori artificiale, cum ar fi caramelul, pentru a le face să pară integrale.

Supe de legume înșelătoare
Dacă nu este un bulion destul de pregătit acasă, nu credeți că veți primi un prânz sănătos. Ați putea număra legumele din supele instantanee în bucăți. În plus, pericolul ascuns este o proporție ridicată de sodiu și îndulcitori - fie artificiali sau naturali - adăugați la gust. Conținutul de zahăr poate urca până la 15 grame într-o singură porție!

Sushi vegetal de calitate scăzută
Sushi servit în restaurantele noastre este, în majoritatea cazurilor, făcut din orez alb. Pentru un gust mai bun, i se adaugă un pansament, care doar înmulțește conținutul deja ridicat de zahăr. Chiar dacă un castravete înfășurat în orez și alge pare o delicatesă inocentă, nu este! Dacă doriți sushi sănătos, cereți să vă pregătiți cu orez brun. Sau tăiați doar o jumătate de porție și umpleți stomacul pentru sushi cu garnituri tipice - salată de alge sau păstăi de mazăre.

Sucuri de legume de slabă calitate
Comparativ cu sucurile de fructe, acestea sunt mai puțin rele, dar aleg doar sucuri 100%, proaspăt stoarse, fără adaos de zahăr. Oricât de bună ai cumpăra o băutură, îți vei epuiza tot corpul de fibre, care din păcate se pierde atunci când faci suc. Deci, nu vă umpleți stomacul așa cum ați mânca legume proaspete. Și mult mai devreme vei fi din nou flămând.

Doza zilnică recomandată de legume este de 3 până la 5 porții pe zi; fructe 2 - 4 porții. O porție: legume = o ceașcă de legume proaspete, o jumătate de ceașcă de legume fierte, 3 căni de suc de legume (un mare substitut ocazional pentru apă, dar diluat 1: 1), o roșie, mai mulți ardei, fructe - un măr, pere, banana, o cană întreagă de coacăze sau alte fructe mici, o jumătate de cană de compot.

Câteva rețete cu legume

Salata de paste cu legume

Vom găti un pachet de paste. Le scurgem apoi și adăugăm aproximativ 3 linguri de ulei de măsline și un pachet de porumb dulce înghețat la cele calde, pe care le vom fierbe sau aburi pentru scurt timp înainte. Este mai ușor să adăugați conservă de porumb - nu trebuie gătit. Apoi amestecați morcovii mari răzuți, coapsele, roșiile feliate, ridichi, ardei (în diferite culori) - în cantitatea și proporția ingredientelor individuale după gust. Nu este nevoie să tratăm legumele la cald. În cele din urmă, adăugați brânză rasă sau tăiată cubulețe - aproximativ 15 dkg. Putem consuma imediat. Pentru un gust „mai curat”, putem gusta salata cu conservă de ton în loc de ulei. Alegeți tonul marinat în propriul suc și nu în ulei de măsline pentru a evita pierderea uleiului de pește sănătos!

Legume de vară cu brânză

Se fierb 300 g de broccoli tăiate în trandafiri, 200 g păstăi de mazăre de zahăr (sau mazăre decojite), 159 g păstăi de fasole, 4 tulpini de țelină verde cuburi și 4 morcovi curățați felii în apă clocotită cu sare. Gatiti aproximativ 2 minute si scurgeti - bulionul poate fi folosit in supa. Apoi condimentați legumele cu ulei de măsline, condimentați și sare. Presărați salata de legume cu o mână de rachetă tocată mărunt și brânză - de preferință parmezan. Faceți bărbierit crud cu un cojitor de cartofi.

Salată de naut cu legume

Avem nevoie de 300 g naut, o mână de pătrunjel tocat mărunt, 250 g morcovi tăiați mărunt pentru tăiței, o grămadă de naut tocat mărunt, un ardei roșu tocat, 250 g roșii tocate, sare, piper, 4 linguri de ulei de măsline și aceeași cantitate de suc de lămâie. Înmuiați nautul cu o zi înainte și lăsați-i să se umfle în apă rece. Gatiti-l usor si adaugati sare inainte de gatit. Se scurge, se condimentează încă călduță cu ulei de măsline, suc de lămâie, sare și se condimentează. Adăugați pătrunjel, roșii, ceapă, morcovi și ardei în amestecul deja răcit și amestecați.

Valorile calorice și nutriționale ale legumelor individuale.

LEGUME, LEGUME

Mancare - 100 g, 1kcal = 4,2kJ